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清明菜保存方法(清明菜怎么保存)
1、新鲜的清明菜很容易就会变质，所以在存放的时候，一定要将它放置在阴凉通风避光处，而且不能全部堆积在一起，要分开摊放，这样的保存方法，可以保存长达四天左右。2、可以将新鲜的清明菜的老叶和老的茎部全部摘除掉，再将它放入太阳底下进行晒制，一定要选择晴天进行晒制，等清明菜变得焉焉的时候，就说明它的水分已经挥发的差不多了，这个时候就可以将清明菜放入保鲜袋中进行密封，保存时间可长达四个月。- 23
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清明菜放冰箱冻一年能不能吃
1、清明菜放冰箱冻一年不可以吃，冷冻时间太长，会滋生很多细菌，清明菜最多冷冻半年。2、采摘新鲜的清明菜择净杂叶杂质，然后放进沸水中焯一下，捞出控干水分。放到保鲜袋中密封好，再放进冰箱冷冻层，可以保存半年以上，吃的时候拿出来化开即可。- 12
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清明粑粑要蒸多少分钟,清明粑怎样蒸出来更绿
清明粑粑要蒸多少分钟15-20分钟。清明粑粑蒸制的时间和火候密切相关，一般将揉好的面团，放入事先准备好的锅内，用炭火蒸煮二十分钟，待到香气弥漫时，便可出锅，想要快点蒸好的，也可以用高压锅蒸，大约10-15分钟即可。但要注意蒸好的清明粑粑要尽快拿出，否则在高温的蒸锅里捂久了，不仅颜色会变暗，而且营养流失也较多，口感也没那么清爽香甜好吃。清明粑用冷水还是热水1、清明粑在浸泡糯米的时候使用冷水将糯米浸泡…- 678
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清明菜的功效与作用及食用方法,清明菜不焯水可以吃吗
润肠通便清明菜富含膳食纤维，食用后可促进肠胃蠕动，增加大便的含水量，起到润肠通便的功效，有助于防治便秘。降血压清明菜中含有特殊物质，能够扩张局部血管，治疗高血压等症；同时其富含的维生素C，能够增强人体的免疫力，还能有效减缓体内自由基对血管的伤害。明目清明菜中富含胡萝卜素，这种营养物质不仅能够维持和促进免疫功能的提高，还是构成视觉细胞内感光物质的成分，适当吃能够提高视力，尤其是暗视力水平。镇咳祛痰在…- 38
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清明菜粑粑用面粉还是糯米粉,清明菜粑粑怎么保存
清明菜粑粑用面粉还是糯米粉糯米粉做的。清明菜粑粑的口感软糯香甜，加入的粉为糯米粉，只有糯米才有此粘性和柔软性，而且冷食也不会变硬，但若是用面粉制作的话，口感偏硬，而且冷吃后会更硬。不过一般情况下，制作清明菜粑粑不会只用糯米粉，否则糯米粘性较强，吸水能力较弱，蒸后难以成型，会添加适当的米粉来增加硬度，使其定型，其糯米粉和米粉比例通常以1:1的为宜，具体的比例也可以通过自身喜欢的口感进行加减。清明菜粑…- 155
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清明草和鼠曲草是同一种吗,鼠曲草和清明草的差别
清明草和鼠曲草是同一种吗在有的地方是同一种，但有的地方又不是。清明草严格的说是一种摸起来软绵绵的，叶子上有一层白绒绒的毛毛覆盖，会开那种小小的黄色花的野草，指的是鼠曲草，可用于制作清明团子，也可以入药服用。但有的地方制作清明团子采用的是艾草，也叫艾蒿，也管这个草叫做清明草，两者都是在清明前后采摘其嫩叶食用的野草。鼠曲草和清明草的差别如果地方风俗说的清明草就是鼠曲草，那么两者没啥区别。如果地方风俗说…- 119
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清明草需要用醎焯水吗,哪三种蔬菜需焯水
清明草需要用醎焯水吗可用可不用。清明草用醎焯水并非食用前的必须步骤，主要是源自食用碱放入其中一方面可以软化清明草的纤维，如果是做青团榨汁的话，口感会更好，另一方面食用碱还可以维持清明草翠绿的颜色，以提升美食的外观度，但不放食用碱也不会影响营养和食用健康性，因此大家可根据自己需求或食谱规定来酌情放碱焯水。清明草焯水用冷水还是热水开水放入焯水。将水烧沸，把食物放入，及时翻动，及早捞出，可以帮助保持原料…- 75
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清明草的花可以吃吗,清明草的花可以做粑粑吗
清明草的花可以吃吗完全开花的清明草不适合吃。清明草的花虽然不含有毒成分，但花苞完全大开的清明草茎叶已经开始老化，口感纤维多还硬，味道也没那么清甜可口了，是不适合作为蔬菜食用的，最好是采摘其鲜嫩的茎叶部分食用为好。清明草的花可以做粑粑吗一般不会用到花。清明草粑粑通常用到的是其嫩茎叶部分，因为花的纤维部分较多，而且生长较为密集，内部容易有虫卵、尘土等脏物残留，而且花的颜色为黄色，制作清明粑粑要是绿色的…- 145
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清明菜放冰箱冻一年可以吃吗,清明草冷冻可以保存多久
清明菜放冰箱冻一年可以吃吗不可以吃了。虽然冰箱在零下十八度的环境下，几乎没有细菌、霉菌等有害微生物滋生和繁殖，但冰冻时间过长的清明菜其中的营养价值也会逐渐流失，口感也大打折扣，而且冰箱期间若是有断电解冻的话，清明菜还可能滋生细菌等有害微生物，导致食用过后出现腹痛、腹泻等不适症状，为了安全起见，清明菜放冰箱冻一年最好不要吃了。清明草冷冻可以保存多久焯水过的清明草可以保存3个月左右。当食品冻结时，食品…- 58
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清明草为什么叫清明草,做清明果的草有几种
清明草为什么叫清明草清明草之所以叫做清明草是因为它的花期一般是在1-4月，而且在寒食、清明节气发芽，早一点的可能在大寒或者立春节气就开始生长，然后到了清明节前后集体开花，变成可食用的状态。不过这也不是绝对，我国地势辽阔，气候环境多变，在一些较为温暖湿润的地区，春天入土的鼠麴草种子夏天就会发芽，等到秋天又会迎来一次不短的花期，虽说日期上和“清明”两个字背道而驰，不过却并不影响它们依旧被叫做清明菜或者…- 276
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