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柴鸡

  • 柴鸡比肉鸡更有营养吗 吃什么样的鸡最有营养

    柴鸡比肉鸡更有营养吗 吃什么样的鸡最有营养

    柴鸡比肉鸡更有营养吗从营养补充来说，柴鸡和肉鸡的营养差别可以忽略不计。但从风味和口感来讲，放养、每天吃菜叶和虫子、生长周期长的柴鸡确实口感更好。但从食品安全角度来看，由于柴鸡长时间放养，无法溯源，一旦控制不好，安全风险更大。吃什么样的鸡最有营养要说到营养，估计第一是贵妃鸡。贵妇鸡外貌奇特，羽毛华丽，娇小玲珑，跚跚漫步;肉质细嫩，营养丰富，皮薄肉香，腹脂较少，油而不腻，美味可口，富含人体所需的17种…
    饮食常识
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  • 柴鸡是什么鸡

    柴鸡是什么鸡

    柴鸡肉质坚韧，腿纤细，似干柴，又常栖息于柴禾之上，故名柴鸡。柴鸡体型较小，具有耐粗饲、适应性、觅食性、遗传性能稳定、就巢性强和抗病力强等特性。饲养柴鸡的成本比较低廉，非常适合家庭养殖。养殖柴鸡不是任何林地都能养，应选择地势高燥、排水条件好，通风透光性良好，最好是林下间作牧草的林地，避免在经济林下(苹果、梨、杏、桃等树种)养殖柴鸡。
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  • 上瘾为什么不让播了

    上瘾为什么不让播了

    《上瘾》不让播的原因是因为其属于同志题材。《上瘾》是北京锋芒文化传播有限公司、北京振华电影制片有限责任公司、北京小叶子影视投资有限公司和北京华策娱乐科技有限公司联合出品，由丁伟执导，柴鸡蛋担任编剧，许魏洲、黄景瑜、林枫松、陈稳等人主演的青春励志网络剧。该剧改编自柴鸡蛋小说《你丫上瘾了》，讲述了白洛因与顾海两位男生的爱情故事。该剧于2016年1月29日在全网播出，后于2月22日（尚未播完）被广电总局…
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  • 美国的鸡蛋是白色的原因

    美国的鸡蛋是白色的原因

    1、美国大型养鸡场所用的饲料含色素比较少 ,而且伴有白色鱼粉 ,所以蛋壳多都是白色 ,而且红蛋口一般是白色的。2、鸡蛋是初生蛋 ,中国也有白色的鸡蛋,只是不受欢迎 ,白色的鸡蛋是改良品种,产量高,但皮薄 ,营养不如红皮鸡蛋和柴鸡蛋 。
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  • 炖柴鸡如何容易烂熟

    炖柴鸡如何容易烂熟

    1、用料：柴鸡、榛蘑、干红辣椒、大料、葱姜、料酒、酱油、盐。 2、柴鸡洗干净，剁块，榛蘑用适量温水，泡松复原。3、鸡块焯水，打去浮沫，捞出，锅烧热，放入少量油，放入葱、姜、大料、干红辣椒炒出香味，放入焯过水的鸡块，加入料酒，酱油，翻炒。4、倒入热水没过鸡块，先大火后小火，炖1个半小时左右，倒入榛蘑再炖30分钟即可。
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  • 鸡肉选购误区有哪些

    鸡肉选购误区有哪些

    1、柴鸡比肉鸡更有营养。柴鸡和肉鸡的营养差别可以忽略不计。但从风味和口感来讲，放养、每天吃菜叶和虫子、生长周期长的柴鸡确实口感更好。但从食品安全角度来看，由于柴鸡长时间放养，无法溯源，一旦控制不好，安全风险更大。2、鸡肉颜色越白越好。正常的鸡肉颜色略带黄色，颜色过白可能是为了防止腐败变质用福尔马林溶液处理过的鸡肉，食用后对身体危害比较大，质量差。3、鸡胸肉比鸡腿肉更健康。虽然鸡胸肉的脂肪含量低于鸡…
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  • 黄芪煲汤和什么搭配

    黄芪煲汤和什么搭配

    黄芪和乌鸡煲汤原料：乌鸡１只、黄芪１０克、红枣１０克、枸杞５克、姜１０克、葱段５克、党参、盐、鸡精。做法：1、乌鸡宰杀去毛去内脏，剁成３厘米块，沸水焯烫５分钟后，捞出洗净。2、将处理好的乌鸡和调料（盐除外）放入锅内，加足水。3、盖上锅盖，启动老柴鸡功能（其他型号可以使用煲靓汤或者大骨汤功能）。待烹饪结束后，撒入盐即可。
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  • 卤鸡爪制作方法和配料

    卤鸡爪制作方法和配料

    1、材料：鸡爪300克、卤汤1锅。2、先将鸡爪尖剁除，然后氽烫过，再捞出冲净。3、放入卤锅小火卤约30分钟，然后熄火浸泡约10分钟后捞出即可。4、注意事项：市场上卖的鸡爪有柴鸡爪和肉鸡爪两种，柴鸡爪比较粗大，肉鸡爪比较小。鸡爪本身有胶质，所以卤好不要浸泡太久，免得卤汤变稠。
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  • 鸡肉吃起来水水的为什么

