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德国巴伐利亚的啤酒文化是什么样的?
在德国的啤酒之乡巴伐利亚,啤酒存在的历史几乎和当地的历史一样悠久,可以追溯到公元前的古罗马时代。人们在巴伐利亚北部的库姆巴赫发现了一些有将近3000年历史的盛啤酒容器。由于巴伐利亚啤酒的历史与当地文化紧密相联,因此啤酒也和天主教息息相关。在阿尔卑斯山北麓上,有条山径直通原始的巴伐利亚“啤酒天堂”--修士自行酿造黑啤酒的安蝶斯修道院。这里每年吸引着大批游客前来朝圣。在慕尼黑有座“奥古斯丁”(Augu…- 21
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四季各有不同的美味啤酒是什么?
春季:适宜春天时饮用的啤酒,主要集中在德国,特别是巴伐利亚的首府--“啤酒之城”慕尼黑,以口味与酒色同样浓重的Lager啤酒为主。不少对德国啤酒略有所知的人都会说出Paulaner这个词,而PaulanerSalvator这个由17世纪的修道院僧侣创立的啤酒品牌,以浓厚的酒液、丰富细腻的泡沫、深棕红的酒色著称,特别是其口感浓烈,混合了巧克力、焦糖与巴伐利亚苦酒花的味道,是适合春天饮用的。夏季:夏天…- 30
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四季的啤酒另类的滋味?
对于啤酒这种比较偏于平民的饮料,许多人虽然喜爱,但不讲究。不信,问一下有关英式的Ale与德式的Lager之间的区别,肯定大多数人是回答不出来的。当然普通的啤酒爱好者或许不愿意费时费力费钱去弄懂这里面的种种区别,不过行家的另一个建议就必须认真对待了--年四季各对于啤酒这种比较偏于平民的饮料,许多人虽然喜爱,但不讲究。不信,问一下有关英式的Ale与德式的Lager之间的区别,肯定大多数人是回答不出来的…- 14
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德国啤酒能远销世界各国的原因
德国啤酒能远销各国之间,其中不可抹灭的就是他们近千年来的啤酒文化。以及他们对啤酒的创新和改革,很多的国家的啤酒制造工艺都是仿造德国、荷兰、比利时等国家的。当然其中让人接触多的就是德国啤酒了。而且在德国,啤酒的酿造还有严格的品质要求,在1516年颁布的《德国纯度法》是德国啤酒高品质的保证,该法律规定,德国啤酒只能存四种成分:麦芽、啤酒花、纯净水和酵母,以保证德国啤酒的纯正、健康。更甚至德国啤酒节也是…- 31
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