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羊面如何做好吃又简单
1、原料：鸡蛋挂面、羊肉汤、羊排、菠菜、盐、胡椒粉、味精、羊油辣椒。2、煮锅上火，加入羊肉汤、羊排。如果汤太肥，可掺入适量开水。3、下入鸡蛋挂面。4、放适量羊油辣椒。5、放适量盐、胡椒粉和味精。出锅前放入菠菜。- 15
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如何做好吃的早餐面条
1、材料：挂面1把、大虾10只，鸡蛋2个，菜芯4棵，植物油适量，盐少许，生抽少许，香葱末少许。2、做法：大虾剥壳去虾线，虾壳留下炸虾油；小奶锅中倒适量油，小火加热2分钟；虾壳入油锅，小火炸脆炸硬，虾壳虾油分离备用；煎锅中倒少许油，把打散的鸡蛋液倒在锅里，晃动锅子，使蛋液摊成鸡蛋皮；小火加热，使鸡蛋两面完全凝固成熟；将鸡蛋皮切成细细的丝，备用；取一个面碗，滴几滴生抽、芝麻油、香葱末搅拌均匀备用；锅里…- 13
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判断挂面是否变质的方法
1、颜色：真正的挂面颜色应该是一种柔和的白色，特别白的不一定好，面的白色应该是柔和色，越接近麦心越白，这是肯定的。2、外表：好挂面包装紧，两端整齐，竖提起来不掉碎条。3、气味：抽出几根面条，或在面条的一端用鼻子闻一下，如有芳香的小麦面粉味，而无霉味或酸味、异味。4、试筋力：上好的面，用手捏着一根面条的两端，轻轻弯曲，其弯度达到5㎝以上。- 42
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紫罗兰蛋面如何挑选好吃
1、观察产品包装袋是否有生产许可证编号，同时标签上的内容是否齐全，例如商品名称、配料表、质量等级、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期等。2、看包装。购买前可先检查包装是否完好无损。3、看生产日期和保质期。尽可能购买生产日期与购买日期相近的产品。4、看配料表。购买时可以对比不同产品配料表，选择鸡蛋含量多（蛋白质含量高）、钠含量少的产品。5、看外形。优质的鸡蛋挂面呈米白色或淡黄色，色泽均匀一致，不粘…- 7
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挂面长时间的储存方法
1、挂面本身是生的干制品，只要是保存在卫生干燥且低于20度以下的环境中一般不要紧。如果放在温、湿度较大的地方就容易发霉那千万别吃了。但不管怎样，以后打开包装后尽量早点吃完才好，避免浪费。也可购买更小包装的。2、把买回来的挂面用塑料袋包好后直接放到冰箱里的储藏柜里就可以了,千万别放冷冻里。- 41
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挂面要煮多少分钟(挂面要煮几分钟)
1、要根据挂面的粗细来判断挂面需要煮多久，粗的挂面大约需要煮8分钟，细的挂面大约需要煮5分钟。防止挂面出现粘连，可以在煮挂面的时候，往锅中倒入少量食用油。2、清汤挂面：锅中倒入清水烧开；放入挂面将其煮熟；碗中加入盐、葱花、香油，倒入少许煮挂面的汤，搅拌均匀。将煮熟的挂面盛入拌好的汤碗中即可。- 79
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热干面的面条是哪种面
碱水面。热干面是中国十大面条之一，其色泽黄而油润，味道鲜美，气味浓香，一般常用来做热干面的面条是碱水面，就是在面粉中加入碱做成的面条，碱水面相对于其他普通的面条来说，粘性比较大，更加膨大松软，吃起来口感更为粘软。挂面可以做热干面吗：可以。 虽然热干面都是用碱水面做的，但是如果实在没有碱水面的话，也可以用挂面做，不过普通挂面就是用水和面条制成的，烫煮过后韧性没有热干面强，而且容易粘到一块，易断，吃起…- 61
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50g挂面煮熟后多少克
