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湿淀粉

  • 脆炸里脊卷的做法

    脆炸里脊卷的做法

    食材：大葱10克、姜10克、淀粉(豌豆)10克、鸡蛋150克、花生油50克、味精1克、盐2克、小麦面粉10克、椒盐10克各适量1、将里脊剁成泥;肥膘肉切成长7厘米、宽5厘米的大薄片;淀粉加水适量调匀成湿淀粉约20克;葱、姜切末;花生米炒熟剥去皮，用刀背压碎稍剁成末;鸡蛋磕入碗内打散，加入10克湿淀粉搅成蛋粉糊。2、里脊泥置一碗内，加葱、姜、湿淀粉及花生末搅拌成馅;把肥?咳馄?平铺在案板上，用适量的…
    食材百科
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  • 香干肉丝怎么做好吃

    香干肉丝怎么做好吃

    原料：软豆干，精肉，小葱，韭黄，姜丝、糖、鸡精少许，浓湿淀粉、稀湿淀粉各1小勺1、精肉切成细丝，拌入少许糖和精盐，加入湿淀粉搅粘。2、将豆干切成细丝;小葱、韭黄切寸段。3、起油锅，放入姜丝爆香，放入肉丝滑散，变色，放入豆干、葱段和韭黄段，适量加盐和鸡精炒熟，淋入稀薄的湿淀粉稍炒即可。
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  • 鸡杂火锅的做法

    鸡杂火锅的做法

    材料：猪肚头20O克，鸡胗150克，绍酒5克，精盐1.4克、葱未2克，姜未1克，蒜未1.5克，味精1克，熟猪油500克(约耗50克)，湿淀粉25克，清汤50克。1、将肚头剥去脂皮、硬筋，洗净，用刀划上网状花刀，放入碗内，加盐、湿淀粉拌和。2、鸡胗洗净，批去内外筋皮，用刀划上间隔2毫米的十字花刀，放人另一只碗内，加盐、湿淀粉拌和。3、另取一只小碗，加清汤、绍酒、味精、精盐、湿淀粉，拌匀成芡汁待用。4…
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  • 香干肉丝怎么做好吃 香干肉丝的做法

    香干肉丝怎么做好吃 香干肉丝的做法

    香干肉丝怎么做好吃 原料：软豆干，精肉，小葱，韭黄，姜丝、糖、鸡精少许，浓湿淀粉、稀湿淀粉各1小勺1、精肉切成细丝，拌入少许糖和精盐，加入湿淀粉搅粘。2、将豆干切成细丝;小葱、韭黄切寸段。3、起油锅，放入姜丝爆香，放入肉丝滑散，变色，放入豆干、葱段和韭黄段，适量加盐和鸡精炒熟，淋入稀薄的湿淀粉稍炒即可。香干肉丝的做法原料：香干、肉丝、韭芽、料酒、酱油、糖、麻油1、把香干丝一片三，然后切成均匀的丝，…
    饮食常识
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  • 鸡杂火锅的做法 鸡杂火锅吃了会上火吗

    鸡杂火锅的做法 鸡杂火锅吃了会上火吗

    鸡杂火锅的做法材料：猪肚头20O克，鸡胗150克，绍酒5克，精盐1.4克、葱未2克，姜未1克，蒜未1.5克，味精1克，熟猪油500克(约耗50克)，湿淀粉25克，清汤50克。1、将肚头剥去脂皮、硬筋，洗净，用刀划上网状花刀，放入碗内，加盐、湿淀粉拌和。2、鸡胗洗净，批去内外筋皮，用刀划上间隔2毫米的十字花刀，放人另一只碗内，加盐、湿淀粉拌和。3、另取一只小碗，加清汤、绍酒、味精、精盐、湿淀粉，拌匀…
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