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提拉米苏

在欧洲学会的经典版提拉米苏制作方法

我是个提拉米苏重度爱好者，去吃意大利菜必点提拉米苏。在欧洲的时候，我的荷兰老师特意教我做了一次经典的意式提拉米苏，着实让人惊艳~这个方子简单易懂，我第一次自己做就成功啦✌有兴趣的小伙伴值得一试。如有不清楚的地方，欢迎下方留言哈。用料鸡蛋 4个砂糖 50克手指饼干 1包浓咖啡（凉）适量朗姆酒 3勺 Mascarpone芝士 450g 可可粉适量在欧洲学会的经典版提拉米苏的做法准备…
蛋糕食谱
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张艺菲20年3月31日
提拉米苏制作方法

用料蛋黄 45g 细砂糖 15克蛋白 100g 糖 50g 低粉 65g 提拉米苏的做法蛋黄打至偏白稠状蛋白打至硬鸡尾拌匀装入裱花袋挤成手指饼,表面撒层糖粉口感更脆调炉成品降温后加咖啡洒拌匀备用蛋黄打至偏白色稠状包模具铺底托倒1/3慕斯振平加手指饼,两面沾咖啡水倒入慕斯,振平+手指饼（底部沾咖啡水）保鲜膜密封拉平整急冻成品取出后,表面撒层防潮可可粉撒均匀,火枪脱…
烘焙食谱
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张艺菲18年3月28日

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