    鸡肉吃起来水水的为什么

    1、那是因为炖的方法不对。炖鸡汤的话，首先要选用土鸡也就是柴鸡，母鸡或者乌鸡，这两种比较适合炖汤。最重要的是要整鸡下去炖，不要斩块。2、整鸡炖汤，不仅是炖好的鸡肉完整又鲜嫩，而且汤水比较清亮。若是斩件再炖，鸡汤中就会有很多的鸡肉碎渣，炖好的鸡肉也会又老又水，口感肯定不好了。3、还有炖鸡汤要用冷水或温水，不要用热水。
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  • 柴鸡比肉鸡更有营养吗,怎样做家常辣子鸡

    柴鸡比肉鸡更有营养吗,怎样做家常辣子鸡

    柴鸡比肉鸡更有营养吗从营养补充来说,柴鸡和肉鸡的营养差别可以忽略不计。但从风味和口感来讲,放养、每天吃菜叶和虫子、生长周期长的柴鸡确实口感更好。但从食品安全角度来看,由于柴鸡长时间放养,无法溯源,一旦控制不好,安全风险更大。怎样做家常辣子鸡1、鸡肉切块并用盐一茶匙、生抽一汤匙、五香粉一茶匙、白糖半茶匙、料酒两汤匙、食用盐腌制30分钟。2、烧开水后把鸡肉迅速放进去煮开,然后倒一汤勺白酒,再次煮开捞出…
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  • 白鸡蛋和黄鸡蛋区别

    白鸡蛋和黄鸡蛋区别

    白壳鸡蛋蛋白质含量为13.02％，人体脂肪为11.22％。但蛋中的胆固醇成分却反过来，白壳蛋比红壳蛋低6.18％。维生素D成分白壳蛋比红壳蛋高54.4％，并且，白壳比红壳皮薄，鸡蛋清稠，以总体剖析来讲，白壳蛋的营养成分高过红鸡蛋壳，对身体更有益。 小贴士：许多人到买生鸡蛋时，还会继续觉得鸡蛋黄为橙黄色或棕红色便是柴鸡蛋，营养成分会更好。实际上，这类判断标准并不合理。鸡蛋黄纯天然色调呈橙黄色，可能是…
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  • 柴鸡养殖，柴鸡养殖技巧和注意事项

    柴鸡养殖，柴鸡养殖技巧和注意事项

    柴鸡养殖，关于柴鸡是一个总称。适用于当地品种的土鸡或大型集约型散养鸡。不管是什么，它们不是那种在一月或二月通过快速育肥出来的鸡。随着生活水平的提高，柴鸡越来越受欢迎，柴鸡养殖技巧和注意事项有哪些呢?让我们看看柴鸡养殖，柴鸡养殖技巧和注意事项。柴鸡养殖，柴鸡养殖技巧1.场地选择应选择远离村庄、公路，无污染且有利于疾病控制的场地。同时养鸡场交通要相对方便，照明用电和水源要有保证。2.进雏前的准备工作柴…
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  • 炖小笨鸡的正宗做法

    炖小笨鸡的正宗做法

    炖小笨鸡的正宗做法:柴鸡，也叫笨鸡。柴鸡体型较小，具有耐粗饲、适应性、觅食性、遗传性能稳定、就巢性强和抗病力强等特性。饲养柴鸡的成本比较低廉，非常适合家庭养殖。正宗做法:1.准备料酒，盐，草菇老抽酱油，花椒大料，草果豆蔻，桂皮，葱姜蒜2.笨鸡洗净剁块，放入凉水拨出血水待用3.然后放入凉水锅中，焯水捞动控制水分4.砂锅注入清水，水开后倒入焯水鸡块，在次开锅把少许浮末撇净5.依次放入少许料酒6.草菇老…
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  • 笨鸡多久下蛋

    笨鸡多久下蛋

    笨鸡多久下蛋:笨鸡8个月下蛋。柴鸡，又叫笨鸡，具有耐粗饲、适应性、觅食性、遗传性能稳定、就巢性强和抗病力强等特性。公鸡6月龄平均体重为2公斤，母鸡为1.5公斤;性成熟为6.5个月，8月龄开产;600日龄产蛋量180--210个(7--9公斤)，特点:平均蛋重40--42克，蛋壳颜色多为白色、浅褐色;其蛋黄比例大且颜色发深黄色(散养鸡)，蛋清黏稠，色泽鲜艳，适口性好;其肉质鲜嫩，肉味鲜美，风味独特，…
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  • 鸡脚卤多长时间合适

    鸡脚卤多长时间合适

    烤德香精选回答:卤鸡脚需要卤大约四十分钟，卤的时间不要太长了，因为卤的时间长了，会容易使卤汤变得太浓稠，吃起来就没什么嚼头。卤鸡脚是一道家常小菜，因为其风味独特，受到了很多人的欢迎，不少人回到家里想自己制作卤鸡脚，可是又不知道鸡脚应该卤多长时间才好，下面让我们一起去了解吧。详细内容鸡爪本身有胶质，所以卤好不要浸泡太久，免得卤汤变稠。市场上卖的鸡爪有柴鸡爪和肉鸡爪两种，肉鸡爪比较粗大，柴鸡爪比较小。…
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  • 如何挑选上好的鸡肉

