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海带为什么有褐色和绿色 叶绿素的原因
海带为什么有褐色和绿色海带的本色是属于褐色，它属于藻类植物，海带虽然没有根、茎、叶分化、但还是含有叶绿素也有叶黄素的，加热叶黄素被破坏，叶绿素释放，就成绿色了。海带小知识海带，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻，是一种可食用海藻，可以适用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法。海带(Laminaria japonica)褐藻纲，海带科。孢子体大型，褐色，扁平带状，最长可达20M。分叶片、柄部和固着器，固着器…- 0
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海带为什么会腥 这是正常的
海带为什么会腥海带有腥味也是正常的，因为海带是海产品。海带冷水性海藻，生长适宜渡11- 13摄氏度，属于亚寒带藻类， 在_然状态下生长期一般是两年，人工培植则缩短为一年。海带是北太平 洋特有的地方种类，自然分布于曰本北海道，中国的黄海、渤海等。目前， 中国是世界上最大的海带生产国。海带味苦咸，晒干后多作为食物，常用于汤菜、料理等中。海带具有 很高的营养价值，含有的褐藻酸钠盐具有降压的显著疗效，甘露…- 0
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海带为什么越煮越硬 是这个原因
海带为什么越煮越硬海带中含有褐藻胶、海藻酸。这些物质是一种不溶于水的高聚化合物，具有很强的吸水膨胀性能，一经吸水，海带表面就会出现粘稠状胶体，它能阻止水分进一步浸入。因此海带很难温透，同时它所含碘质大部在表面，长期浸泡也容易造成损失。比较好的泡发办法是干蒸：把捆着的海带捆解开，放在蒸笼里蒸半个小时，再用水浸泡一个晚上，即又脆又嫩了。或者在蒸前放一点碱面或小苏打，海带胶很容易被碱性物质溶解，一煮很快…- 0
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海带里面有寄生虫吗 本身是没有的
海带里面有寄生虫吗海带里面不生寄生虫，但是会有以海带为食的微生物，在这些微生物上就不能避免有寄生虫了。因此，食用海带一定要煮熟煮透，经过充分的加热，不仅可以除去微生物还可以除去病菌病毒，可以放心、安全食用。海带小知识无论蒸熟还是煮熟的海带，出锅之后都要放在清水里浸泡一段时间，泡一夜更好，然后再次把海带清洗干净。经过一夜时间的浸泡，海带会变得更加脆嫩爽口，无论凉拌海带，还是用海带炖菜或烧菜都非常好吃…- 0
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海带里含碘吗 碘含量丰富
海带里含碘吗海带可以防治甲状腺机能障碍。海带含有大量的碘，每1000克海带中含碘5克左右。碘是人体甲状腺素的主要成分，如果人体长期缺碘就会破坏甲状腺的功能，从而导致甲状腺疾病。海带去腥方法为了保证海鲜菜成菜鲜美可口，烹制时一定要将腥味除去。除去海鲜菜腥味，一般多用鲜姜泥加温开水浸泡成的姜汁加适量的食醋。用这两种调味品不仅能对海鲜去腥提鲜，解去油腻，而且还有开胃散寒、增进食欲、促进消化的功效。烹制海…- 0
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关东煮是哪里的小吃 源自日本
关东煮是哪里的小吃关东煮，日语本名御田，是一种源自日本关东地区的料理。通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮(鱼肉或豆的制品)等，将这些材料每一种都分别放在互不相通的铁格子锅(箱)里，用海带柴鱼熬制的高汤小火慢煮，煮好后有人喜吃原味，有人爱沾酱(芥末酱、辣椒酱)。关东煮小知识关东煮很像是中国街头的串串，但是又有点不一样!关东煮是日本人喜爱的小吃 ，本名御田，是一种源自日本关东地区的料…- 0
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海白菜和海带的区别 这样来区分
海白菜和海带的区别1.外观区别海白菜：海白菜的藻体呈碧绿，叶片呈卵圆形，有波浪状边缘，通常高约10到30CM。基部无假根柄，有盘状固着器。海带：海带的孢子体型很大，颜色呈褐色，形成呈扁平带状，长约2米到5米，最长可达20M。分叶片、柄部和固着器，固着器呈假根状，有树状分支，内有粘液腔，鲜品很滑。2.品种区别海白菜：海白菜是绿藻纲的藻类植物，属于石莼科孔石莼的藻体，又被称作海菠菜、海莴苣、海条、青苔…- 0
