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海虹肉为什么有白有黄 海虹黄的好还是白的好
海虹肉为什么有白有黄雄的是白的，雌的是黄的。海虹也叫贻贝又名壳菜，在我国北方俗称海虹，它的干制品叫淡菜，是驰名中外的海产食品之一 。海虹我们这里叫青口螺，其实它的学名叫贻贝，干制品叫淡菜，淡菜超市卖海鲜干制品的专柜有得买。海虹是一种双壳类软体动物，壳有点青色。海虹是大众化的海鲜品。可以蒸、煮食之，也可剥壳后和其他青菜混炒。海虹繁殖期间，它的生殖腺特别肥大，生殖细胞充满整个外套膜。达时雌雄性可以从外…- 0
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淡菜干的泡发方法有哪些
1、第一种方法是，准备一碗热水，将淡菜干全部倒入碗里面，zhi盖上盖子，泡个2小时候就可以了。2、另一种方法就是，在碗里面放入淡菜干，倒入黄酒浸泡1小时，上笼屉蒸片刻也行。3、最后还可以，用淘米的第一遍淘米水浸泡淡菜干20分钟，然后后面就很容易清洗干净了。4、浸泡完之后，每一个淡菜干都用牙刷在水中或者流动水下洗刷刷，这样就很容易没沙子了。关于淡菜干的泡发方法有哪些的相关内容就介绍到这里了。- 112
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淡菜干选购技巧有哪些
1、外形：新鲜的淡菜干一般是形体扁圆，中间有一道缝，外皮长有小毛发。2、颜色：浅黄、金黄、黑黄均为正常色泽，如果有其他奇怪的颜色，就不要选择了，很有可能是已经积压已久的产品呢。3、气味：闻起来带有海鲜的腥味，那是正常的。但是如果闻到有其他异味的话，那最好建议不要选购。关于淡菜干选购技巧有哪些的相关内容就介绍到这里了。- 20
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冰爽黄瓜拌淡菜怎么做
1、主料：淡菜200克、黄瓜1根、食盐2茶勺、醋半汤勺、蒜少许、冰块适量、白糖1汤勺。2、将淡菜烧熟后剥壳，用肉迅速在事先准备好的冰水中过一下。3、将淡菜肉和切成滚刀块的去皮黄瓜拌好。4、将味汁(盐2茶勺、糖1汤勺、醋半汤勺、蒜末少许)倒在食材中拌匀即可。- 19
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淡菜冷水还是热水下锅
1、淡菜清洗一下放入大点的碗里，放入一勺盐，大半碗水，浸泡一个小时。2、生姜去皮洗干净切片，葱清洗干净切成葱段。3、浸泡好的淡菜用刷子刷干净外壳，多清洗几次，清洗干净沥水待用。4、把清洗干净的淡菜放入锅里，放入葱白和姜片。5、倒入适量冷水，记住是冷水。加多少水量自己看，喜欢汤多一点就放多一点，喜欢汤少一点就少加一点。盖上盖子，大火把水煮开。6、水开再煮2分钟即可关火，加入适量盐调匀，用勺子撇去浮末…- 79
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冬瓜怎么做好吃又简单
烤德香收到网友提问：冬瓜是生活中的一种十分常见的食材，但是我是一个厨房杀手，不会做饭。所以想学一个比较较简单的冬瓜菜品，请问冬瓜应该怎样做才能好吃又简单呢？ 烤德香精选回答: 冬瓜烧淡菜冬瓜烧淡菜的做法食材：淡菜干80克，冬瓜400克，生姜1块，大葱1段，小葱1根。调料：盐1茶匙，鸡精半茶匙。步骤：1、淡菜放入碗中，加入温水浸泡，去掉黑须。需要注意的是，淡菜不能浸泡过久，否则会影响成菜的口感。2、…- 17
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淡菜干怎么一泡就碎了
淡菜干一泡就碎了可能是因为使用的水温太高，正确的浸泡方法，应该使用60度左右的热水浸泡，然后盖上盖子，大约泡2个小时就可以了。还有一种浸泡方法，就是在碗里面放入淡菜干，倒入黄酒浸泡1小时，上笼屉蒸片刻也行。浸泡淡菜干的方法有很多，可以先用淘米水清洗一遍淡菜干，然后再用淘米水浸泡淡菜干20分钟，这样能将淡菜干上面的脏东西都去除掉。浸泡完之后，每一个淡菜干都用牙刷在水中或者流动水下洗刷刷。淡菜干还可以…- 62
