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过新年为什么要吃年糕 过年吃年糕有什么寓意
过新年为什么要吃年糕年糕又称"年年糕"，与"年年高"谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年好，和北方人过年吃饺子一样是讨彩头的食物，所以前人有诗称年糕，年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。春节的大年初一的早点人们讲究吃年糕，这是取其“年年高”之意。 一般风俗是春节的时候吃，年糕是汉族传统食物，是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是中国农…- 0
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部队火锅的做法 部队火锅要放些什么食材
部队火锅的做法韩式部分火锅做法一食材：娃娃菜、肥牛、洋葱、金针菇、西葫芦、香菇、泡菜、年糕、辛拉面、香肠、芝士片、蟹肉棒（火锅丸子）灵魂酱汁：韩式辣酱3勺生抽2勺辣椒面1勺白糖1勺香油1勺拉面调料包适量清水搅拌均匀做法：1：准备好各种食材，洗净切好备用2：锅中入油，炒香洋葱和葱段，放辣白菜炒香关火3：铺上娃娃菜，然后依次码上自己喜欢的食材4：淋上酱汁，倒上适量清水加盖煮熟5：放上肥牛和辛拉面和芝士…- 0
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年糕煮了好久还是硬的怎么回事
1、可能是水温不够:年糕一般需要放在沸水中持续煮,这样才能将其彻底煮软、煮熟,如果煮的时候水温不够的话,那么煮的时间就会要更长一些。2、可能是煮的时间不够:煮年糕所需要的时间一般跟其大小厚薄有关,如果年糕比较厚、比较大的话,那么所需要的时间也会更长一些,建议将年糕再煮一会儿。年糕，中国汉族的传统食物，属于农历新年的应时食品。年糕是用大米或糯米，煮成饭用打制或水磨成粉后压制而成的糕，在春节，我国很多…- 7
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春节吃年糕的寓意是什么
1、年糕是黏性的，预示着家人之前的关系越来越融洽，也是会有年年高的意思，来年的日子就是会过的越来越好。年糕的式样有方块状的黄、白年糕，象征着黄金、白银，寄寓新年发财的意思。2、起初是为了躲避怪兽的侵扰，不过大部分的人还是为了将糯米制作为各色的好吃的，丰富日常的生活。这样年复一年，这种避兽害的方法传了下来。因为粮食条块是高氏所制，目的为了喂“年”度关，于就把“年”与“高”联在一起，称作为年糕(谐音)…- 7
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福州的特色美食有哪些
福州年糕、七星鱼丸、蛎饼、锅边糊、线面等。福州年糕：先将糯米磨成浆，根据个人口味加上坚果和白砂糖即可。七星鱼丸：将鳗鱼等食材剁成极小细末，加甘薯粉搅拌平均，再包以猪瘦肉或虾等馅而制成。蛎饼：将海蛎肉、猪瘦肉、芹菜馅包起来入锅炸至金黄色捞起即可。锅边糊：采用味美的蚬子汁为汤，开水煮沸，将磨好的豆浆沿着锅的边缘浇上去，烫成干皮后刮到锅里，汤清不糊，光滑爽口。线面：福建传统美食，面色洁白，根根分明。- 6
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北方过年和南方过年有什么区别
北方过年和南方过年的区别是：习俗不同、吃的东西不同、准备的年货不同。1、习俗不同。南方有除夕夜围炉的习俗，一家人吃过年夜饭便围炉而坐，嗑着瓜子，看着电视，边吃边聊，述说着一年来的酸甜苦辣。在北方，除夕夜全家人守岁要围坐在一起边看春晚边包饺子，为了讨吉利，北方人往往把硬币、糖、花生、枣子、栗子和肉馅等，一齐包入新年的饺子内。2、吃的东西不同。北方讲究初一吃饺子，取“新旧交替、更岁交子”的意思。又因为…- 10
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炒年糕要先煮一下再炒吗
炒年糕不需要煮，可以直接炒。年糕制作方法逐年进步，且用真空包装，使年糕不易腐烂发霉，可以终年食用。年糕是糯米制成，黏性强，所以切片时不要切太厚，不易入味，但太薄则太软，没有咬劲，所以年糕要炒得好吃，年糕片的大小厚薄有很大的影响。炒年糕甜甜辣辣，是年轻人的最爱。比较特别的是，不用油炒，而是利用水煮方式，让年糕饱吸酱料，搭配脆脆的青菜，口感层次很丰富。- 2
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年糕长白毛了还能吃吗
年糕长白毛了就不能吃了，白毛代表年糕发霉了。年糕是用大米或糯米，煮成饭用打制或水磨成粉后压制而成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。宁波一带民间有“年糕年糕年年高，今年更比去年好”的民谚。人们还用年糕印板压成“五福”、“如意”等等形状外观，象征“吉祥如意”和“大吉大利”。把年糕浸泡在清水里是一个保存的好办法，但要注意，浸泡在清水里的年糕需要每天清洗，水也要天天更换。- 7
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袋装硬年糕需要煮几分钟能熟
1、年糕一般三至五分钟即可。2、煮袋装硬年糕时，将年糕放入水中，水开后煮三分钟至五分钟，年糕的质地变软即可。3、年糕是用糯米制作而成，可以制作辣炒年糕、油炸年糕、咖喱年糕、红糖年糕、番茄鸡蛋炒年糕等美食。4、用不完的年糕，可以装入食品袋中，放在冰箱冷冻保存。- 18
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