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条块

  • 如何做正宗的白切鸡

    如何做正宗的白切鸡

    1、原料：鸡1只、香菜5克。辅料：酱油25克、麻油10克。2、油鸡宰杀后用八成热的水烫透，煺去毛挖去内脏，洗净后放在开水锅中(以淹没鸡为度)，用小火约浸 1小时左右(水不能滚沸，以免鸡皮破裂)，用竹签戳一下鸡腿肉，如没有血水，即可捞起，待自然冷却。3、将熟的油鸡从背脊剖开斩成两爿，再卸下两腿，随即取鸡脯肉1块，斩成6.6厘米长、1厘米宽的条块，修齐成刀面放在一边待用。4、另一块鸡脯斩成块后，用修下…
    饮食常识
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    张艺菲张艺菲
  • 煮年糕是冷水下锅

    煮年糕是冷水下锅

    煮年糕建议热水下锅。煮年糕需要将水烧开之后，然后将年糕放入之后，煮三分钟左右就差不多了。年糕在日常生活中比较常见，这种食物是中华民族的传统食物，有比较悠久的历史。年糕在国内的吃法有很多种，不同地方制作出来的年糕，口感更是不一样，不过这种食物大部分都是甜的。年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，这种食物吃了寓意一年比一年好。关于年糕还有一个古老的传说，传言称在很久之前…
    饮食常识
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    张艺菲张艺菲
  • 煮年糕用冷水还是热水

    煮年糕用冷水还是热水

    煮年糕时建议使用热水，等待水烧好之后，年糕在开水中煮三分钟左右就可以。年糕是生活中常见的一种食物，也叫“年年糕”，是中华民族的传统食物，有着悠久的食用历史。年糕在国内有着很多种做法，不同地方做出来的年糕，风味更是不一样，不过都是以甜为主。关于年糕的来历，有着一个神话故事，简单来看一下，据说远古时期有一种怪兽称为“年”，主要以森林中的动物为食。但是到了冬天，动物们大都休眠了，年就得下山伤害百姓，攫夺…
    饮食常识
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    张艺菲张艺菲
  • 怎么做烧肉块

    怎么做烧肉块

    猪肉、食用油、葱、生姜、粉、盐、酱油。把猪肉切成粗条块，切几个小葱花。热锅热油，把切好的葱花放入油锅中煎制半熟。把切好的猪肉条块放入油锅中翻炒，依次放入所有调料搅拌均匀。用锅铲翻炒至肉条块熟透，出锅盛盘。 猪肉的营养价值：猪肉虽然并不是什么珍贵食材，但是它的营养价值却不低，猪肉的蛋白质是一种优质蛋白质，能够补充人体必需的各种氨基酸，而且更容易被人体吸收。不过猪肉由于在猪身上不同的部位，所以蛋白质含…
    食材百科
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    张艺菲张艺菲
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