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啤酒的浊度是啤酒透明度的外观指标吗？
判断一瓶啤酒是否优质，可以简单的从啤酒的酒体外观来看。啤酒的浊度是啤酒透明度的外观指标。好啤酒的浊度很低，在0．5EBC单位以下。差的啤酒可产生失光，甚至混浊，浊度数值就高。引起酒液混浊的原因有两方面，一是总数超标引起的生物性混浊，这种酒已不能饮用，另一种是由于啤酒在贮存过程中，酒的蛋白质、多酚等物质遇冷或氧化产生的混浊，冷混浊在啤酒恢复到室温后可自行消失，这种混浊并不影响饮用，因此，建议消费者不…- 20
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原浆啤酒混浊剂是什么？
该产品是为工业啤酒或扎啤酒生产原浆啤酒而研发的新产品。可增加上述产品的浊度和口感。该产品加入啤酒中可提高啤酒的浊度，增强了啤酒的外观特性，使其口感与原浆啤酒相媲美，具有可观的经济效益。使用方法：每吨啤酒加100～200克。用时先用5倍的温水（30-40℃）溶解混合均匀后用二氧化碳将其从储罐底部压入。也可以将该产品先加入一个空罐中备压，然后把啤酒导入既可。灌装线上要加一个绢滤器以滤出不溶性固型物。- 34
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原浆啤酒混浊剂是什么？有什么作用？
该产品是为工业啤酒或扎啤酒生产原浆啤酒而研发的新产品。可增加上述产品的浊度和口感。该产品加入啤酒中可提高啤酒的浊度，增强了啤酒的外观特性，使其口感与原浆啤酒相媲美，具有可观的经济效益。使用方法：每吨啤酒加100～200克。用时先用5倍的温水（30-40℃）溶解混合均匀后用二氧化碳将其从储罐底部压入。也可以将该产品先加入一个空罐中备压，然后把啤酒导入既可。灌装线上要加一个绢滤器以滤出不溶性固型物。- 124
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