-
平菇冬天保存方法介绍
1、密封保存。平菇在常规的环境里面鲜菇可贮存3-5天，温度增高，湿度也要增加，菇量不多时，可将平菇放于装有少量冷水的缸内，并将缸口封严，气温即便达到15℃-16℃，也可保鲜一周左右，这对于少量的平菇来说，是非常好用的保存方法了，可以在短时间内保持平菇的新鲜。2、置于冷水。将平菇完全浸于冷水中，但水必须干净卫生，水的含铁量应低于2毫克/升，这样平菇才不会变黑，通过这样的方法能够比较好的保持平菇的新鲜…- 37
- 0
-
炸蘑菇用的是这种蘑菇
1、炸蘑菇可以用平菇，香菇或其他无毒蘑菇，大多数的蘑菇都可以用来制作炸蘑菇。2、而日常生活中,制作炸蘑菇最常用的是平菇，平菇也称侧耳，糙皮侧耳，蚝菇，黑牡丹菇，是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类，是种常见的灰色食用菇。- 23
- 0
-
怎么洗平菇(平菇如何清洗)
1、将大朵的平菇掰成小朵放入盆中，倒入适量的清水。2、用盆子把平菇按到水底，让其浸泡一段时间。3、用手顺时针在水盆中搅动几圈，让平菇跟着水流的方向旋转，等平菇停止旋转后，再逆时针搅动几圈，让平菇跟着水流作逆时针旋转。等平菇在水中旋转停止后，静置一会，让渣质彻底的沉入水盆底部。4、轻轻的抓起平菇，捏一捏。这样脏东西都在盆底了，再用清水冲洗干净就可以啦。- 19
- 0
-
甜面酱炒平菇炒肉丝的烹饪方法
1、原料：平菇300克、里脊肉100克、生姜、小葱、甜面酱。2、里脊肉先切片，再切丝，加1勺料酒，1勺蒸鱼豉油，1勺生粉，1勺食用油，少许盐，和肉丝混合均匀，腌制10分钟左右；3、姜和葱切末，平菇切（或撕）成细条状，下入锅中，翻炒，此时平菇会出很多水，继续炒；4、待平菇出的水都炒干时（水收干即可，不要炒得干巴巴的），关火，盛起备用；5、锅烧热，倒入适量油（热锅冷油，肉丝不粘锅哦），下入肉丝，炒散，…- 5
- 0
-
平菇蘑菇嘌呤含量高不高
1、平菇属于菌类的食物，含有的营养物质非常丰富，含有嘌呤属于中等。患有高尿酸血症的人群，如果吃平菇，可以用盐水浸泡一下，然后来回冲洗几遍，就可以减少平菇内的嘌呤含量。2、高尿酸血症，痛风的患者在日常生活中，饮食需要合理的调整，不要饮啤酒，尽量的少吃动物的肥肉，内脏，海产品，黄豆芽、芦笋、紫菜等。这些食品内，含有的嘌呤比较多，容易使血液中的尿酸增高。- 33
- 0
-
平菇要怎样处理做菜才好吃
1、处理平菇的第一个步骤就是清洗,清洗平菇的时候不要先撕成条再洗,而是应该掰成一朵一朵地清洗,这样可以防止更多的营养及鲜味物质流失到水中。2、平菇洗净以后还要用沸水焯烫一下,焯烫平菇的目的是去除平菇特有的蘑菇腥味(去除腥味的关键细节就是不能盖锅),同时还可以进一步去除附着的脏东西。3、平菇炒肉材料：平菇300克，瘦肉200克，盐，鸡精，生抽，料酒，生粉，油，麻油，姜，葱，蒜。做法：（1）平菇洗干净…- 15
- 0
-
多长时间可以煮熟平菇
1、平菇5-8分钟煮熟。平菇也叫秀珍菇、蚝菇、侧耳等，是一种可食用的菌类。平菇常用于肉片、白菜、豆腐搭配，制作成三鲜汤。在日常挑选时，要看平菇表面无破损，闻起来无异味，平菇较为脆弱，新鲜的平菇应放在避光通风的地方摊开放置。 2、平菇是侧耳科侧耳属真菌。子实体丛生或叠生，菌盖呈覆瓦状丛生，扇状、贝壳状、不规则的漏斗状。菌盖肉质肥厚柔软。菌盖表面颜色受光线的影响而变化，光强色深，光弱色浅。菌褶白色，长…- 18
- 0
-
平菇放冰箱多久不能吃
1、2-3天。2、一般将平菇放到冰箱里面的话，时间也不会很长，大概放2-3天左右就不能吃的，冰箱冷冻室里面虽然可以一直细菌滋生，但是它只能减弱平菇的呼吸作用，延缓其腐坏速度，从而起到延长保质期的作用，但是时间放久了还是会坏的。3、所以将新鲜的平菇买回来之后，最好是1天之间就吃完，这样无论是从营养价值还是口感方便来说，都是最好的，而时间久了之后不仅会影响口感，还极有可能出现腐烂变质的情况，食用后会对…- 109
- 0
-
平菇怎么炸又脆又好吃
1、平菇焯水，水分挤干。锅里放多一点水烧开，放入洗好的蘑菇开大火煮一下，锅边开始出浮沫关火，捞出，放到水龙头底下用凉水冲凉后分几次用两手挤干水分（挤的越干越好，可以用纱布或毛巾包着挤更干一些），撕成条状，也可以先撕成条再焯水，这样做可以使炸出来的平菇更加酥脆。2、裹上淀粉。取一个小盆，盆里装入适量的面粉，再加入适量的淀粉，孜然粉，然后打入鸡蛋，加少量食盐和食用油，再加入适量清水，搅拌均匀(搅拌到没…- 63
- 0
-
椒盐白玉菇怎么做酥脆不回软
1、准备新鲜平菇，买平菇时要注意，水分太大或者太干都不要，质量很差。2、将平菇的根部去掉，再撕成小块，放在水中清洗干净，注意别弄坏了，平菇很脆弱，稍微用点力就会坏。3、将平菇放在碗中，撒少许食盐，抖动几下腌制十分钟，时间到后将水分挤掉。4、如果平菇直接裹面糊的话，炸好后口感很差，特别容易回软，因为水分含量过大，所以不能直接炸。如果平菇焯水的话，会变得太软，炸好后口感也不好，那么最好的做法是不焯水，…- 41
- 0
-
青椒平菇炒肉丝怎么做
1、主料：平菇1棵、青椒半个、肉丝少许。调料：盐、糖、鸡精、老抽少许。2、平菇洗净后掰成小朵。3、青椒切丝。4、锅热后加少许油，油热至6成，下肉丝煸炒，8分熟后盛出备用。5、用余油煸炒平菇，加半勺糖、半勺老抽继续煸炒。6、出汤后加入肉丝和青椒丝。7、焖2分钟加盐和鸡精调味即可。- 36
- 0
-
平菇木耳炒肉丝怎么做
1、材料：平菇250g、水发木耳40g、猪肉丝50g、油适量、盐适量、生抽1勺、葱适量、姜适量、蒜适量、鸡精适量。2、水发木耳摘洗干净。3、平菇去根洗净，挤去多余的水分。4、锅加热放油，放入葱、姜、蒜末炒香。5、放入用盐和生抽浆好的猪肉丝，炒散。6、加入平菇，翻炒。7、再加入黑木耳。8、炒至平菇和黑木耳变软后加盐，和少许生抽。9、熟后加入鸡精即可。- 23
- 0
-
￥优惠劵使用时效：无法使用使用时效：
之前
使用时效：永久有效优惠劵ID：×