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海白菜太咸了怎么办 海白菜去咸味小妙招
海白菜太咸了怎么办用普通清水浸泡。烹制前用清水浸泡2～3小时，中间换几次水。为保证海白菜鲜嫩可口，用清水煮约15分钟即可，时间不宜过久。海白菜是一种味道可口的食品，既可凉拌，又可做汤。但食用前，应当先洗净之后，再浸泡，然后将浸泡的水和海带一起下锅做汤食用。这样可避免溶于水中的甘露醇和某些维生素被丢弃不用，从而保存了海带中的有效成分。海白菜怎么去咸味1清水浸泡海白菜是海鲜的一种，本身含盐量较高，因此…- 0
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海带汤的做法 韩国海带汤怎么做
韩国海带汤的做法原料：水发海带300克，五香豆腐干150克，水发海米50克，盐、味精、酱油、香油、白糖、姜末各适量。制作方法：1、将海带洗净，上锅蒸熟，取出浸泡后切丝，装盘待用。2、将豆腐干洗凉切成细丝，下开水锅煮沸，取出浸凉后沥干水分，放在海带丝上;海米撒在豆腐干上面。3、碗内放入酱油、盐、味精、姜末、香油、白糖、调拌成汁，浇在海带盘内，拌匀即可食用。海带汤怎么做好喝1海带浸泡1个小时，黄豆浸泡…- 0
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海带能放冰箱冷冻吗 海带怎么保存好
海带能放冰箱冷冻吗可以：洗干净后，切丝或片按每次的用量装成小袋密封冷冻，需要时取用；但保质期不要过长（一般不超60天为好）海草是指生长于温带、热带近海水下的单子叶高等植物，是一类生活在温带海域沿岸浅水中的单子叶草本植物。为大叶藻科植物大叶藻ZosteramarinaL.的全草。别名海带、海马蔺。性味咸，寒。功效软坚化痰，利水泄热。用于瘿瘤结核，疝瘕，水肿，脚气。含藻胶酸、多糖等化学成分。海带是发物…- 0
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对女生很补的疏菜有哪些 女生应该多吃哪些食物好
对女生很补的疏菜有哪些 1、紫甘蓝紫甘蓝含有丰富的维生素E、维生素B、胡萝卜素B，花青素和膳食纤维，这些成分有着提高身体免疫力，维护皮肤健康，而且它还能减肥纤体的功效，紫甘蓝能促进肠道蠕动，帮助肠道消化，以达到润肠通便排毒素的作用。2、毛豆女性到了25岁的年龄阶段时，皮肤的弹性和有所下降，而且还有的女性会出现贫血的症状，体形上也会有发胖的节奏，那么建议你平时要多吃毛豆，毛豆是拯救女性的法宝，它含有…- 0
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海带排骨汤热量是多少 喝海带排骨汤容易长胖吗
海带排骨汤热量是多少 海带排骨汤可食用的热量在每100g有48大卡，其中的脂肪含量在3.26g、碳水化合物含量在1.04g、蛋白质含量在3.33g，总体来说热量是不高的，而且营养成分还保留着一大部分。但是通常来说我们食用海带排骨汤的时候，都是按照1碗的量来算的，一般1碗的量在500g左右，一碗海带排骨汤的热量在238大卡左右，是一个可以适量食用的汤类。喝海带排骨汤容易长胖吗排骨中虽然含有比较丰富的…- 0
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猪脚炖海带怎么做好吃 猪脚炖海带有什么作用
猪脚炖海带怎么做好吃 材料：猪脚、海带、胡椒粉、花椒、白醋、食盐。1、将猪脚洗净，切好焯水备用。2、海带、生姜洗净，切好备用。3、砂锅放入凉水，把猪脚、姜片，花椒以及几滴白醋大火煮开除去浮沫。4、然后续煮1-2小时左右，至猪脚软烂。5、之后加入海带，转小火慢炖30分钟左右至熟。6、最后加入适量胡椒粉、花椒以及食用调味即可。猪脚炖海带有什么作用1、降血糖降血压猪脚炖海带中，海带含有适量的膳食纤维褐藻…- 0
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海带炖猪脚可以长期吃吗 海带炖猪脚多久吃一次较好
海带炖猪脚可以长期吃吗 可以适量长期食用。 猪脚炖海带中的营养价值含量丰富，长期适量食用对人体健康具有一定好处，可以为人体补充日常所需的能量，有利于人体健康，所以猪脚炖海带是可以适量食用。海带炖猪脚多久吃一次较好建议一周吃2-3即可。 虽然猪脚炖海带的营养价值比较高，适量食用有利于人体健康，但是由于猪脚炖海带中含有较多的脂肪以及蛋白质，天天食用容易导致人体发胖，所以一般建议人体一周吃2-3吃海带即…- 0