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男人更年期吃什么 男性更年期综合症吃什么食物好
淡菜淡菜的营养价值很高，不仅含有丰富的蛋白质，还含有不饱和脂肪酸，而且含有丰富的钙、磷、铁、锌等微量元素，因此对体质虚弱，气血不足、高血压、动脉硬化的更年期男性朋友可以在饮食中适当进食淡菜，能有效的缓解更年期症状。鲜黑豆奶很多男性朋友进入更年期后往往会出现骨质疏松的症状，因此更年期男性在饮食中要适当补充奶类和豆类食品，在这里向你推荐鲜黑豆奶，鲜黑豆奶不仅含有人体必需的钙质，还含有较多卵磷脂和皂甙，…- 38
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淡菜为什么叫淡菜,淡菜是什么东西
淡菜为什么叫淡菜淡菜之所以被称作淡菜是因为贻贝在加工成干制品的时候是不需要加盐的，并且贻贝会长足须，样子看起来想是一些干菜，因此被称作淡菜。淡菜是什么东西淡菜是北边的常见叫法，南方常见的称呼是青口。淡菜是一种双壳贝类——贻贝的干制品。贻贝肉质偏红，制成干制品颜色会变深，有些甚至变成橘红色，是一团肉质饱满的干制品。淡菜属于海鲜吗淡菜是海鲜的一种。淡菜是贻贝的干制品，而贻贝是一种常见的海鲜，广泛分布于…- 420
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淡菜里面黑色的能吃吗,淡菜什么部位不能吃
淡菜里面黑色的能吃吗淡菜里面黑色的可以吃。淡菜是贻贝的干制品，里面确实会有一团黑色的部分，这是贻贝的肠腺，除此之外，还有可能有一些贻贝的性腺，肠腺和性腺是可以食用的部分，但是肠腺里面的未消化完的食物残渣，味道较腥最好不要吃。吃淡菜会中毒吗吃品质有保障的淡菜一般不会中毒。1、品质不好的淡菜可能会蓄积大量的有毒有害重金属，食用可能出现一些重金属中毒的情况。2、淡菜的蛋白质含量十分高，一些高蛋白过敏或者…- 82
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淡菜发霉了还能吃吗,淡菜干怎么洗
淡菜发霉了还能吃吗淡菜发霉严重不能吃，但是轻微的发霉是可以吃的。淡菜含水量低，本身有一定的盐分，因此不容易发霉，但是保存不当，吸收了水分的话，有可能会出现发霉的情况。但是这种情况较少，并且其中的盐分还会细菌的生长因此，只有表面轻微发霉是可以食用的，但是发霉严重就不建议食用了。淡菜发霉了怎么办淡菜轻微发霉，并且没有任何的味道改变，可以将淡菜用热水烫一下，然后将霉点用钢丝球之类的东西刷干净，再在太阳底…- 173
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淡菜里面的毛怎么处理,淡菜绿色的可以吃吗
淡菜里面的毛怎么处理1、淡菜里面有黑色或者棕色的毛，可以用剪刀剪去，或者是直接抓着淡菜的毛，将其撕下来。2、淡菜干里面的毛，可以在淡菜泡发之后，就去黑色的絮状物，也是一种去除淡菜里面毛的方式。淡菜里面的毛是什么淡菜里面的毛是淡菜的足丝，是淡菜中足丝腺中分泌出来的一种弱酸性的蛋白质凝胶，主要是淡菜固定自己的一种方式，可以将淡菜固定在岩石、金属、绳子或者其他的淡菜上面。吃了淡菜的毛有什么后果淡菜毛是一…- 220
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淡菜是冷水还是热水下锅,淡菜如何快速清洗
淡菜是冷水还是热水下锅新鲜淡菜冷水下锅新鲜的淡菜需要冷水下锅，这样淡菜才会开口，热水下锅淡菜的蛋白质马上变性，会缩进在贝壳里，导致淡菜打不开。淡菜干没具体要求淡菜干既可以冷水下锅也可以热水下锅，因为淡菜干本身就需要注意一段时间，冷水或者热水影响不大。没泡的淡菜如何泡开淡菜干用温水泡开比较好。淡菜干含水量低，肉质硬，食用之前需要用水泡开，这样才不会影响淡菜的口感，食用的时候也比较好消化，而冷水浸泡淡…- 37
