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梭子蟹为什么肉很烂 梭子蟹肉吃起来粉粉的什么情况
梭子蟹为什么肉很烂多为不新鲜的梭子蟹冷冻而成。一般将新鲜的梭子蟹冷冻起来，其肉质解冻后只是会有少部分水流出，但并不会出现肉质糜烂，散发异味等现象，如果冻过的梭子蟹肉质软烂，流水，甚至内部发空，可能为即将死亡或死蟹冻成，这样的蟹肉最好不要继续食用，以免对健康不利。梭子蟹肉吃起来粉粉的什么情况可能是梭子蟹有被冷冻过。梭子蟹保存一般建议放冷藏保存会更好，因为冷冻层的温度过低，会导致梭子蟹中的水分及营养成…- 0
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二母梭子蟹几月最肥 二母梭子蟹是什么意思
二母梭子蟹几月最肥二母梭子蟹一般在每年的9-11月是最肥的时候。二母梭子蟹也是梭子蟹的一种，所以二母梭子蟹肥的时候也是梭子蟹肥的时候，一般在每年的8-11月就是吃梭子蟹最好的时候，这时的蟹是盛产的季节，蟹发育较完全，肉质比平常饱满，味道更为鲜美，建议不要错过，错过又要再等一年。二母梭子蟹是什么意思二母梭子蟹是指正在生长过程中的母子蟹。购买蟹时，有人说这是二母梭子蟹，肉嫩味道美，而大部分人并不清楚是…- 0
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梭子蟹什么时候上市 梭子蟹是几月份吃最好
梭子蟹什么时候上市梭子蟹通常会在秋季上市。梭子蟹也叫做“白蟹”，因为头胸甲均呈梭子形，故名梭子，甲壳的中央有三个突起，所以又叫做“三疣梭子蟹”，主要分布在日本、朝鲜、马来群岛、红海以及中国大陆的绝大部分沿海。梭子蟹是几月份吃最好梭子蟹的最佳食用季节是秋季的8-11月,因为这个时期的梭子蟹最肥美。梭子蟹,有些地方俗称白蟹,因头胸甲呈梭子形,故名梭子,甲壳的中央有三个突起,所以又称“三疣梭子蟹”。- 0
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梭子蟹要蒸多久才能蒸熟 梭子蟹蒸还是煮着吃好
梭子蟹要蒸多久才能蒸熟梭子蟹蒸多长时间最佳取决于个体,个体越大所需的时间相对越长,例如蒸3两以内的梭子蟹水开后再蒸10分钟即可,蒸3～4两的梭子蟹水开后要再蒸12分钟,蒸超过4两以上的梭子蟹水开后要再蒸15分钟,最简单的计算方法是从3两蒸10分钟开始每重1两就多蒸2分钟。梭子蟹蒸还是煮着吃好梭子蟹既可以煮，也可以蒸。水煮梭子蟹和清蒸梭子蟹都是比较常见的经典吃法，但是蒸煮梭子蟹的时候都应该热水下锅，…- 0
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梭子蟹是公蟹好还是母蟹好 梭子蟹有没有蟹黄
梭子蟹是公蟹好还是母蟹好“其实二者口味上各有千秋,各有各的好。梭子蟹母蟹的里面蟹黄会比较多,而公蟹里面的蟹膏会比较多,蟹黄吃起来会十分细腻,而蟹膏吃起来则会十分美味。按照营养价值方面来讲,梭子蟹母蟹的蟹黄中含有比较多的蛋白质等物质,而梭子蟹公蟹里面含有比较多的脂肪以及其他的营养物质,所以二者的营养也会不同。梭子蟹有没有蟹黄梭子蟹有蟹黄，但是只有母蟹在每年8-11月份才会有蟹黄，这个时期是梭子蟹的肥…- 0
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梭子蟹怎么挑选蟹黄多的 梭子蟹买回来之后怎么保存
梭子蟹怎么挑选蟹黄多的看壳：壳是青色的梭子蟹，肥。 壳是黄色的梭子蟹瘦；看腹部的纹路：腹部的纹路清晰可见，线条分明的是肥蟹。 纹路平顺比较瘦看侧面的宽窄：侧面越厚，蟹越肥；看梭子蟹的尖角：里面的蟹膏顶到角上的是肥的。梭子蟹买回来之后怎么保存1、盖上湿毛巾,放入冷藏区 如果我们要保存鲜活的梭子蟹,记得不要解开绑住它们的绳子,更加不要清洗它们。直接将螃蟹放入冷藏室,然后在它们的背部盖上一条湿毛巾即可。…- 0
