月饼

吃不完的月饼能做什么美食吃不完的月饼怎么利用

吃不完的月饼能做什么美食一、辣椒炒月饼食材：月饼4个，红辣椒3个，青辣椒3个，木耳一小碗，食盐、植物油、香醋、豆豉适量。做法步骤：1.将月饼拆包装，放置案板上，刀切两半备用。2.尖椒洗净，去蒂去籽斜切成段，黑木耳搓洗干净，手撕成3-4厘米片状备用。3.铁锅烧热注油，三、四成油温时将尖椒段下入锅中翻炒，中火不断翻炒，炒至椒皮起泡略呈虎皮状，将湿豆豉5、6粒下入锅中翻炒，下盐调味。4.将黑木耳控干水分…
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张艺菲11 个月前
常见的高油的食物有哪些高油的食物对身体的影响

常见的高油的食物有哪些 1、如油炸食品、猪板油、肥肉等经常吃油炸食品容易致癌，由于油炸食品经高温处理容易产生亚硝酸盐类物质，而且油炸食品不易消化，比较油腻，容易引起胃病。油炸食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖。2、炸鸡炸鸡的主要营养成分有：碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇和钠、钾、磷等矿物质。鸡肉的蛋白质含量丰富，但缺乏膳食纤维与其他水溶性维生素。油炸食品通常热量较高，炸鸡为…
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张艺菲11 个月前
月饼皮用什么面粉最好月饼皮怎么做更松软

月饼皮用什么面粉最好1、月饼皮用低筋面粉或月饼专用面粉做最好，但一般使用中筋面粉做。中筋面容易包饼皮，烤的时候容易成形，因此是大多数人用来做月饼的面粉选择。2、低筋面粉蛋白质含量平均在8.5%左右，因此筋度弱，和出的面团较软，比中筋面粉要好吃一些。在用低筋面粉做月饼皮的时候，不要使用全低筋面粉，而用低筋面粉和高筋面粉9:1的比例调和而成，活出的面团口感更好。月饼皮怎么做更松软月饼皮要做得松软要在和…
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张艺菲11 个月前
月饼皮放小苏打吗月饼皮放小苏打有什么用

月饼皮放小苏打有什么用做月饼稍微放一丁点儿泡打粉，毕竟不是做馒头，不是需要发的很大。月饼分苏轼的和广式的。广式月饼的皮里面要放一点泡打粉，这样会有气孔，面皮更加松软好吃。我非常喜欢吃广式的月饼，它的样子非常的精美，里面的馅料也是多种多样，我最喜欢吃莲蓉月饼。月饼皮是低筋面粉还是中筋面粉中筋面粉。中筋面粉就是我们常说的普通面粉，介于高、低粉之间，体质半松散，常用在中式点心制作上，所以制作月…
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张艺菲11 个月前
月饼皮不放枧水可以吗月饼皮为什么要加枧水

月饼皮不放枧水可以吗可以的,枧水主要是对月饼起到松弛面团,增强面团延伸性的作用,不用枧水只不过是会月饼硬化少少,基本上影响不太大。月饼皮为什么要加枧水如果月饼中枧水放得过多，会使成品色泽显得暗瘀，易焦黑，烘熟后饼皮霉烂，影响回油。如果月饼中枧水放得过少，烘烤时饼胚难上色，熟后饼边出现乳白点或皱纹，外观欠佳。枧水是一种碱水，它属于配食品添加剂，广式糕点以枧水作为传统辅料。月饼皮有鸡蛋吗月饼皮里当然可…
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张艺菲11 个月前
月饼皮硬了怎样变软和月饼皮要松弛多久

月饼皮硬了怎样变软和第一招，不急着吃的话先放他几天，越放越回油，月饼自然就软了如果是北方月饼，可能是面太干了；如果是广州式月饼，可能是转浆糖浆和枧水的比例不合适？我看配方里一般都是80克左右的糖浆，配2克的枧水（枧水可以自己做，碱：水=1：3），做出来广式月饼就是很软的，回油几天之后会更软月饼皮要松弛多久水皮面团：1.将中筋面粉、猪油、糖粉、盐放入容器中，搅拌均匀后分次加入水，和成柔软的水皮面团…
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张艺菲11 个月前
月饼皮要醒发多久才可以月饼皮需要放冰箱松弛吗

