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如何辨别排骨汤是否变质
1、因为骨头汤中含有丰富的营养，在室温下放置时间长了会腐败变质。如果骨头汤发酸了，表明已经腐败变质，不仅营养物质变少，而且增加了致病菌和产毒菌存在的机会，并可使一些致病力弱的细菌得以大量生长繁殖，以致于人食用后会引起食源性疾病。2、在肉类食品腐败变质的过程中还有可能会产生肉毒毒素，它是由肉毒杆菌产生的含有高分子蛋白的神经毒素，是目前已知在天然毒素和合成毒剂中毒性最强烈的生物毒素，它主要抑制神经末梢…- 36
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馒头放久了变酸还可以吃吗
1、不建议食用。2、如果馒头已经开始变质发酸了，那么就不能再食用了，因为变质的馒头增加了致病菌和产毒菌存在的机会，并可使一些致病力弱的细菌得以大量生长繁殖，以致于人食用后而引起食源性疾病。并且在腐败变质的过程中会产生毒素，如果食用变酸的馒头很有可能会导致食物中毒。- 33
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红伞伞白杆杆是什么菌
红伞伞白杆杆一般是指蛤蟆菌。红伞伞白杆杆表示的是有毒的蘑菇，学名毒蝇鹅膏，也叫毒蝇蕈、蛤蟆菌，属于担子菌纲、伞菌科，这种蘑菇有着很鲜艳的外表，菌肉白色，菌盖为红色。 红伞伞白杆杆是什么菌 红伞伞白杆杆蘑菇最大的特点就是幻觉毒性，据相关研究，如果一次吃下15朵这种蘑菇，很大程度上就能够达到致死的剂量。 红伞伞白杆杆蘑菇原生于松树和落叶性的树林中，如果不慎食用，食用者的中毒程度根据本人的体重、毒蝇鹅膏…- 140
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野生菌一般要炒多长时间
10分钟左右。起锅时要看锅铲是否沾上未炒熟的野生菌。吃剩的菌类菜必须大火热透。野生菌生长在海拔2000--4000米，地形地貌复杂的立体气候地。云南野生食用菌分为二个纲、十一个目、三十五个科、九十六个属、约二百五十种。食用野生菌注意事项：1、不吃可能受到污染的菌类 一些野生菌虽属无毒菌类，但是如果其所生长的地方发生了污染，或者地层下存在有毒的矿物质，吃了这种地方采来的野生菌，也会导致中毒。2、几种…- 61
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