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海带的热量是多少大卡 海带吃了会不会长胖
海带的热量是多少大卡海带不光营养价值较高、口感较好，而且含有的热量也并不高，那么海带的热量是多少呢？ 海带的热量相当低，每100克海带大约仅含有12-15克左右的热量，比一般的蔬菜水果所含有的热量都低；并且每一百克鲜海带的可食部分，仅含0.1克脂肪，吃海带一般是不会发胖的。海带吃了会不会长胖适当食用海带不会发胖。从营养学角度而言，海带中的能量并不高，适量进食海带不会引起过多能量进入体内，能较好地保…- 1
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海苔和海带的区别 海苔的碘含量高吗
海苔和海带的区别海苔就是紫菜，红藻门，红毛藻科。藻体有紫色或白色，由单层或两层细胞组成薄膜，有叶形、心形、带形等。紫菜下部的假根状固着器附着在岩石上。高可达20—30厘米。牝牡异体、繁衍进程较庞大，1955年我国工作者初次搞清了紫菜的生存史，由紫菜、丝状体、小紫菜这三个阶段组成。紫菜次要成分有约50％的碳水化合物，约30％的粗卵白，维生素A、B、C丰厚，并含碘、磷、钙等。是我国经常使用食品，在我国…- 0
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排骨汤里面放什么食材最好 排骨汤用砂锅炖多久最好
排骨汤里面放什么食材最好1.莲藕中医认为，生藕性寒，有清热除烦之功，煮熟后由凉变温，有养胃滋阴、健脾益气的功效。莲藕与芸豆熬汤，可改善睡眠质量；和排骨一起煲汤能健脾开胃，适合脾胃虚弱的人滋补养生。需要提醒的是，长时间炖莲藕，最好选用陶瓷或不锈钢的器皿，避免用铁锅，也尽量别用铁刀切莲藕，以避免其氧化变黑。2.白萝卜白萝卜有益胃、顺气、消食的功效，能促进胆汁分泌，帮助消化脂肪，其中的芥子油和膳食纤维可…- 0
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海鲜可以配烧酒：海鲜配酒顺口溜
一般来说，白葡萄酒的口感比较清淡，而红酒则可以搭配海鲜，那么海鲜可以配烧酒吗？海鲜可以和什么葡萄酒搭配呢？下面小编将为您介绍。1、海鲜不能配啤酒：海鲜和啤酒会发生化学反应，产生有毒物质，喝了后会引发急性中毒。2、海鲜不能和啤酒同吃。吃海鲜的时候饮用啤酒会引起腹泻，可以饮用后再吃，不过要避免食用海鲜。3、吃海鲜不能和啤酒同食。吃海鲜的时候喝啤酒会引起痛风的发生。海鲜是高蛋白、低脂肪的食物，含有嘌呤和…- 28
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烫伤能吃黄尾鱼吗：烫伤能吃鱼吗
黄尾鱼营养丰富，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、钙、磷、铁和微量元素等人体所需要的氨基酸。黄尾鱼的做法有许多，但是黄尾鱼不同于其他鱼，吃了有一种特殊的味道，那就是“三白”，三白是指黄尾白尾红鱼，而黄尾鱼又分有黄尾，黄尾，黄尾，黄尾，黄尾，黄尾，黄尾，黄尾，清蒸三种，这三种鱼是我们常见的鱼类，其口感和烹调方法都不一样，有一个共同点，那就是，黄尾鱼口感比较淡，但是有很多人不喜欢，有很多人喜欢吃，有一…- 7
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凉拌海带怎么做好吃又简单
凉拌海带丝的做法所需食材：海带丝适量、蒜、小葱3根、香菜2根、小米椒、干辣椒、花椒1小把、盐适量、白糖半勺、生抽2勺、香醋2勺、香油1勺、熟白芝麻适量。1、凉拌海带前需要将海带完全泡透泡软，最好可以用淘米水来浸泡，能够有效去除杂质、海腥味。海带中的褐藻胶不易溶于水，在烹饪时不容易泡软或者煮软，但是褐藻胶却易溶于碱，当水中含有碱性物质时，褐藻胶会吸水膨胀变软，淘米水属于碱性，可用来泡发海带，既易发、…- 8
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海带炖豆腐怎么做好吃
原料：海带头、豆腐、大葱、指天椒、花生油、盐、鸡粉、生抽、老抽。做法步骤：第1步、海带头，提前洗净，切成小条，用热水焯几分钟，过凉水捞出。（也可以一次性多买一些，洗净焯水后，分成小份，冻在冰箱里，每次吃的时候，拿出一份即可。）第2步、豆腐切成小方块。第3步、大葱洗净，切葱花，指天椒洗净，切成小段。第4步、锅中放入适量油，放入葱花和辣椒爆香。第5步、放入海带翻炒均匀。第6步、放入适量的盐和生抽，少量…- 5
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