月饼皮要醒发多久才可以月饼皮要醒发2到3小时才可以。当将用来制作月饼皮的面团和好后,需要盖上保鲜膜醒发2到3小时,这样才能让月饼皮更有韧性,更加香甜。月饼皮需要放冰箱松弛吗自制月饼皮要放到冰箱醒发,因为月饼含有丰富的油脂和糖分,受热受潮都极易发霉、变质,所以一定要将月饼存放在低温、阴凉、通风的地方。月饼保存应该连带包装盒一起放入冰箱冷藏室月饼皮需要什么材料1.京式月饼京式月饼，顾名思义起源于北京的…
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张艺菲11 个月前
月饼皮颜色是怎么做的月饼皮如何整个发红

月饼皮颜色是怎么做的主料：中筋面粉，牛奶1.往盆里倒入适量的中筋面粉。2.倒入适量的牛奶。3.倒入适量的白糖，红糖（上色）。4.打入适量鸡蛋。5.和面，面要和到切开截面没有气孔的程度为最佳。6.接下来就可以做月饼皮备用了。月饼皮如何整个发红出烤箱时，用硅胶刷蘸蛋黄液，涂抹月饼表面。涂抹时，总有蛋液气泡在月饼表面。再入烤箱烘烤时，表面就发红。月饼皮有什么皮的冰皮、浆皮、混糖皮等等。冰皮月饼是使用糯米…
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张艺菲11 个月前
月饼皮和馅的比例是多少月饼皮保不住馅怎么办

月饼皮和馅的比例是多少如果喜欢皮薄一点,馅厚一点的,月饼皮和月饼馅的比例是2:8,例如: 做50克的月饼, 那么皮的重量就是50×0.2=10克,馅的重量就是50×0.8=40克。月饼皮保不住馅怎么办可以尝试往月饼皮里加一些水后揉捏，看看能否改善散包的情况。月饼皮太散包不了原因有：水分不足、放的糖浆过多、月饼皮的配料比例不对等。逐一找出原因，就能解决问题。月饼皮和馅料哪个热量高热量都不低，皮是面粉…
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张艺菲11 个月前
冰皮月饼用什么粉做冰皮月饼用什么材料

冰皮月饼用什么粉1、糕粉冰皮月饼粉一般用的是糕粉。糕粉是一种加工粉(又名潮州粉)，主要由糯米粉炒熟后磨成的细粉。粉粒松散，一般呈洁白色，吸水力大，遇水即黏连。在制品中呈现软滑带黏状，多应用於广东式点心、月饼和水糕皮等。糕粉自制方法：糯米粉一包（泰国的三羊牌品质比较好），垫上白鸡皮纸上蒸笼干蒸10分钟，再用白镬慢火炒10分钟，即成。注：糯米必须经水蒸气的热力蒸透，才能完全熟透，否则常常误会有生米不熟…
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张艺菲11 个月前
冰皮月饼冷藏可以保存多久冰皮月饼常温存放多久

冰皮月饼冷藏可以保存多久2-3天左右。冰皮月饼中含有较高的糖分,在保存不当或者保存时间过长的条件下很容易会滋生细菌而发生变质的情况,所以做好之后的冰皮月饼是需要放在冰箱中冷藏保存的,一般可以保存2-3天左右的时间。冰皮月饼常温存放多久冰皮月饼在常温下不能保存超过两小时。冰皮月饼是月饼的一个新型品种,主要原料是糯米,将糯米做成白色的月饼皮,不同于传统的月饼,冰皮月饼需要放冰箱中进行保存,否则很容易…
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张艺菲11 个月前
冰皮月饼预拌粉的做法及配方冰皮月饼制作方法