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梭子蟹属于高嘌呤食物吗 梭子蟹一次可以吃几只
梭子蟹属于高嘌呤食物吗梭子蟹属于中嘌呤的食物，因为每100克梭子蟹乐含有嘌呤82毫克，梭子蟹属于螃蟹的一种，嘌呤都是相对于较高的，对于痛风的患者不建议食用，因为其可能会导致患者尿酸含量增加，尿酸增加后，在血液中会形成尿酸盐，当积累到肾脏、关节等处可能会引起痛风的症状。所以，患有痛风的患者在饮食上应该尽量选择不含嘌呤或低嘌呤的食物，避免病情的加重。梭子蟹一次可以吃几只建议一天吃1-2只，约300-4…- 0
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三眼蟹和梭子蟹的区别 三眼蟹和梭子蟹哪个好吃
三眼蟹和梭子蟹的区别1、梭子蟹和三眼蟹有什么区别梭子蟹和三眼蟹是同一种蟹，并没有什么区别。2、梭子蟹的形态特征（1）梭子蟹在某些地方叫“白蟹”，别称有三疣梭子蟹，枪蟹，海螃蟹，海蟹等，属于节肢动物。（2）梭子蟹里的雄性脐尖而光滑，螯长大，壳面带青色，雌性脐圆有绒毛，壳面呈赭色，或有斑点。（3）梭子蟹有较高的营养和经济价值，适宜海水养殖，体色会随着周围的环境而变异。（4）梭子蟹分布在日本、朝鲜、马来…- 0
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三眼蟹什么季节吃最好 三眼蟹是公的好吃还是母的好吃
三眼蟹什么季节吃最好三目蟹季节是十月份。每年十月份左右三眼蟹大量上市，三目蟹黄多，一般是10月份的时候最肥。三目蟹一般指红星梭子蟹又称三点蟹、梭子蟹、枪蟹、海虫、水蟹、门蟹、盖鱼、童蟹，红星梭子蟹头胸甲呈梭形，稍隆起，表面有3个显著的疣状隆起。三眼蟹是公的好吃还是母的好吃大部分的螃蟹都分为公螃蟹和母螃蟹，当然母螃蟹确实比公螃蟹好吃一点。纯三角螃蟹又被称为三眼螃蟹，因为眼睛的旁边有一个突出的小部分。…- 0
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香辣蟹用什么蟹做最好 香辣蟹要不要去腮
香辣蟹用什么蟹做最好梭子蟹。香辣蟹一般会使用海蟹做，海蟹比河蟹个头更大，其中的肉更多，肉质较河蟹较为松散，且腥味更大一些，更适合拿来做香辣蟹这种调味较重的菜，当中的调料可以去除海蟹中的腥味，吃起来更加美味一些。并且海蟹有春秋两次捕捞机会，渔期较长，产量更大，而河蟹一般只在秋季产卵时捕捞，更为珍贵一些。而海蟹中的梭子蟹是用的更多的一种蟹类，在海蟹中是属于比较大的蟹类，最大体重可达0.5千克，并且梭子…- 0
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香辣蟹用面粉还是淀粉 香辣蟹为什么要放淀粉
香辣蟹用面粉还是淀粉可以用面粉，也可以用淀粉，主要看个人做法,香辣蟹人们通常会选用梭子蟹来做，因为梭子蟹个头大肉多，吃起来比较痛快。但是在江浙地区，最早香辣蟹的材料用的却是六月黄。葱姜辣椒的爆香，黄酒的醇香，再配上"六月黄"的蟹香，三者融合交汇，嫩滑的蟹黄配上火热的辣椒，让你辣得过瘾的同时，回味还有余甘。香辣蟹为什么要放淀粉1、蟹的切口一定要用淀粉包住，不然一炒蟹肉蟹黄就掉了。…- 0
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一般来说螃蟹煮熟后为什么会变红
螃蟹煮熟后，虾青素遇高温会变红。螃蟹甲壳下的真皮层含有红、黄、蓝、青四种色素细胞，平时呈现出暗灰色。其中的红色素又名虾红色素，属于类胡萝卜素。当螃蟹被加热到100°C时，其它色素被分解消失，唯独类胡萝卜素不被破坏，从而使熟蟹呈现出鲜艳的桔红色。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地，常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹等。- 7
