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馄饨汤的做法及配料 馄饨汤里放什么配菜
馄饨汤的做法及配料煮馄饨前，咱们先来调个汤。馄饨好不好吃，汤最重要，我们家吃得比较清淡，这个紫菜汤底的馄饨，我家孩子最喜欢了，做法也特别简单。首先在碗里放入葱花，有榨菜的话，放点榨菜末就更好了，加入紫菜。加入半勺盐。加入半勺芝麻油。加入半勺熟芝麻。加入半勺陈醋加入两勺生抽全部混合均匀，汤底的食材可以根据自己的喜好调，不喜欢吃酸的，陈醋可以少放或者不放，喜欢吃辣的，可以加入辣椒油或者辣椒粉，这个是我…- 0
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涪陵榨菜和乌江榨菜区别
涪陵榨菜和乌江榨菜没有区别。乌江牌榨菜是重庆市涪陵榨菜集团旗下的榨菜品牌之一，是涪陵榨菜的一种，历来被列为素菜佳品，工艺独特，配料考究，鲜香脆嫩，回味悠长。榨菜有特殊酸味和咸鲜味，脆嫩爽口，可以用于佐餐，炒菜和做汤。涪陵榨菜选用涪陵特有的青菜头，经独特的加工工艺制成的鲜嫩香脆的风味产品。与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜，也是中国对外出口的三大名菜之一。- 2
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榨菜属于酸性食物还是碱性食物
1、榨菜就其本身而言的，是属于酸性的，因为其腌制之后含有亚硝酸盐等酸性物质，因此榨菜其本身应该是酸性。所谓酸性物质，其实并不是指食物的味道是酸的就说这个食物是属于酸性，而是指其具有接受电子的能力或者提供质子的能力。2、消化后呈碱性。所谓碱性物质，其实是与酸性物质相反，只要其具有提高电子的能力或者接受质子的能力，我们就将其称为碱性物质，虽然说榨菜本身是属于酸性，但是它被人体食用并吸收利用之后，就会变…- 22
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榨菜肉丝汤的烹饪方法
1、材料：榨菜60克，肉丝100克，番茄1只（去籽切块）料酒、盐、味精、胡椒粉和玉米粉适量。2、榨菜洗净切丝，肉丝用料酒、盐、胡椒粉、玉米粉浆上待用。3、锅置旺火上下榨菜煸炒，放番茄块，加汤烧开，将肉丝下锅再把盐、味精、胡椒粉放，烧开即可。- 6
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榨菜是否可以放冰箱冷冻
1、榨菜可以放冰箱冷冻半年到1年左右，但会因为盐结晶成块影响口感。因此不建议放入冰箱冷冻。2、榨菜是用食盐等调味料腌渍后的蔬菜，这种高盐的食品，高渗透压可以抑制微生物的生长，起到防腐的作用，因此，腌咸菜的时候都要放大量的食盐，放到室温下就可以保存很长时间。- 103
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涪陵榨菜是哪里的特产
涪陵榨菜是重庆涪陵的特产。涪陵榨菜选用涪陵特有的青菜头，经独特的加工工艺制成的鲜嫩香脆的风味产品。与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜，也是中国对外出口的三大名菜(榨菜、薇菜、竹笋)之一。其传统制作技艺被列入第二批国家级非物质文化遗产名录。涪陵榨菜和乌江榨菜是一家吗涪陵榨菜和乌江榨菜是一家。涪陵榨菜是一个区域性的品牌，凡是涪陵出产的榨菜都是涪陵榨菜。而乌江榨菜是涪陵榨菜里面的一个代表性的品…- 15
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制作榨菜的方法介绍(制作榨菜的方法)
1、制作榨菜。材料：榨菜头、盐、白糖、辣椒、白酒。2、做法：榨菜头洗净后晾干水。切成你喜欢的榨菜形状。倒上你认为炒这些菜你会放多少盐再稍多点的盐份腌到出水。把榨菜搓搓，抓干水后加入白糖。红翻天剁椒。少量白酒拌匀。自己把味道调到适合的程度。稍微咸些无妨。装入密封瓶中。放一星期后不冲鼻即可倒出装盘。把榨菜头切丝即可。- 44
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龙利鱼蒸豆腐的烹饪技巧分享
1、用料：龙利鱼柳250g、豆腐1块、榨菜100g、红椒50g、蒸鱼豉油50g、亚麻籽油15克。2、做法：（1）豆腐切成1cm厚的方块龙利鱼柳切成1cm的大粒，加少许精盐抓匀榨菜去粗皮，将榨菜心切成细粒；红椒切成鱼粒大小的块。（2）将豆腐在蒸盘中摆好，豆腐上铺上榨菜粒，再放上红椒粒和鱼粒将摆好盘的豆腐放蒸锅中旺火蒸约6分钟。（3）蒸好的豆腐滗去汤汁，撒上葱花做装饰淋上蒸鱼豉油，再淋上亚麻籽油即可。- 17
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青椒榨菜炒肉丝怎么做
1、原料：后腿肉、青椒、榨菜头、干木耳、料酒、生抽、食用油、生姜粉、葱白、生粉、蔬之鲜、白胡椒粉、白糖、姜。2、做法步骤：（1）第1步、干木耳放入碗中，加水泡发，榨菜一头，切丝，泡水，猪后腿肉一块洗净，切肉丝，备用（2）肉丝中加入少许生抽，料酒，一点白胡椒粉，少许生姜粉，一点食用油，搅拌均匀，再加上一点生粉，拌匀腌制十分钟，腌肉时，准备其他蔬菜，青椒去蒂去筋去籽，洗净，青椒切丝，备用，姜去皮洗净切…- 6
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米饭搭配什么蔬菜好吃
1、首先要说的是青椒，颜色好看且富含维生素，放在炒饭里炒软的青椒也别有一番口感。2、香菇，提鲜作用非常好，切成小粒放在炒饭里美味十足。3、豆角，如果不喜欢混搭的炒饭，那以豆角为主题的炒饭绝对不会让人失望的。4、西红柿，颜色与味道都刺激着人的胃口，如果饥饿程度比较高的话，加入番茄粒的炒饭会让你胃口大开。5、白菜，由于含水量较多，所以能够锁住热量，而热量在口中爆开的那一瞬间的感觉让人难忘。6、榨菜，对…- 47
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西红柿水饺如何调馅子
西红柿水饺的馅可以用榨菜和西红柿调成，具体做法如下：1、适量面粉加温水和面，揉成面团，保鲜膜覆盖，松弛15分钟，中间揉二次，保证面团光滑。2、榨菜用清水泡10分钟，挤出水份。3、榨菜切碎备用。4、西红柿选硬实的最好，这样的瓤少包饺子最好。5、先切片再切碎。6、二种食材放在一起，放葱花，色拉油搅拌好。7、面团分成等份相同的面剂子，擀成饺子皮。8、包入适量的馅料。9、开水下锅，开锅即可关火。- 25
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榨菜肉末拌老豆腐如何做
1、老豆腐洗净切小块，瘦肉切碎剁成肉末，榨菜切碎。2、锅中倒入适量清水，大火烧开倒入豆腐约煮3分钟，捞出豆腐装入盘中。3、装盘。4、起油锅倒入肉末加料酒。5、随后加糖、生抽、醋、鸡精、清水炒匀。6、最后将炒好的榨菜肉末浇在豆腐上撒葱花。- 14
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