冰皮月饼预拌粉的做法及配方冰皮预拌粉直接用热水和成面团就可以了，不需要白油，防粘可以用糯米粉。2.面团和豆沙球的大小要根据自己月饼模的大小来定，一般皮与馅的比例为1：1冷藏后口感更佳，但不要长时间冷藏，2天内食用完最好。冰皮月饼制作方法配料：糯米粉 50克、粘米粉 50克、澄粉 30克、牛奶 185毫升、花生油 25毫升、糖 30克、红豆沙适量烹饪步骤：糯米粉50g、粘米粉50g、澄粉30g称好…
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张艺菲11 个月前
冰皮月饼可以用糯米粉做吗冰皮月饼和雪媚娘的皮一样吗

冰皮月饼可以用糯米粉做吗1.纯糯米粉可以做冰皮月饼,但是效果不太好。2.如果用纯糯米粉做冰皮月饼可能会导致月饼不易成型,过于软滑黏手。做冰皮月饼建议将糯米粉、粘米粉和澄面粉一起混合使用。冰皮月饼和雪媚娘的皮一样吗雪媚娘和冰皮月饼区别冰皮月饼的材料和雪媚娘十分的相似,但是两者是不一样的。冰皮月饼基本是透明的白色,看起来很好看,加入不同食材也可以做成彩色,非常漂亮。所以相对普通月饼更诱人。口感的…
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张艺菲11 个月前
冰皮月饼吃起来什么感觉冰皮月饼吃了会不会发胖

冰皮月饼吃起来什么感觉冰皮月饼吃到嘴里，皮软粘糯，汁液很丰富。吃的比较少，所以感觉比普通的月饼要好吃一点。冰皮月饼吃了会不会发胖冰皮月饼适量吃不会发胖，但是吃的过多的话，会引起脂肪堆积。一份100克的冰皮月饼的热量大约为268.5卡，比传统月饼的热量低。冰皮月饼的皮是用糯米粉加白砂糖、牛奶、炼乳等调成面糊，蒸熟后做成的，包上馅后直接放在冰箱里冷藏，就可以食用了，不经过任何焙烤和油炸过程，因此油脂…
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张艺菲11 个月前
月饼保质期是多久

月饼的保质期一般是20-90天。月饼，又称月团、丰收饼、团圆饼等，是中国的汉族传统美食之一，月饼最初是用来拜祭月神的供品。祭月，在中国是一种十分古老的习俗，实际上是古人对“月神”的一种崇拜活动。中秋节吃月饼和赏月是中国南北各地过中秋节的不可或缺的习俗。月饼象征着大团圆，人们把它当作节日食品，用它祭月、赠送亲友。月饼作为拜祭月神的供品，其由来历史悠久。月饼一词，在现存文献，最早收录于南宋吴自牧的《梦…
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张艺菲1 年前
中秋节的由来和风俗是什么

月饼，我国很多地区会在中秋节的时候吃月饼，随着人们生活水平的提高，月饼也越来越五花八门，比如有螃蟹馅月饼、红糖豆沙馅月饼等等。鸭肉我国福建地区在中秋节的时候，除了吃月饼之后，还会吃鸭肉，比如烤鸭、槟榔烧鸭等等。团圆饭在我国山西地区还会在中秋节的时候，全家一起聚集一处吃团圆饭，意味着来年也要团团圆圆。中秋节的由来传说古时候天上有10个太阳，英雄后羿将天上的9个太阳射了下来，造福了全人类，王母娘娘送给…
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张艺菲1 年前
中国传统节日吃什么

1、中秋节：中秋节是我们的传统节日，在这个节日我们应该吃月饼。月饼有很多种，比如广式月饼，冰皮月饼。2、端午节：端午节是我们中国的传统节日，在这一天我们会吃粽子。粽子也有各种各样的，比如肉粽，豆沙粽。3、元宵节：元宵节是我们中国的传统节日，在这一天我们会吃汤圆。现在汤圆的种类也有很多，各种水果馅的。4、春节：春节是我们中国的一个传统节日，也是我们的过新年，在这一天我们会吃饺子。5、七夕：一般农村上…
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张艺菲1 年前
中秋节吃月饼寓意什么

