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卤肉汤怎么保存时间长 卤肉汤一直反复能使用多久
卤肉汤怎么保存时间长卤肉汤想要保存时间长需要经常过滤,每次用过之后的卤汤都要进行过滤,去除肉末杂质和多余的浮油,一般在使用五次后,就要重新加进新的香料包,扔掉老的。卤肉汤保存时要先烧开晾凉之后再放进冰箱保存。卤肉汤一直反复能使用多久卤肉汤一直反复使用能用上百年。 卤肉汤也叫老汤,指使用多年的卤煮禽、肉的汤汁,老汤保存的时间越长,芳香物质越丰富,香味越浓,鲜味越大,煮制出的肉食风味愈美。卤肉汤可以做…- 0
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煮好的排骨汤如何保存
1、先把熬好的骨头汤放在冷藏室冷藏，待凝固后，用勺子把上面的浮油（凝固成的白色固体）撇掉。 2、把剩下的部分，注入制冰格。使之冻结成块。 3、然后再将“高汤冰块”取出，装入塑料袋中，保存在冷冻室。随用随取。- 38
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不同人群喝汤需要注意什么
1、补钙者老话常说：吃什么补什么。想补钙 非骨头汤莫属。而今，这种传播普遍的观念曾经被人们用迷信数据纠正。骨头含钙的确丰厚，但骨头中的钙因其化学结构的关系很难溶解到汤里。假设放点醋，可以让钙的溶解度有所添加，但溶解的量毕竟有限。有关部门的测定结果显示，1碗猪骨汤中所含钙量仅有1.9毫克，与成年人每日需800毫克钙量相去甚远。补钙者应当把目光重点投向牛奶和奶制品、大豆及豆制品，它们才是钙元素良好的食…- 21
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夏天卤汤怎么才不会坏
可以用冰箱来保管卤汤，在放入冰箱保存前要将卤汤烧开并滤掉杂质，待卤汤冷却之后就可以用保鲜膜封口放入冰箱，夏天卤汤在冰箱一般保存12小时左右就要拿出来重新加热。 夏天卤汤怎么才不会坏 卤汤中浮油要经常去掉，最好使卤汤表面只保留薄薄的一层“油面子”，否则，油脂过多，容易使卤汤变质，这是由于脂肪氧化变质所致。 卤汤的料包要放入到专一的食品袋中进行冷藏，一份料包保质期在1周，不要超…- 21
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卤汤怎么保存长期不坏
保存卤汤必须要用清洁的器皿和保证良好的存放条件，才能保证卤汤的质量。储存卤汤忌用铁桶和木器，应该用土陶或不锈钢锅盛装。铁器容易生锈，木器有异味，陶器体身较厚，可避免外界热量的影响。此外，浮油对卤汤也起一定保护作用，以薄层的量为宜。 卤汤怎么保存长期不坏 卤水每次卤完食物后必须烧开保存，并去掉卤汤上面多余的浮油，再把泡沫打干净，用纱布过滤沉淀，保持卤水干净。 经常检查卤水中的咸味，并稍微调正，以免过…- 101
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土茯苓猪骨汤怎么做好吃
1、材料：猪脊骨500克、土茯苓30～50克、盐适量。2、猪脊骨加水适量熬成3碗。去骨及浮油，入土茯苓，再煎至2碗即成。3、土茯苓猪骨汤是一道美味的菜肴。此汤有健脾利湿，补阴益髓的作用，可治糖尿病。- 38
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烧好的排骨汤怎么保存
1、先把熬好的骨头汤放在冷藏室冷藏，待凝固后，用勺子把上面的浮油（凝固成的白色固体）撇掉。 2、把剩下的部分，注入制冰格，使之冻结成块。 3、然后再将“高汤冰块”取出，装入塑料袋中，保存在冷冻室。随用随取。 烧好的排骨汤怎么保存 如何保存烧好的排骨汤1、先把熬好的骨头汤放在冷藏室冷藏，待凝固后，用勺子把上面的浮油（凝固成的白色固体）撇掉。2、把剩下的部分，注入制冰格，使之冻结成块。3、然后再将“高…- 97
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