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柏树

  • 灌香肠时需要注意什么

    灌香肠时需要注意什么

    肉一定要灌紧，粗细均匀，肥瘦搭配。因为纯瘦肉风干或者熏干后口感会很柴不好吃，所以建议大家不要灌得过分瘦的原因。灌的时候差不多十五厘米用棉线系一下，绳子打结不要间隔太长，避免晾的时候绳子和肠衣不受力绷开断掉，一节一节也方便煮食切片。烟熏香肠怎么做在四川，要是香肠不熏就缺少香味。一般，大家都会用新鲜柏树枝点燃，把明火扑熄剩星火点点，这时新鲜柏树枝还有一些水分，就会起很大的烟，用柏树枝熏出来的香肠腊肉，…
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  • 风干腊肉的腌制方法

    风干腊肉的腌制方法

    每年冬月，湖南农村人都会将自己家喂养的猪屠宰，邀请亲朋吃餐杀猪饭，然后将剩下的猪肉涂上一层白酒，再抹上炒过的椒香米盐，放入大缸中腌制。每十斤肉放三两盐，花椒适量。每天中午翻缸一次，连续腌五天。出卤(腌5天后)时，用80度左右的热水洗净盐卤，挂于柴房(常德叫耳房，专供放柴、烤火、熏腊肉的偏房)，第一天用大火烘烤，然后就任由每天烤火时烧柴产生的烟火熏制。时不时的也会加些柚子、桔子皮类烧于火盆上。一直要…
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  • 北方可以做腊肉吗

    北方可以做腊肉吗

    不适合。云贵川渝四省市均是腊肉的主要生产地，生产腊肉有着悠久的历史，有着得天独厚的地理和气侯条件，这里山高林密四季长青，冬季气温潮湿寒冷，冬至后，家家户户就陆续做腊肉，做腊肉第一步是将鲜猪肉割成均匀的小块，用盐，酒，花椒，白糖等原料腌至7天，(中间要将腌制的肉翻一次)使其盐味均匀。七天后将腌制好的盐肉挂在通风的地方晾晒十天半月。第二步就是准备薰腊肉的材料，如木材，柏树Y枝，柑橘叶(皮)，花生壳等。…
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  • 常青树有哪些

    常青树有哪些

    1、棕榈棕榈属于一种常绿的乔木，最高可达7米，树干呈圆柱形，树叶的形状近圆形。开花的季节为4月份。2、香樟香樟是一种常绿的大乔木，主要分布在我国长江以南地区，该树种喜欢温暖潮湿的气候环境，不适合在寒冷地区生长。3、柑橘该树主要生长在气候温暖湿润的地区，是一种亚热带地区常绿果树，更是被作为经济作物来栽培。4、松树松树具有较高的观赏价值，在我国不少的知名景点都可以看到松树的影子。其中作为盆景的五针松和…
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  • 山柏有哪些寓意

    山柏有哪些寓意

    1、山本义指地面上由土石构成的隆起部分。取人名意为安稳如山、有依靠。2、柏树，是一种常绿乔木。这种树主干高大、直挺，木质坚硬，是很好的建筑材料。柏树经冬不凋，四季常青，常被人们用来与春天、青春等联系在一起。用作人名：百事如意、百事大吉。
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  • 坟地栽什么树会好

    坟地栽什么树会好

    1、坟地周围适合栽桑树：通常来说，如果坟地周围长桑树的话那就说明这块地的地气是很旺盛的，而且树木越大越好，叶子越是茂密越吉祥，桑树很高大必出贵人。就桑树本身来说的话在风水上也是比较吉利的象征，所以坟地周围长桑树的话，寓意着人丁兴旺。但是需要注意的是桑树不宜长得里坟地太近，否则其根须伸进坟地里面去可能就会破坏坟地原本的风水了，会破坏其原本的运势，也会给其子孙后代带来不好的风水运势和影响。2、坟地周围…
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  • 柏字取名的寓意