    如何挑选上好的鸡肉

    1.买颜色发白的鸡肉。活鸡被宰后，血会放出来，颜色就会发白。如果肉质发红、发黑，这样的鸡不是病鸡就是死鸡。2.摸、闻辨新鲜。如果鸡肉外层微干，不发黏、不沾手，用手指压后会立即复原状，无异味，则说明鸡肉比较新鲜。3,看鸡爪挑柴鸡。柴鸡、草鸡等都称散养鸡，价格要贵不少。识别方法是看鸡爪。一般散养鸡的脚爪细而尖长、粗糙有力，而圈养鸡脚短、爪粗、圆且肉厚。
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  • 鸡蛋煎糍粑的做法

    鸡蛋煎糍粑的做法

    原料：500克糍粑，小农鸡蛋1个了，调料，色拉油适量1、把糍粑分开备用2、将一个柴鸡蛋磕入碗中3、将糍粑放入蛋液中包裹住蛋液4、下油锅煎至两面金黄即可
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  • 整只卤味麻椒鸡的做法

    整只卤味麻椒鸡的做法

    1、柴鸡处理干净，用麻椒粉将柴鸡全身上下、从里到外全部涂抹均匀，撒盐继续给鸡按摩，让调料更好入味。2、静置30分钟腌制入味，凉水中下入葱、姜、花椒、麻椒、辣椒、八角、香叶、草果、桂皮、白芷和腌好的柴鸡。3、煮沸后撇去浮沫保持中小火炖煮，煮至可以戳破鸡身即可，煮好后迅速放入冰水中浸泡。4、干辣椒提前热水浸，时间越久越好，沥干水分，剪成辣椒段，油烧至7成热浇到辣椒上。5、青椒、红椒、洋葱、大葱切丝，香…
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  • 银杏果怎么吃最好吃 吃银杏果有什么好处

    银杏果怎么吃最好吃 吃银杏果有什么好处

    银杏果也叫白果，是植物银杏树的果实，它外表为白色，里面的果仁是淡绿色，平时可供人类食用，也可以入药，但是银杏果具有一定的毒性，很多人都不敢随意吃，更不知道他怎么吃最好吃，下面我就说说这个问题，同时也会带大家了解吃银杏有什么好处。怎么吃最好吃1、银杏果炖鸡银杏果炖鸡特别好吃，在制作时需要准备银杏果一百克，柴鸡一只，白糖和食用盐以及食用油各适量。把准备好的柴鸡清理干净，剁成块状，用沸水焯烫一下，把准备…
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  • 烧鸡用热水还是冷水 做法步骤

    烧鸡用热水还是冷水 做法步骤

    烧鸡用热水还是冷水红烧鸡要用热水煮才好吃。但是你要先把鸡肉用凉水紧紧开锅后捞出。如果你用的是市场上的三黄鸡或华都的速生鸡，再烧，就要少加水，因为鸡的生长时间短，肉嫩。如果是农家柴鸡。紧后就要多加一些水，不然不爱熟。红烧鸡的做法原料：1.主料：鲜鸡500克，猪里脊肉100克，灯笼椒50克，鸡蛋清3只。2.调料：精盐、味精、葱段、姜片、蒜瓣、酱油、蚕豆水粉、猪油。制法：1、鲜鸡摘去伞帽，去掉泥土洗净切…
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  • 鸡胸肉为什么柴 鲜嫩鸡胸肉做法

    鸡胸肉为什么柴 鲜嫩鸡胸肉做法

    鸡胸肉为什么柴鸡胸肉用什么腌制鸡胸肉可以说是一种让人又爱又恨的食材，爱它是因为它是难得的白肉，几乎没有脂肪，只有优质蛋白质。不管是健身减肥达人，还是长身体的小孩子都非常需要它；恨它是因为它实在是不容易入味，而且煮不好又硬又柴。鸡胸肉表面有一层膜，这一层膜有的可以撕去，但是有的去不掉，而这层筋膜受热紧缩，会让肉变得不舒展，吃起来感觉硬。
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  • 柴鸡比肉鸡更有营养吗 吃什么样的鸡最有营养

    柴鸡比肉鸡更有营养吗 吃什么样的鸡最有营养

    柴鸡比肉鸡更有营养吗从营养补充来说，柴鸡和肉鸡的营养差别可以忽略不计。但从风味和口感来讲，放养、每天吃菜叶和虫子、生长周期长的柴鸡确实口感更好。但从食品安全角度来看，由于柴鸡长时间放养，无法溯源，一旦控制不好，安全风险更大。吃什么样的鸡最有营养要说到营养，估计第一是贵妃鸡。贵妇鸡外貌奇特，羽毛华丽，娇小玲珑，跚跚漫步;肉质细嫩，营养丰富，皮薄肉香，腹脂较少，油而不腻，美味可口，富含人体所需的17种…
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