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锅里有油能直接放水吗
1、锅里有油不能直接往里面加水,在锅内的油已经烧热的情况下,往里面加水会出现爆沸的现象,水会瞬间气化膨胀并携带热油四处飞溅,可能会导致烫伤。2、平时炒菜需要往油锅内加水时,建议在油烧开后先加入一些蔬菜,这样可以将油稀释,锅内的油也不能聚在一起,这时加水就不会溅出大量油。3、在厨房炒菜遇到油着火的情况时,需要注意不要尝试用水灭火,最好的方法是用锅盖盖住,火焰与外界的空气隔绝后,自然就会熄灭。综述所知…- 143
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芋圆是开水下锅还是冷水下锅
1、一般来说在煮芋圆的时候冷水下锅会更好一些,这样能避免芋圆黏到一起,且能够保持住它们的颜色,更容易煮熟、煮透。2、不过在将芋圆煮好之后不要立即吃,还需要放到凉水中降温,这样吃起来会更加Q弹。3、制作芋圆是非常简单的,将红薯、字数、芋头蒸好,分别往里面加入木薯淀粉、白糖,然后往里面倒入开水搅拌均匀揉成絮状,搓成长条状切成小段,冷水下锅煮制,大火烧开后再煮几分钟看到芋圆飘起来然后捞出来放到凉水中过一…- 49
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