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淡菜买回来怎么保存,淡菜隔夜能吃吗
新鲜淡菜怎么保存新鲜的淡菜可以放在用海盐调配的淡盐水中，使水没过淡菜表面，放在阴凉通风的地方保存，注意温度要比较低，如果天气较热，新鲜淡菜容易死亡，可以放一些冰块，或者放入冷柜中保存。淡菜干怎么保存淡菜干营养丰富，保存不当会生虫和发霉，因此一般要将淡菜干放在干燥的地方保存。可以将淡菜晒干之后，放在密封的玻璃罐中，每隔一段时间拿出去晒一下，晾凉之后再放回玻璃罐中。淡菜隔夜能吃吗无论是新鲜淡菜、还是经…- 204
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淡菜为什么煮不开,淡菜为什么有毛
淡菜为什么煮不开已经死亡的淡菜煮不开淡菜是贝壳类的生物，由肌肉收紧来关闭淡菜壳，但是淡菜死亡之后，肌肉失去收缩力，因此不能将淡菜壳煮开。水温过高煮不开淡菜水开之后再煮淡菜的话，很容易出现水温过高导致淡菜蛋白质迅速收紧的情况，导致淡菜不开壳。淡菜如何煮开口1、将淡菜用刷子，刷洗干净，泥沙冲洗干净。2、养殖1到2个小时，是淡菜排出胃中食物。3、然后冲洗一下，直接凉水入锅，大火烧开。4、在烧水过程中淡菜…- 37
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淡菜可以放冰箱保存吗 淡菜冷冻吗
淡菜可以放冰箱保存吗新鲜淡菜是可以放冰箱保存。淡菜营养十分丰富，蛋白质和水分含量高，保存不当很容易出现细菌滋生导致变质，因此淡菜可以低温保存，这样保存之间才比较久，淡菜干就不适合冷藏保存了。淡菜放冰箱保存能放多久新鲜淡菜放冰箱能存放4天左右。因为新鲜淡菜在低温环境中不易滋生细菌，因此放冰箱的话，保存时间可以长一些，4天不是问题，如果是焯过水的淡菜，甚至可以保存7天左右。淡菜冷冻吗新鲜淡菜不适合冷冻…- 135
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淡菜可以直接吃吗,淡菜吃了会胖吗
淡菜可以直接吃吗新鲜淡菜一般不直接食用，干淡菜可以直接吃。1、虽然淡菜含有丰富的不饱和脂肪酸，肉质也很饱满，和生蚝的感觉有点相似，但是淡菜的咬合肌巨大，因此贝壳封闭不是很严密，淡菜肉会直接和海水接触，有寄生虫寄生和细菌感染的可能，因此一般不建议直接吃。2、淡菜干是由经过焯水的淡菜晒干而成的，因此也可以直接食用，和鱿鱼干类似。淡菜直接吃有什么影响淡菜干直接食用不会有什么影响，但是新鲜的淡菜食用可能会…- 70
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淡菜几月份最肥,淡菜怎么吃好
淡菜几月份最肥淡菜一般四月中旬的时候最肥。蛋白质含量高达59%。贻贝是双壳类软体动物，外壳呈青黑褐色，生活在海滨岩石上。淡菜在中国北方俗称海红，是驰名中外的海产食品之一。贻贝是贝类养殖事业中的重要种类，世界许多地区都有养殖，特别是北欧、北美以及澳大利亚等地区养殖贻贝很盛行，生产数量也很大。淡菜的经济价值很高，也有一定的药食价值。淡菜怎么吃好炒贻贝材料：贻贝肉250克，罐头竹笋15克，蘑菇15克，水…- 135
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淡菜怎么保鲜不会死,新鲜淡菜放冷藏还是冷冻
淡菜怎么保鲜不会死步骤：1、准备一盆清水，加入适量的海盐搅匀，模拟它的生存环境。2、将淡菜放入，水量稍没过淡菜即可，不宜过多。3、然后再置于阴凉通风处保存即可。4、若是室温比较高，也可以在其中放入一些冰块或置于冰箱存放。5、一般可以保存2-3天左右。新鲜淡菜放冷藏还是冷冻放冷藏。淡菜中含有丰富的蛋白质成分，而且它自身就携带有较多的细菌，在保存过程中，一定温度条件下，淡菜会滋生大量的细菌，使蛋白质分…- 162
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