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螃蟹煮熟后为什么会变红
螃蟹煮熟后会变红是因为它体内的虾青素遇高温会变红。蟹壳可用以提炼工业原料甲壳素，也可提制葡糖胶，蟹幼体或成体均可作饵料及饲料。常见的海水蟹有梭子蟹、雪蟹、青蟹等，其中，雪蟹捕获后基本离水死，梭子蟹可以人工养殖。梭子蟹、雪蟹摄入的食物品质与生长环境比较好，死后可以食用，挑选时要选新鲜的：背壳呈青黑色、具有光泽、脐部饱满、腹部洁白的新鲜度较高。- 8
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梭子蟹蒸多久最佳时间
蒸梭子蟹的时候，盖上盖后用旺火蒸，水开看到梭子蟹周身发红后用中火再煮10分钟即可。梭子蟹，有些地方俗称“白蟹”。因头胸甲呈梭子形，故名梭子。甲壳的中央有三个突起，所以又称“三疣梭子蟹”，属于节肢动物。梭子蟹肉多，脂膏肥满，味鲜美，鲜食以蒸食为主，还可盐渍加工“呛蟹”、蟹酱，蟹卵经漂洗晒干即成为“蟹籽”，均是海味品中之上品。- 6
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死了多久的螃蟹不能吃
死了的螃蟹都不能吃。一小部分蟹类完全在淡水中生长繁殖，它们多栖息于山区溪流的石块下。螃蟹属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等。- 3
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活螃蟹怎么保存在冰箱
1、将螃蟹用绳子绑起来，这样螃蟹就不能动，可以减少体力消耗，延长存活时间；2、准备一个盒子，将绑好的螃蟹一只一只的整齐放进去；3、螃蟹放好后，将一块湿毛巾盖上去；4、打开冰箱冷藏室，将温度调到5到10摄氏度，将螃蟹盒子放进去即可。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等。- 2
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螃蟹的天敌是什么动物
螃蟹的天敌有食蟹狐、蟹虎鱼、乌贼、鸻鹬、章鱼等。螃蟹属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等。它们多栖息于山区溪流的石块下，还有少数蟹类如地蟹能适应陆地生活，穴居于潮湿的泥洞中。- 6
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梭子蟹哪个季节最肥最好吃
1、梭子蟹在秋季是最肥的，其中最佳食用期在8月-11月，此外母蟹在9月份肉质最肥，公蟹在10月份肉质最肥。因为在9月份的时候母蟹体内的蟹黄比较多，吃起来就会非常肥美，而到了10月份时，母蟹体内的蟹黄会减少，相反公蟹体内的的蟹白胶质在逐渐增多。2、梭子蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。梭子蟹在冬季徊游季节个体最为健壮，一般重250克左右，最大可达500克。- 88
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几月份舟山红膏蟹最肥
1、11月至12月是红膏蟹最肥美季。2、红膏蟹一般10月份最肥。需要注意的是，这种蟹并不是某个品种的螃蟹，而是性腺发育成熟的雌蟹，一般是梭子蟹或青蟹，而且青蟹居多。青蟹主要栖息在浅海和潮间带地区，对盐度的适应范围比较广，同时根据分布不同，对水温的适应能力也有差异，一般都在18-30℃之间。- 34
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