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山茶油

  • 茶籽油怎么食用

    茶籽油怎么食用

    1、煎炸：山茶油含有抗氧化物（维E），可以在220度高温连续油炸20小时不变质，不产生反式脂肪酸，品质也不会发生改变，是更理想、更健康的煎、炸食用油。2、烘烤：在烘烤前或烘烤时涂抹一层山茶油，可以保持食物鲜香酥脆，口感爽滑，不易糊焦。3、汤菜：在煮汤时或煮汤后加入一匙山茶油，使汤更清鲜味美。4、清蒸：在清蒸前或清蒸后加入一匙山茶油，如蒸鱼或蒸蛋更清香鲜亮。5、凉拌：普通的食用油在不加热至熟的情况下…
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  • 山茶油保质期是多久

    山茶油保质期是多久

    山茶油保质期是2年。山茶油适宜储藏在阴凉干燥避光处，最佳温度10-25℃。低温下会有乳白色絮状结晶物，这是正常现象，不影响食用，外界温度高自然会消失（注：精炼山茶油经过冷冻处理不会有此现象）。由于山茶油有大量的抗氧化物，因此在常温下的保质期可长达两年，比一般食用油长得多。山茶油：山茶油（又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油）取自山茶属山茶科油茶树的种籽。山茶油的制作过程可分为：去壳，晒干，粉碎，蒸，榨油…
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  • 山茶油可以炒菜吃吗

    山茶油可以炒菜吃吗

    1、山茶油可以炒菜，除了食用还可以外抹。目前食用油中山茶油营养价值最高，衡量食用油的健康与否，关键指标是不饱和脂肪酸的含量，山茶油比橄榄油的不饱和脂肪酸含量要高，有不聚脂高营养的特点。 2、凉拌：普通的食用油在不加热至熟的情况下，不能直接用于凉拌，而野山茶油在不需加热的情况下，可直接用于凉拌各种荤、素菜，同时还可以调制色拉酱，具有色泽鲜亮、口味爽滑，清淡、不油腻等特点。 3、热炒：营养专家指出“热…
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  • 有机山茶油的使用方法

    有机山茶油的使用方法

    1、茶油适合煎、炒、烹、炸、凉拌等多种烹饪方式,茶油烹调时的用量一般是普通油的二分之一,建议每天摄入的茶油保持在25-30克。2、食用方法:（1）凉拌:普通的食用油在不加热至熟的情况下,不能直接用于凉拌,而茶油在凉拌时不需要加热,直接用于凉拌荤、素菜和调制色拉酱,具有色泽鲜亮、口味爽滑,清淡、不油腻等特点。（2）热炒:营养学家指出茶油通过“热锅冷油”的方式炒菜,营养不流失,色、香、味更好。（3）煎…
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  • 老知青山茶油怎么样？老知青山茶油产品特点

    老知青山茶油怎么样？老知青山茶油产品特点

    老知青山茶油怎么样?老知青山茶油荣获第八届、第十届国际农博会金奖，被誉为福建**产品。目前，老知青山茶油已成为我国山茶油行业的知名品牌，不仅适应了厨房环境革命需要，而且顺应了消费者崇尚自然、关注健康的潮流。好山好水产好油!老知青山茶油均选用5年以上成熟果树，生长在远离水质、空气污染的武夷山山脉以及南岳衡山山麓，是来自大自然的产物!老知青山茶油滴滴香浓，滴滴好味道!清香不油腻，烹饪好帮手!健康生活“…
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  • 茶油为什么会结冻 茶油结冻的温度

    茶油为什么会结冻 茶油结冻的温度

    茶油为什么会结冻结冻的山茶油应该被掺假了，从实践情况看，第一年新鲜的山茶油不会结冻，如果是第二年第三年的山茶油又遇到比较冷的天气，山茶油会有非常粘稠、类似结冻的现象但也不是真结冻，但不会出现类似猪油的白色絮状结晶物。茶油结冻的温度不同油脂种类的凝固点有高有低，同等环境下呈现的凝固状况也不同。茶油的凝固点在-10℃～-5℃，在长时间低于10℃左右就开始产生絮状物等凝结现象，它属于物理变化，受热即可熔…
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