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苏州特色小吃(苏州有什么特色美食)
1、苏式鲜肉月饼.南方人少有不爱苏式月饼的，看起来金黄油润，吃起来皮层酥松，口味甜咸多样。甜馅料有松子仁、核桃仁、玫瑰花、赤豆等；咸馅料有火腿、虾仁、香葱等。其中惹最多人回味无穷的，恐怕还是鲜肉月饼。老字号的摊位前，常年都能见到等待月饼出炉的队伍，中秋佳节更是供不应求。 2、枫镇大面.鲜有一碗面，会像枫镇大面这样带给食客扑鼻的酒香，因为吊汤的时候除了常见的肉骨、鳝骨外，还加入了酒糟和螺丝。浇头是一…- 16
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片儿川怎么做好吃 片儿川的做法
片儿川怎么做好吃 准备食材：雪菜，瘦肉，笋，面条。夏季没有冬笋，用鞭笋代替。1、笋剥皮斜切薄片，雪菜洗净切碎。瘦肉切片，加1勺料酒，1勺生抽，半勺老抽拌匀腌制15分钟。2、油锅烧热，入肉片煸炒。肉色变色后加入鞭笋片，翻炒均匀。3、入雪菜，炒匀后加1面碗清水，煮开后加适量盐调味。4、4步的汤汁锅煮一会儿，捞起雪菜肉片和笋片。俗称“浇头”。5、起一锅，清水烧开后放入面条，煮3-5分钟。6、好的面条捞起…- 28
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