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淮扬菜是哪个地方的菜
1、淮扬菜是中国传统四大菜系之一，发源于扬州、淮安。菜系充满淮、扬特点。原料多以水产为主，淮扬菜系大多以江湖河鲜为主料，以顶尖烹艺为支撑，以本味本色为上乘，以妙契众口为追求，雅俗共赏而不失其大雅，尤其是“和、精、清、新”的独特理念。 2、淮扬菜中，“扬”即扬菜，以扬州一带为代表的长江流域，“淮”即淮菜，以淮安一带为代表的淮河流域。3、扬州、淮安是国家历史文化名城。淮扬菜系指以扬州府和淮安府为中心的…- 311
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淮扬菜是哪个地方的菜
烤德香收到网友提问：昨天我看了一个美食节目，上面提到文思豆腐，感觉难度好高的样子，然后查了一下文思豆腐好像是淮扬菜，那淮扬菜主要是哪个地方的菜呢？ 烤德香精选回答: 淮扬菜发扬于发源于扬州、淮安。1、淮扬菜是中国传统四大菜系之一，发源于扬州、淮安。菜系充满淮、扬特点。原料多以水产为主，淮扬菜系大多以江湖河鲜为主料，以顶尖烹艺为支撑，以本味本色为上乘，以妙契众口为追求，雅俗共赏而不失其大雅，尤其是“…- 35
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