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和开酒庄的人聊些什么：酒庄开业礼物
我们常常说葡萄酒是用来喝的，因为喝的是它的，而不是用来喝的，所以葡萄酒的酒庄是非常多的，比如：法国的波尔多，意大利的普罗旺斯，意大利的皮埃蒙特，美国的纳帕谷，西澳的巴罗萨谷，美国加州的巴罗萨谷，意大利的皮埃蒙特，意大利的托斯卡纳等等。不过，在中国，很多消费者也对葡萄酒的价格有了更深一步的了解，那么，和开酒庄的人聊些什么？和开酒庄的人聊些什么？在酒庄的一些工作室工作的人都会在这种环境中，选择一个地方…- 7
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酒庄酒的定义是什么？
酒庄酒就是酒庄里面所酿造出来的葡萄酒，一般要符合三个要素才能称之为酒庄酒或者庄园酒。一是在适合种植葡萄的地域拥有属于自己的葡萄种植园；二是所种植树的葡萄不是以商品出售，而是自用酿酒的原料；三是酿造和灌装全过程都是在自己庄园中进行。三个条件缺一不可。- 23
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法国超一级酒庄有哪些
法国超一级酒庄有哪些所谓的列级名庄是包含了五个等级的，也就是【名字被列在评级名单里面的酒庄】特级庄和一级庄的概念是一样的，在法国名庄里面级的叫做PremierCrus，也就是首要的、的、高级的意思。这个只是每个国内经销商的翻译不同罢了- 48
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龙湖酒庄建立于什么时间？
龙湖酒庄（ChateauLandreau）坐落于波尔多布尔丘（CotesdeBourg）的**个山脊线上，1995年由龙湖（Landreau）家族接管。现在，龙湖酒庄不仅有古老的马车博物馆，而且已经成为了一个极具现代化特色的酒庄。龙湖酒庄主要出产的酒品为红葡萄酒。栽培葡萄的方法以尊重坏境和大自然的生长规律为原则，管理人员十分注意维护生物多样性以促进自然生态系统的平衡。龙湖酒庄的葡萄园占地面积为14…- 26
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酒庄酒一定要在酒庄内灌瓶吗？
其实“酒庄酒”概念中核心的是葡萄、酿造和陈酿三个环节，非重点环节的灌装并非区别酒庄酒与否的核心条件。实际上，法国酒庄产量普遍不高，酒庄里都没有灌装线，一般都是在灌装时请移动灌装车开进酒庄来完成灌瓶。如果不是在酒庄内完成，那你就不能在酒标上印上“在酒庄内灌瓶”这句话，而已。从技术层面上来讲，在酒庄内灌瓶，一能酒不被偷换，二能避免运输过程中的氧化等对酒质可能产生的不良影响。- 20
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“副牌”、“三军”能算“酒庄酒”吗？
副牌可以用酒庄的名字，但不能用“酒庄”一词，就像小拉菲叫CarruadesdeLaifte。除了副牌，还有一种情况，比如梅多克产区的中级庄ChateauTourPrignac坡立蔓酒庄，它出一款GrandeReservedeTourPrignac，是酒庄里精选优质地块的老藤所酿，比普通款品质更好，但与副牌一样，可用酒庄的名字而不能用“酒庄”一词。以上两种情况，用的是与正牌同一葡萄园的葡萄，并由同一…- 16
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雷瓦酒庄主要种植的有哪些葡萄品种？
雷瓦酒庄的庄主是菲利帕·谢帕德（PhilippaShepherd），她曾在欧洲的酒庄里工作多年，拥有丰富的葡萄酒酿造经验。1997年，在朋友的帮助下，菲利帕在比萨谷（PisaRange）修建了雷瓦酒庄，并采用生物动力法种植葡萄树，杜绝使用一切化学肥料，包括除草剂和杀虫剂，以确保土壤的可持续发展。雷瓦酒庄的葡萄园总面积约5.5公顷，主要种植了黑皮诺（PinotNoir）、霞多丽（Chardonnay…- 11
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拉菲和拉斐红酒的区别？
拉菲和拉斐红酒其实是同一个意思，只是中文的译法不同。拉菲是法国名酒庄，归罗斯柴尔德集团所有，专门出产世界好的红酒。拉菲酒庄出产的红酒品质高，由于产量低，所以价格也非常昂贵。拉菲是葡萄酒，它来自于法国波尔多名庄拉菲酒庄。拉菲古堡坐落在波尔多的梅多克产区，在这里土壤和气候条件都得天独厚。拉菲酒庄可以说是列级酒庄里面大的一个酒庄了。- 39
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萨莱特酒庄处于哪个葡萄酒产区？
萨莱特酒庄（LeSalette）位于意大利威尼托（Veneto）的瓦坡里切拉（Valpolicella）产区，是一座家族式酒庄。萨莱特酒庄坐落在瓦波利切拉产区名为“富马内（Fumane）”的小村庄里。- 21
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杜夫酒庄处于哪个葡萄酒产区？
杜夫的葡萄田都是其所在产区非常好的土地。酒庄在经过对每块土地细致的了解后，选择对其具针对性的种植方式。在合作酒庄里也一样，选择好的土地是酿造杜夫佳品的关键。酒庄选择佳的种植方式，研究种植密度，控制产量，在整个葡萄生长周期内注意葡萄藤的合理护理，一切的工艺只为了生产好的杜夫葡萄。每个合作酒庄也都遵循着同样的规范以确保每款佳酿的品质。这是杜夫葡萄酒集团精神的主导。- 26
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Mouton是什么酒？
Mouton是指木桐酒庄，全称是ChateauMoutonRothschild，是法国著名的葡萄酒酒庄。木桐红酒香气浓郁，单宁强烈，口感厚重，层次复杂。木桐酒庄（ChateauMoutonRothschild），法国官方在1855年进行酒庄定级时，木桐并不在一级酒庄里，但是由于木桐超群的品质，在1973年法国破例让木桐庄升格为一级酒庄，到目前为止也是惟一一座获此破例殊荣(或者是不幸，毕竟迟来了很多…- 46
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Chateau Ausone是什么酒庄？
ChateauAusone是法国波尔多八大名庄之一，中文名是欧颂酒庄或奥松酒庄，位于圣埃美隆产区。欧颂酒庄在1781年建立，生产的葡萄酒产量很低，质量高，非常具有收藏价值。在1996年的SaintEmilion酒庄排名中，与白马庄同级的只有欧颂酒庄一个。欧颂酒庄创园于1781年，创园人Ausonius是一位教授及诗人，也是罗马皇帝幼时的老师，但他却是因为爱酒而出名的，曾经在波尔多及德国拥有庄园。所…- 107
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