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什么是武昌鱼呢 武昌鱼有什么营养价值呢
什么是武昌鱼呢武昌鱼（Megalobrama amblycephala），学名团头鲂，俗称鳊鱼、草鳊等，属鲤形目（Cypriniformes），鲤科（Cyprinidae），鲌亚科（Cultrinae），鲂属（Megalobrama）。武昌鱼作为我国所特有的优良淡水鱼类，是易伯鲁教授在1955确定的新物种。一代伟人毛主席在畅游长江后，留下了“才饮长沙水，又食武昌鱼”这样的流连佳句。让武昌鱼闻名海内…- 0
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武昌鱼的腌制方法简单
1、首先将腌制好的武昌鱼流水洗净，切好葱姜，量要多一些，主要是为了去腥。2、上锅开火，倒入食用油量要稍多一些，熬热后倒入葱姜和花椒，进行熬热。3、接着将武昌鱼放入稍微炒一下，接着反过来炒一下，接着倒入白开水。4、等到水开后，放入酱油、醋料酒，接着调整小火进行慢炖。5、大约15分钟左右，将事先切好的土豆条倒入，继续慢炖。6、土豆条熟后，接着放入香菜和食盐，食盐的量要稍一下，因为武昌鱼事先是腌制好的，…- 31
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红烧鱼用什么鱼做好吃,买鱼怎么挑选新鲜的
红烧鱼用什么鱼做好吃生活中常见的鱼类都可以红烧，比如：草鱼、鲤鱼、罗非鱼、石斑鱼、鳗鱼、带鱼等等，视个人饮食习惯选择鱼进行烹饪即可。一般大排档红烧采用淡水鱼类多些，罗非鱼是较常采用的，便宜且少刺；饭店、酒店红烧采用海水鱼类多些，如：海鳗、石斑鱼等等。推荐食谱：红烧草鱼材料：草鱼一条，葱段、姜片、蒜瓣、鸡精、老抽、糖、酒、醋、油。做法：1、先把鱼收拾干净（不会收拾就让鱼贩子替你弄，不过要好好的冲干净…- 83
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武昌鱼是什么鱼，武昌鱼是海鱼吗？
武昌鱼因其肉质嫩滑，味道鲜美，是中国主要淡水养殖鱼类之一。武昌鱼是**中外的水产，盛产于武昌县和鄂州市共管的梁子湖中，封建社会时是贡品，现在是席上珍馐。烹制方法多种多样，十分讲究 。武昌鱼味道鲜美，营养丰富，下面介绍一下武昌鱼!武昌鱼是什么鱼武昌鱼，属鲤形目鲤科鲌亚科鲂属，属鳊鱼的一种，又名团头鲂。其肉质嫩滑，味道鲜美，是我国主要淡水养殖鱼类之一。原产于长江中游一带通江的湖泊现已推广到全国各地养殖…- 62
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武昌鱼多少钱一斤，武昌鱼的价格
武昌鱼多少钱一斤武昌鱼13.5元/公斤北京朝阳区大洋路农副产品批发市场武昌鱼15.5元/公斤北京丰台区新发地农产品批发市场武昌鱼13.5元/公斤山西长治市紫坊农副产品综合交易市场武昌鱼8元/公斤江苏凌家塘农副产品批发市场武昌鱼8元/公斤江苏常州宣塘桥水产品交易市场武昌鱼19元/公斤湖北浠水市城北农产品批发大市场武昌鱼12.5元/公斤新大兴·国际农副产品交易中心武昌鱼22元/公斤新疆乌鲁木齐北园春批…- 92
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武昌鱼的营养价值，吃武昌鱼的好处
武昌鱼因其肉质嫩滑，味道鲜美，是中国主要淡水养殖鱼类之一。武昌鱼是**中外的水产，盛产于武昌县和鄂州市共管的梁子湖中，封建社会时是贡品，现在是席上珍馐。烹制方法多种多样，十分讲究 。武昌鱼味道鲜美，营养丰富，下面介绍一下武昌鱼的营养价值!武昌鱼的营养价值武昌鱼每100克(食用部分)，含水分61克，蛋白质20.8克，脂肪15.8克，碳水化合物0.9克，热量229千卡，灰分15克，钙155毫克，磷19…- 25
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清蒸武昌鱼正确的做法
食材：调和油(适量) 蒸鱼豉油(适量) 盐，糖，鸡精(适量) 葱，姜，蒜(适量) 小米椒，长绿辣，香菜(适量)1、市场买回新鲜武昌鱼一条，一斤半左右。2、打理干净后，在前后背上各划上三道口，加盐和适量的料酒麻10分钟。3、准备蒸鱼用的辅料清洗干净。4、将葱，香菜，蒜苗，切成两厘米左右的小段，生姜切成片和丝，蒜头切片，辣椒切成小粒备用。5、取出蒸鱼盘，盘底垫上适量的蒜片， 姜片，葱段。6、麻好的鱼在…- 53
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鳊鱼的营养含量 鳊鱼的主要价值
鳊鱼的营养含量武昌鱼富含维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、维生素E、蛋白质、脂肪、胆固醇、钙、镁、铜、磷、铁、锌、钠、硒等。武昌鱼每100克（食用部分），含水分61克，蛋白质20.8克，脂肪15.8克，碳水化合物0.9克，热量229千卡，灰分15克，钙155毫克，磷195毫克，铁2.2毫克，核黄素（维生素B12）0.08毫克，尼克酸（菸酸）1.8毫克。鳊鱼的主要价值鱼(鳊鱼)是进补…- 40
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鳊鱼和鲳鱼的区别在哪里
鳊鱼和鲳鱼的区别1、鲳鱼和武昌鱼的最大区别是前者为海水鱼，后者则为淡水鱼。2、鲳鱼和武昌鱼(鳊鱼)的区别在于肋骨的数量不同.团头鲂又名武昌鱼。在分类学上属鲤科,鳊白亚科,鲂属。团头鲂原为长江中游湖泊中的一种较大型的经济鱼类。鳊鱼1.脂降压武昌鱼可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。2.养阴补虚武昌鱼具有补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。适宜贫血，体…- 491
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清蒸武昌鱼怎么做 清蒸武昌鱼正确的做法
清蒸武昌鱼怎么做 食材：武昌鱼、色拉油适量、食盐适量、姜3片、料酒1汤匙、细香葱适量、蒸鱼豉油2茶匙1、依然老规矩，鱼请商家去除内脏带回，清洗干净。2、在鱼身划2刀，加入盐和料酒腌制15分钟。3、放上姜片，葱段，入开水锅中蒸18分钟左右。4、取出装入另一个盆中，将姜片和葱段拣出，重新放上葱丝，浇上蒸鱼豉油。5、、锅内入油烧热，直接浇在鱼上即可。清蒸武昌鱼正确的做法食材：调和油(适量) 蒸鱼豉油(适…- 33
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