50g挂面煮熟后大约为100克左右。挂面是一种细若发丝、洁白光韧，并且耐存、耐煮的手工面食，一般在煮制挂面的时候，挂面受热会吸水膨胀，膨胀比为50%左右，所以50g挂面煮熟后大约为100克左右。挂面由精制面粉制成，不含防腐剂及添加剂，营养成份得到了有效保留。挂面之所以可以长期存放，是因为它通过干燥脱水的过程，没有水分，保存时间自然长。但是，颜色异常白净的挂面不好，根据国家质检总局组织的对挂面产品质…- 201
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干挂面可以直接油炸吗
干挂面不可以直接油炸，油炸前需要先用水煮过。油炸干挂面做法：1、准备材料：挂面１把、孜然少许、椒盐少许、油三勺。2、水烧开放挂面。3、烧开了后把挂面捞出，放冷水里过一下。4、捞起，将水控干后放盘子里。5、平底锅里水烧干放油。6、油烧热后将面倒入平底锅炸至两面金黄。7、最后放入葱花、椒盐、孜然，切开装盘即可。- 84
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家庭版的葱油面怎么做
准备材料：空心挂面８０克、老抽２.５勺、生抽２勺、白砂糖２０克、小葱３根、食用油适量。1、把生抽、老抽和糖混合拌匀。2、小葱洗净晾干，均匀切段，往锅中倒入适量的食用油，加入葱段，用小火加热炸葱油。3、炸至微焦黄捞出备用，尽量不要炸黑炸糊。4、趁锅中油温加入调制好的酱料，待白砂糖融化后即可出锅。5、锅中倒入适量的清水烧开，放入金龙鱼优＋活性发酵空心挂面，煮６～７分钟至熟即可捞出。6、待面盛出，加入１…- 34
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怎样煮挂面好吃又简单
1、原料：挂面、水、香葱、食用油。2、首先准备好需要的挂面、香葱，香葱要洗好、切好。3、将锅烧热，放入适量色拉油，并将其烧至八成热。4、放入葱花，炸出葱香味后就加入适量水，并将其烧开。5、水开后，放入适量挂面并用筷子搅拌，挂面的多少可以根据吃面人的数量和饭量大小而定。6、依次放入适量盐、五香粉、鸡精，并继续煮至两分钟。7、煮熟后即可盛入碗中食用，刚煮好的面特别热，一定要稍微等一下再吃，不然会烫嘴哦…- 19
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挂面怎么做好吃又简单步骤
1、挂面、水、香葱、食用油。2、首先准备好需要的挂面、香葱，香葱要洗好、切好。3、将锅烧热，放入适量色拉油，并将其烧至八成热。4、放入葱花，炸出葱香味后就加入适量水，并将其烧开。5、水开后，放入适量挂面并用筷子搅拌，挂面的多少可以根据吃面人的数量和饭量大小而定。6、依次放入适量盐、五香粉、鸡精，并继续煮至两分钟。7、煮熟后即可盛入碗中食用。- 18
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拌面怎么做好吃又简单
1、香辣拌面（1）食材：挂面100克，香菜2颗，小葱1颗，老姜2片，大蒜1瓣，小米辣2个，香油5毫升，盐1克，生抽0.5勺，油泼辣子2勺。（2）做法：备好食材：挂面，香菜，小葱，老姜，大蒜。香菜，小葱，老姜，大蒜分别切碎；小米辣切圈，煮锅里倒入清水烧开；放入挂面煮熟，将挂面捞出，浸泡在凉开水里，面条沥干水分，立即拌入香油，盐，搅拌均匀；放入姜末，蒜末，油泼辣子，香辣牛肉酱，生抽，搅拌均匀后，将面条…- 122
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黄金玉米西红柿面怎么做
1、主料：西红柿、玉米、挂面。辅料：盐、姜、油。2、玉米剥粒，西红柿切丁，姜切片。3、油锅热好，放入姜片煸香，然后放入西红柿丁和玉米粒，并翻炒至西红柿和玉米熟透，期间注意加水防糊。4、最后加入适量水煮开后下挂面，待挂面熟后即可关火，出锅。- 9
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