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煲仔饭要煮多久 这个有讲究
煲仔饭要煮多久上盖大火煮开后(大约四五分钟)转小火煮8分钟(按我的锅我的水量)，饭差不多就熟了。煮饭时不怕开盖子其实，所以你不确定就多开几次吃吃饭有没有熟。反正做煲仔饭，一开始下锅的水就一定要少就对了。如果是熟手，请参考这个时间，自行评估开始备料的时间，酱汁其实是热炒过后淋上去比较好。小青菜焯烫后其实也是趁热进锅比较好，冷了比较浪费热量。饭小火煮熟了以后开盖。先在饭上浇一半酱汁，把腊肠放上去，再把…- 0
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炸过的腐竹还要泡吗 可以直接下锅
炸过的腐竹还要泡吗不需要泡，通常情况下洗干净就好了，直接就可以炒了。油热放腐竹下去，腐竹见油就软了，炸好起锅就是酥的哦，我全锅用小火炸，先大火烧热，小火再炸，看到腐竹起泡了就翻面，两面都起泡了就可以起锅控油了。炸腐竹的做法1、将腐竹放入开水中浸泡，待腐竹回软并无硬心取出，切成3.5厘米长的段，放入碗内，加盐、料酒、香油、味精腌渍10分钟。2、取小碗一个，放入花椒，加适量温水浸泡，至水变色，花椒变软…- 0
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红枣小米粥的做法 美容养颜首选
红枣小米粥的做法原料：小米30克，红枣5至6枚。做法步骤：1、把小米搓洗干净，再用清水浸泡半小时左右。2、红枣切开后挑出枣核，再切成几瓣待用。3、把小米连同泡米的清水一起倒入砂锅，再添加适量清水大火煮开。4、改用小火煮20分钟左右，加入红枣继续小火煲粥，一直煮到锅里的粥呈粘稠状即可关火。红枣小米粥怎么做好吃1、做红枣粥最好挑出其中的枣核，因为枣核性燥热，易引起上火，还容易扎伤宝宝的嘴巴。2、把红枣…- 0
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盐水鸭肝的做法 盐水鸭肝怎么做好吃
盐水鸭肝的做法主料：鸭肝1斤(浸泡一晚去血水)配料：大葱2棵、姜一大块、料酒2大茶匙、花椒5g、盐5g制作方法：1、鸭肝洗净备用。2、用刀剔除鸭肝上的筋膜。3、剔除干净后沥水备用。4、锅中倒入半锅水，烧水至60度。5、小火倒入鸭肝，煮出浮沫。6、用勺子撇去浮沫。7、倒入葱姜、花椒、料酒、盐搅拌均匀。8、转中小火煮3分钟。9、关火，捞出鸭肝，放在大碗中。10、快速倒出汤汁，浸泡鸭肝。11、浸泡5-6…- 0
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白肉要煮多长时间 白肉怎么煮才好吃
白肉要煮多长时间 1、鱼肉将鱼肉切成2厘米厚度,单纯的煮熟的话10分钟就可以了。要做美味的话,需要小火再焖煮10分钟才能入味。如果是整条鱼煮的话,先用中火将鱼身两面用油煎到微黄色,加入调料后再用小火焖煮20分钟,这样才能保证让调料彻底入味。2、鸭肉鸭肉切成2厘米长煮的话,用普通的锅要煮半小时左右,高压锅20分钟就差不多熟了。整个煮的话普通的锅水沸后要40分钟,高压锅要半小时。如果想让汤汁更浓,可以…- 0
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猪皮怎么炸才又泡又酥 炸猪皮怎么做好吃
猪皮怎么炸才又泡又酥把新鲜的猪皮切成块状，锅里面加入一些猪油，用小火稍微炒一下，一直炒到边缘开始鼓泡，就可以把火关掉，油份沥干以后出锅，大概需要放上一天，油一定不能放得太多，而且火也不能开得太大，要不停的翻动，否则很容易炸油。到了第2天就可以在锅里面加一些猪油，一直加热到沸腾，把准备好的猪皮给放进去，用中小火慢慢翻炒，在炒制的过程中，如果有没被炒到的就可以放到火力比较大的地方再次翻炒一下，等到猪皮…- 0
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咖喱要煮多久才会浓稠 咖喱要放在冰箱吗
咖喱要煮多久才会浓稠水开后用小火煮上5分钟就可以。锅里放油，炒肉。等到肉炒得半熟后(肉会比较嫩)放菜到锅里跟肉一起炒，注意要多放点油，还要放适量的盐(也可先不放，等调入咖喱后若盐味不足再加盐)。菜有些熟了，加水漫过菜，小火煮。菜都熟透了，小火，将咖喱粉用少量冷水拌匀(咖喱粉的用量可根据自己的口味)，然后倒入锅中搅匀。可一边尝味道，一边加入咖喱(如果是咖喱块，一般不用放盐，并且在水倒进去之后就可以放…- 0