    柏字取名的寓意

    1、柏字取名寓意好。2、柏字在名字里的含义：有三个读音，但用在人名中一般读bǎi。 柏指柏树，是一种常绿乔木。这种树主干高大、直挺，木质坚硬，是很好的建筑材料。它经冬不凋，四季常青，常被人们用来与春天、青春等联系在一起。此外，人们认为它是“多寿之木”，不仅本身的寿数大，还可以帮助人们延年益寿。据传，喝柏叶茶、食柏籽就有这种效用。在民间吉祥图案中，柏树枝的形象还常用来代表“百”，表达百事如意、百事大…
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  • 四川腊肉配方及制作方法

    四川腊肉配方及制作方法

    1、材料：猪肉5000克，精盐200克，白酒100克，白糖50克，陈皮50克，花椒50克，柏树枝叶适量。2、将猪肉改成宽6-15CM，长20-40CM的宽条，用竹签在肉上扎满小孔，使猪肉更入味。3、用锅把花椒炒熟，加盐炒烫倒出，等到炒好的调料不烫手时，再肉上揉匀，放入陶瓷容器里，放阴凉地，腌十天左右。4、将腌制好的猪肉去除，用绳子穿其一端温水清洗后挂于通风高出，晾到半干。5、用一大铁锅，放入柏树锯…
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  • 腊肉用什么木材薰的

    腊肉用什么木材薰的

    1、一般制作烟熏腊肉都是用松树或者柏树枝，因为这样做出来的腊肉味道更香。 2、腊肉则有两种做法，一种是用湿的松柏树枝轻度燃烧所散发的烟来熏制一个月左右，这种肉叫熏肉或熏腊肉；另一种则是将腌制好的肉放在通风处自然风干，这样的叫做风干肉或咸肉。风干肉的香味大概可以达到熏腊肉的六七成。腊肠是用猪的小肠衣灌入调好味的肉料制成。其中因为加入了花椒、辣椒、盐等调料，麻辣纯正。腊肉一般是由猪肉经过盐浸渍数日，而…
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  • 熏肉为什么用柏树枝

    熏肉为什么用柏树枝

    熏肉用柏树枝是因为柏树枝中有着大量的油类物质，火势较小但是有着浓烈的烟雾，香味也比较好。使用柏树枝做出来的熏肉有着一个特殊的风味，因为在熏制的过程中，属于柏树的那种烟熏的味道已经浸入熏肉中。熏肉在我国有着悠久的食用历史，制做虽然不难，但是受到生活条件的限制，现在很多人很难做出来正宗的熏肉。熏肉常温下的保质期多在三到六个月，熏肉的保存受到环境的影响特别大，尤其储存环境的湿度和温度，除了这些还受到自身…
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  • 柏树籽怎么做香

    柏树籽怎么做香

    烤德香精选回答:先把柏树籽坚硬的外壳去掉，然后起锅烧油，把柏树籽倒进锅中翻炒熟透；加入适量盐，胡椒粉，继续炒，直到散发出香味即可。柏树籽不仅是一种富含营养物质的中药材，也可以用来做菜吃，那么它要怎么做比较香呢？跟着小编一起了解一下吧！详细内容把柏树籽的外壳去除（外壳特别容易糊），清洗干净后，晾干水份。锅中倒入少量油，把晾干水分的柏树籽倒进锅中翻炒熟透。待柏树籽熟透后，加入适量盐，胡椒粉（根据自己口…
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  • 怎么熏腊肉颜色特别好看

    怎么熏腊肉颜色特别好看

    关于腊肉的制作，在各地的方法真的是各有不同，因此各地熏制腊肉的方法也是不一样的！有很多人家都是用谷糠来熏，也有的人直接是用大米来熏制，还有的是用一些木材的锯沫。但是农夫的家乡这边，则更多的人是采用柏树枝叶来熏腊肉！用柏树叶子熏出来的腊肉有一种淡淡的清香，而且色泽还非常的好看，不像其他的材料熏出来的是黑黝黝的！大家可不要小看了柏树叶子，其虽然在农村里很常见，也很普通。但是却是有药用价值的，可以用于治…
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  • 熏腊肉用什么树枝最香

    熏腊肉用什么树枝最香

    熏腊肉在农村大多都是用松树或者柏树枝，这样做出来的腊肉非常香。在熏腊肉的时候需要将肉对着烟火慢慢熏干，一般需要24小时左右。熏好腊肉需要放置十多天，让它自然成熟。
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