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抓饭

  • 羊肉抓饭怎么做 正宗的羊肉抓饭的做法

    羊肉抓饭怎么做 正宗的羊肉抓饭的做法

    羊肉抓饭怎么做1. 将500g羊前腿肉去皮切块，回家浸泡一晚去血水;胡萝卜和黄萝卜(买不到黄萝卜可以只用胡萝卜)切条，紫洋葱切丝，备用。2. 热锅冷油，加洋葱丝爆香，放入羊肉，煸炒至出羊油。3. 将炒好的洋葱羊肉(连同煸炒出的羊油)倒入电饭煲，关盖按下煮饭键。4. 跳档后开盖，羊肉上盖上一碗生米，铺上略微翻炒过的两种萝卜条，撒上15g葡萄干。5. 倒入清水至米饭齐平，加少许盐调味，关盖按下煮饭键。…
    饮食常识
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  • 手抓饭是哪个民族的

    手抓饭是哪个民族的

    手抓饭属于维吾尔族、哈萨克族、傣族、土克曼族、乌斯别克族、俄罗斯联邦等民族的特色美食。不同的区域，具体的手抓饭制作方式会有所差异，不过手抓饭主要的原料是新鲜的羊肉、洋葱、羊油、胡萝卜、大米等，而且还会根据当地特有的食材和个人口味，酌情添加喜欢的配料。手抓饭的特点是色、香、味俱全，可以增加人们的食欲。
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  • 正宗新疆羊肉手抓饭怎么做

    正宗新疆羊肉手抓饭怎么做

    1、新疆羊肉手抓饭的配料：羊排200g、大米适量、胡萝卜一根、洋葱一个、食用盐两勺、2、提前3个小时用开水泡米，米泡的时间长一点会更入味，更容易熟并且口感很好。3、把羊肉切成块。羊肉的用量多少根据个人口味来定。4、胡萝卜切成条。胡萝卜用量多少根据个人口味来定。5、半个洋葱切片。6、左边烧壶开水，右边炒锅烧热 。7、炒锅烧热后倒入油，油要比平时炒菜多一些。8、油烧热后倒入羊肉块翻炒。9、炒成7.8成…
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  • 新疆过春节吃什么

    新疆过春节吃什么

    烤全羊、大盘鸡、手抓肉、野鱼、拉条子、汤饭、凉皮子、馓子、馕、鸭、牛、丸子汤、羊杂汤、油塔子、胡辣羊蹄、架子肉、新疆手抓饭、新疆炒面、粉汤、古博尔盆盆肉、羊羔肉。大盘鸡是用土豆、洋葱、辣椒、鸡肉等炒制完成后再配上手工面做成的美食。过年吃粉汤、新疆手抓饭是传统习俗。
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  • 手抓饭是哪个地方的菜

    手抓饭是哪个地方的菜

    1、新疆的“抓饭”，维吾尔语叫“波糯”，是维吾尔、乌孜别克等兄弟民族执行宾客的风味食品之一。逢年过节、婚丧嫁娶的日子里，都必备“抓饭”待客。他们的传统习惯是先请客人们围坐在炕上，当中铺上一块干净餐布。2、随后主人一手端盆，一手执壶，请客人逐个淋洗净手，并递给干净毛巾擦干。3、待客人们全部洗净手坐好后，主人端来几盘“抓饭”，置餐布上(习惯是二至三人一盘)，请客人直接用手从盘中抓吃。故取名为“抓饮”。…
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  • 手抓饭是哪个民族的

    手抓饭是哪个民族的

    1、手抓饭是新疆维吾尔族的饮食习惯。2、手抓饭是新疆维吾尔族菜品，主要的原料是用新鲜羊肉，胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米。做法是先将羊肉剁成小块用清油炸，然后再放洋葱和胡萝卜在锅里炒，并酌情放些盐加水，等二十分钟后，再把洗泡好的大米放入锅内，不要搅动，四十分钟后，抓饭即熟，适时彻底将锅内的所有食材翻动搅拌，佐以凉拌菜即可食用。做熟的抓饭油亮生辉。味香可口。维吾尔族把抓饭视为上等美餐。新疆本地的正宗…
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  • 维吾尔族的传统食物

    维吾尔族的传统食物

    维吾尔族的传统食物有：馕、抓饭、拉条子、烤肉、汤面、烤包子等。维吾尔族是一个多源民族，最主要的来源有两支：一支是来自蒙古草原的回纥人，另一支是南疆绿洲上的土著居民。这两部分人于公元840年大规模汇合，至16世纪初完全融合完成。1、馕馕在新疆的历史悠久，古代称为“胡饼”、“炉饼”。馕以面粉为主要原料，多为发酵的面，但不放碱而放少许盐。馕大都呈圆形，最大的馕叫“艾曼克”馕，中间薄，边沿略厚，中央戳有许…
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  • 新疆过春节吃什么

    新疆过春节吃什么

    烤全羊、大盘鸡、手抓肉、野鱼、拉条子、汤饭、凉皮子、馓子、馕、鸭、牛、丸子汤、羊杂汤、油塔子、胡辣羊蹄、架子肉、新疆手抓饭、新疆炒面、粉汤、古博尔盆盆肉、羊羔肉。大盘鸡是用土豆、洋葱、辣椒、鸡肉等炒制完成后再配上手工面做成的美食。过年吃粉汤、新疆手抓饭是传统习俗。
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  • 羊肉抓饭怎么做 正宗的羊肉抓饭的做法

    羊肉抓饭怎么做 正宗的羊肉抓饭的做法

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