1、中秋吃月饼，和端午吃粽子、元宵节吃汤圆一样，是我国民间的传统习俗。古往今来，人们把月饼寓意着吉祥、团圆的象征。每逢中秋，皓月当空，阖家团聚，品饼赏月，谈天说地，尽享天伦之乐。2、另外，月饼一词最早见于南宋吴自牧《梦梁录》中，那时的月饼是菱花形的，和菊花饼、梅花饼等同时存在，并且是“四时皆有，任便索唤，不误主顾”。可见这时的月饼，还不只是在中秋节吃。至于月饼这个名词的来历，已无从考证。但是北宋著…
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张艺菲1 年前
为什么中秋节要吃月饼

1、据史料记载，早在殷、周时期，江浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的“太师饼”，是我国月饼的“始祖”。汉代张骞出使西域时，引进芝麻、胡核，为月饼的制作增添了辅料，这时便出现了以胡桃仁为馅的圆形饼，名曰“胡饼”。月饼在我国早就已经有了很悠久的历史。2、唐代，民间已有从事生产的饼师，京城长安也开始出现糕饼铺。据说，有一年中秋之夜，唐太宗和杨贵妃爷望皎洁的明月，心潮澎湃，随口而出“月饼”，从此“月饼…
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张艺菲1 年前
中秋节为什么要吃月饼

1、相传元朝末期，朱元璋领导汉族人民反抗元朝暴政，约定在八月十五日夜起义，通过月饼夹带字条的方式相互赠送来传递情报，并成功推翻元朝。为了纪念这一功绩，中秋吃月饼的习俗便流传开来。2、月饼，又称胡饼、宫饼、小饼、月团、团圆饼等，是古代中秋祭拜月神的供品，沿传下来，便函形成了中秋吃月饼的习俗。3、月饼在我国有着悠久的历史。据史料记载，早在殷、周时期，江浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的“太师饼”，…
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张艺菲1 年前
中秋吃月饼赏月的寓意

1、月饼，又称胡饼、宫饼、小饼、月团、团圆饼等，是古代中秋祭拜月神的供品，沿传下来，便形成了中秋吃月饼的习俗。月饼象征着团圆，是中秋佳节必食之品。在节日之夜，人们还爱吃些西瓜、水果等团圆的果品，祈祝生活美满、甜蜜、平安。2、中秋节赏月吃月饼，其实都是“春分朝日，秋分夕月”所提示的太阴（月亮）祭祀的遗产。为什么要祭祀太阴，因为从这时候开始就是“阳日损而阴日长”，大自然开始阳消阴长，人们也要顺应自然。…
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张艺菲1 年前
中秋为什么吃月饼

中秋吃月饼的原因是月饼象征着团圆，中秋节是团圆佳节，起源于上古时代，普及于汉代，定型于唐朝初年。月饼又称月团、小饼、丰收饼、团圆饼等，是中国的汉族传统美食之一。月饼象征着大团圆，人们把它当作节日食品，用它祭月、赠送亲友。月饼一词，在现存文献，最早收录于南宋吴自牧的《梦梁录》中。月饼与各地饮食习俗相融合，发展出了广式、晋式、京式、苏式、潮式、滇式等月饼，被中国南北各地的人们所喜爱。
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张艺菲1 年前
中秋吃什么

中秋节吃月饼、桂花糕、桂花酒。月饼在明朝时期便有了，因饮食差异，月饼也出现了多种口味的，吃月饼象征着团家和睦，中秋佳节正是桂花飘香的时节，于是人们将桂花制成了桂花糕以及桂花酒。中秋节起源于上古时代，普及于汉代，定型于唐朝初年，盛行于宋朝以后。中秋节是秋季时令习俗的综合，其所包含的节俗因素，大都有古老的渊源。
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张艺菲1 年前
月饼广告语

月饼的广告语有：1、月是故乡明，星湖表浓情！2、让中秋的感觉更浓—些。3、月光润万物，月饼香又酥。4、香甜月饼，丝丝入情！5、明月伴君行千里，丝丝月光如我心。6、—家人的团圆节，—家人的稻香村。7、月圆，饼圆，同融入秋，正是团圆心。8、月白风清两岸亲人同望月，牛耕女织双星伴侣偶牵牛。9、年年岁岁中秋月，岁岁年年月饼情。
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张艺菲1 年前

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