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大闸蟹用大火蒸还是小火蒸 大闸蟹蒸要放什么佐料
大闸蟹用大火蒸还是小火蒸蒸大闸蟹一般建议是大火和小火相结合使用。蒸大闸蟹的方法比较多,不同的制作方法所需要的火候都不一样,大火的优势是可以让螃蟹快速上色,小火的优势是可以慢蒸让螃蟹入味,结合起来使用可以适应多种蒸煮方式。大闸蟹蒸要放什么佐料蒸大闸蟹需要的配料有：红椒、花椒、八角、葱、姜等。清蒸大闸蟹，是江南地区传统的汉族名菜。此菜螃蟹原形原味，色泽橙黄，蟹肉鲜美，营养丰富。属于清蒸海鲜类菜系，以其…- 0
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牛油火锅底料怎么炒 牛油火锅底料自己做的和买的哪个口感好
牛油火锅底料怎么炒A料：牛油20斤B料；郫县豆瓣2斤，新一代1.8斤，二金条泡椒末1斤，糍粑辣椒6斤 (其中七星椒4.2斤，新一代1.8斤)鲜小米辣500gC料：洋葱500g， 大葱500g，生姜200g，大蒜350gD料：八角100g，三奈20g，桂皮60g，香叶80g，白扣120g，灵草100g，丁香20g， 草果100g，砂仁60g，小茴香120g，栀子50gE料：食盐100g，鸡精100g…- 0
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花菇可以炖鸡汤吗 花菇炖汤可以加什么
花菇可以炖鸡汤吗1、准备食材2、花菇提前用温水泡软3、鸡肉洗净后斩成大小均匀的块4、姜洗净后用刀拍扁5、将鸡肉放入汤锅，加入足够量的水，大火煮开6、烧开后，有浮沫的用勺子撇去浮沫7、放入姜块8、加入1汤匙料酒，盖上锅盖后转中小火炖煮20分钟左右9、放入泡软洗净的花菇，继续中小火炖煮1小时10、出锅前加入适量盐调味11、盛上一碗，花菇的香，鸡肉的嫩，汤的鲜甜，很满足~花菇炖汤可以加什么花菇炖汤的功效…- 0
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水煎包用大火还是小火 水煎包煎多久放面水
水煎包用大火还是小火温度15度左右就可以，锅中刷油，放水，然后放上包子，大火煎，煎至底部金黄就可以啦。需要注意的是，看到快没水的时候，碗改小火，在浇点加了淀粉的水，小火慢慢煎就可以啦。水煎包煎多久放面水煎至两面金黄的时候就可以加水了。煎水煎包的时候中大火需要煎10分钟,煎的时候不能煎太长的时间,不然非常容易出现煎糊的情况,可以在时间快到的时候掀开锅来按压一下包子的表面,按压之后能够很快的恢复原状就…- 0
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煎饺子用大火还是小火
1、把锅烧热，在其中倒入油，油需要多放一些，这也煎出来的煎饺吃起来味道才好，调成最小火，依次的把饺子放进去，而且饺子和饺子之间是不能太紧密的，这样起锅之后才不容易出现粘黏在一起的情况，可以很好的避免破皮问题的产生。锅如果不够大，那么饺子分成两次，或者多次煎就可以了。放上饺子之后，调成小火慢慢的煎。2、首先要煎的是饺子平底的一面，大约煎上两分钟，这时候就可以调成最小火，然后马上翻面，否则容易烧焦。全…- 9
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蒸红薯用大火还是小火
1、先用大火再用小火。2、蒸红薯可以先用大火烧开水，然后小火再蒸15分钟左右，蒸至软糯熟透即可。开始的大火是让红薯表皮短时间内变熟，然后再用小火蒸红薯，让红薯由内到外慢慢熟透，如此才可以蒸出红薯的甘甜，红薯也能蒸得比较软糯。红薯刚发小芽要提防发霉通常发芽的红薯多半是因为存放条件过于潮湿导致的，而此时发芽的同时也可能伴随着霉菌的入侵，如红薯有小芽还伴有发霉的情况下，就不能吃。注意有小芽还发霉的红薯要…- 9
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煮玉米用大火还是小火
1、煮玉米用大火好。2、煮玉米的时候我们直接在冷水的时候就下锅，冷水没过玉米，再加入一点食盐，开大火煮开，这里注意，一开始是大火，等到水沸腾后，就转为小火慢煮20分钟。用冷水煮出来的玉米口感更好，营养成分不被破坏，玉米的味道更美味。大量鲜玉米的保鲜方法剥去玉米外层的厚皮，留3层玉米内皮，不必择去玉米须，更不必清洗，放入保鲜袋或塑料袋中，封好口，放入冷库保存即可。玉米，禾本科的一年生草本植物。又名苞…- 5
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