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卤蛋怎么做蛋黄才流水 蛋白香蛋黄不干涩
卤出无瑕水煮蛋的小秘诀1.敲洞加盐煮出完美水煮蛋要烹煮卤蛋，首先要有一颗漂亮的水煮蛋。蛋中含有氧气，加热膨胀后会使蛋白紧黏蛋壳，剥蛋壳的时候便容易坑坑疤疤的，在蛋的钝端轻敲出裂痕，释放出蛋中的氧气再煮，就能顺利避免这个问题。至于在水中加盐，则能让从这个裂缝中渗出的蛋液快速凝结，能帮助蛋的形状更完美。2.不断搅拌让蛋黄置中偏向某一侧的水煮蛋蛋黄看起来不太好看，在煮蛋的过程中不断搅拌就能让蛋黄保持在中…- 0
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水煮蛋可以放多少天,水煮蛋能二次加热吗
水煮蛋可以放多少天水煮蛋可以放几天，和保存环境的温度相关。1.水煮蛋如果是带壳放在冰箱冷藏，或者是放在室温在0-5度的环境中，细菌等微生物繁殖较慢，鸡蛋变质速度会变慢，一般可以保存4-5天，但是新鲜度肯定没有当天吃那么好了。2.但是如果在夏天，室温在30度以上，细菌等微生物繁殖较快，再加上鸡蛋又是含有丰富的蛋白质，因此是比较容易变质的，可能保存8-12小时就坏了。3.如果是在春秋天气，温度比较怡人…- 152
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水煮蛋放了2天能吃吗,水煮蛋能二次加热吗
水煮蛋放了2天能吃吗根据情况决定。水煮蛋放的时间跟其熟的程度以及存放的温度来决定，如果水煮蛋是全熟的话，温度在10℃左右的话，可以放2-3天；温度在25℃时，放1天是没有问题的；如果温度超过30℃以上的话，就只能放半天了，如果想放得更久，建议将熟鸡蛋放在冰箱冷藏，这样可以放3-4天可以继续吃，但如果水煮蛋是溏心状态，也就是半生不熟的蛋，则放置时间再此基础上减半，因此放了2天肯定是不能再吃了。水煮蛋…- 214
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带壳水煮蛋隔夜能吃吗
带壳水煮蛋隔夜能吃吗:带壳水煮蛋隔夜能吃，鸡蛋中含有的蛋白质比较多的，而且蛋黄中也有很多的新元素，能够补充身体所需要的微量元素，并且还可以起到提高心理免疫力的作用，可以每天吃一个鸡蛋，因为鸡蛋比较不容易消化，因此不要吃的太多，以免出现消化不良。营养价值:水煮蛋中的营养价值无疑是极为丰富的，是可以给我们人体补充所需要营养的，首先在水煮蛋中是有大量的维生素存在，而且其中的矿物质也是很丰富的，再加上其中…- 99
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茶叶蛋和水煮蛋哪个比较有营养
水煮蛋要比茶叶蛋更营养一些，因为煮茶叶蛋的茶叶，都是用放了很久的陈茶制作而成的，需要用长期浸泡的形式才能制成。一旦这样，茶叶里面的生物碱就会进入鸡蛋里面，从而跟里面的铁元素相结合，要知道这样可不利于身体健康，长期食用这种食物，对自己的身体会造成很大的影响。所以营养价值也就没有这么高了。而水煮蛋的营养价值基本上不会流失，对人体的吸收有帮助。- 416
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溏心蛋的做法 溏心蛋怎么做好吃
水煮溏心蛋的做法水煮蛋最困难的重点，在于煮好后蛋壳与蛋白紧密相连，一剥破就前功尽弃，因此建议煮水煮蛋时，选择已放了3～4天的鸡蛋，因蛋内二氧化碳多已排出、气室变大，剥起来会较顺手。料理步骤：剥蛋壳小技巧剥蛋壳时要特别小心，要顺着蛋膜慢慢拉起，才会剥得漂亮。若蛋壳与蛋白尚未完全分离，可一边冲水冷却，一边以水流冲开蛋膜与蛋白，较不容易失误。用电锅煮也行用电锅煮溏心水煮蛋的步骤更简单!除水量需淹过蛋壳、…- 184
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卤蛋怎么做蛋黄才流水 蛋白香蛋黄不干涩
卤出无瑕水煮蛋的小秘诀1.敲洞加盐煮出完美水煮蛋要烹煮卤蛋，首先要有一颗漂亮的水煮蛋。蛋中含有氧气，加热膨胀后会使蛋白紧黏蛋壳，剥蛋壳的时候便容易坑坑疤疤的，在蛋的钝端轻敲出裂痕，释放出蛋中的氧气再煮，就能顺利避免这个问题。至于在水中加盐，则能让从这个裂缝中渗出的蛋液快速凝结，能帮助蛋的形状更完美。2.不断搅拌让蛋黄置中偏向某一侧的水煮蛋蛋黄看起来不太好看，在煮蛋的过程中不断搅拌就能让蛋黄保持在中…- 56
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