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姜末

  • 炸萝卜丸子怎么做 炸萝卜丸子的做法

    炸萝卜丸子怎么做 炸萝卜丸子的做法

    炸萝卜丸子怎么做材料：大萝卜250克，鸡蛋1个。油1000克(约耗75克)，酱油1/2大匙，精盐1/2小勺，味精1/3小勺，胡椒粉、葱、姜末各少许，淀粉适量，花椒盐1大匙。做法1、擦板擦成细丝，再用刀剁碎，加入酱油、精盐、味精、胡椒粉、鸡蛋、葱、姜末、水淀粉搅拌均匀备用。2、将搅好的萝卜馅挤成蛋黄大的丸子，下入六成热的油中炸透，呈浅黄色，捞出，沥净油分，装盘，带花椒盐上桌即可。小诀窍特点：外酥香，…
    饮食常识
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  • 冰镇花螺的做法 简单又美味

    冰镇花螺的做法 简单又美味

    冰镇花螺的做法主料：花螺一斤;黄瓜半根辅料：蒜末、姜末、芥末、生抽、冰块、香菜做法：1、黄瓜切段，细长的红椒切圈，加入蒜末、姜末，加适量盐拌匀腌制一会。2、水加姜片煮开，倒入花螺焯水3分钟，取出花螺倒入冰水中，泡5分钟。3、黄瓜里加冰块，生抽，芥末。搅拌均匀。4、冰水里取出花螺沥干水分，倒入。搅拌均匀后，加香菜点缀完工。冰镇花螺怎么做好吃1.这道菜一定记得焯水时间不要过长，捞出来后放入冰水中，才能…
    饮食常识
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  • 海带汤的做法 韩国海带汤怎么做

    海带汤的做法 韩国海带汤怎么做

    韩国海带汤的做法原料：水发海带300克，五香豆腐干150克，水发海米50克，盐、味精、酱油、香油、白糖、姜末各适量。制作方法：1、将海带洗净，上锅蒸熟，取出浸泡后切丝，装盘待用。2、将豆腐干洗凉切成细丝，下开水锅煮沸，取出浸凉后沥干水分，放在海带丝上;海米撒在豆腐干上面。3、碗内放入酱油、盐、味精、姜末、香油、白糖、调拌成汁，浇在海带盘内，拌匀即可食用。海带汤怎么做好喝1海带浸泡1个小时，黄豆浸泡…
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  • 尖辣椒怎么做好吃

    尖辣椒怎么做好吃

    用料：尖辣椒4根、猪肉25克、酱油5克、糖1克、蒜4瓣、姜末2克、盐2克、淀粉1克。1、4根尖椒去籽，斜刀切2mm宽的丝。2、肉丝用酱油淀粉抓匀，撒上姜末，大蒜拍散，切末备用。3、肉丝和姜末混在一起，热锅凉油滑散，下入青椒丝翻炒。4、加盐和糖，继续翻炒。5、尖椒丝变软，加入蒜末和酱油。6、翻炒均匀，酱油浸润每根尖椒丝后出锅。辣椒中含有辣椒碱，可以刺激唾液分泌，提高食欲，促进食物消化与吸收，缓解消化…
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  • 凉拌牛肉怎么做

    凉拌牛肉怎么做

    1、食材：牛肉750克，酱油、醋适量，大蒜末、老姜末适量，花椒粉、辣椒油适量，味精、葱花适量，香菜少许，油炸花生粒少许，白糖少许。 2、将牛肉洗净放入清水中煮，可放入一两块拍烂的老姜块，将牛肉煮半小时，煮熟煮透。 3、将煮熟的牛肉捞起冷却后切成薄片盛入盘中，另取一小碗，根据自己口味喜好，将适量的酱油、醋、花椒粉、辣椒油、大蒜末、老姜末、味精、葱花和白糖放入小碗中勾兑好，调成凉拌调料。 4、然后将调…
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  • 如何做西兰花粥

    如何做西兰花粥

    1、材料：大米一桶半、西兰花适量、香菇三朵、姜末少许、盐两勺、香油少许、鸡精一勺、水适量。 2、大米用水泡四十分钟。 3、锅内倒入水烧开，放入大米，中火熬15分钟，同时香菇切条，西兰花掰成小瓣。 4、放入西兰花，香菇，姜末熬10-15分钟，放入盐、香油、鸡精等佐料。 5、小火继续熬至将米煮烂，出锅即可。
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  • 肉质细嫩营养美味

    肉质细嫩营养美味

    1、准备主料： 小仔公鸡500克，葱末半汤匙，色拉油3汤匙，姜末半汤匙。调料： 酱油1汤匙，花椒粉半汤匙，香油1茶匙，黄酒1汤匙，陈醋半茶匙，精盐10克，芡粉2茶匙，砂糖1茶匙，味精少许。2、将仔鸡宰条去内脏洗净，切成适当小块，放入调料腌渍30分钟入味。3、将色拉油、葱末、姜末放入耐热皿中，用强波火力爆香2分钟，倒入腌好的鸡块，继续用强火力烹调4分钟即可。
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  • 大地鱼高汤的制作方法是什么

    大地鱼高汤的制作方法是什么

    1、材料：净黄鱼肉200克，葱末3克，嫩笋50克，葱段5克，熟猪肥膘25克，绍酒15克，熟火腿10克，精盐4克，鸡蛋1个，味精3克，姜汁水10克，清汤450克，姜末3克，湿淀粉60克，熟猪油75克。 2、黄鱼肉片成长4厘米、宽2厘米、厚1厘米，猪肥膘切成指甲片，嫩笋、熟火腿均切成末，鸡蛋敲在碗内打散。 3、炒锅置中火，下入熟猪油25克，投入葱段、姜末，煸出香味，将鱼片落锅，放放绍酒、姜汁水、清汤、…
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  • 超级鲜味有手就会做

    超级鲜味有手就会做

    1、材料：螃蟹，1000克，黄酒15克，姜末30克，酱油20克，白糖，味精各少许，麻油15克，香醋50克。2、将螃蟹用清水流净，放在盛器里；将姜末放入小酒碗中，加入煮好的酱油、砂糖、味精、黄酒、芝麻油搅拌。再拿一碗，放醋等。把螃蟹放在笼子里，用火蒸15-20分钟，螃蟹壳变红，螃蟹肉成熟后取出来。上桌时随时带油调味和醋。
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  • 鸡腿菇炒虾子如何炒好吃

    鸡腿菇炒虾子如何炒好吃

    1、材料：鸡腿菇2个，虾300克，胡萝卜半根，盐适量，味精适量，葱姜末适量。2、先将胡萝卜和鸡腿菇切片，沸水焯一下过凉备用。3、虾沸水焯一下过凉去壳。4、锅里放适量色拉油，锅稍热放入葱姜末，稍炒出香。放入虾肉一起煸炒一下。5、然后放入焯好的鸡腿菇和胡萝卜片一起翻炒。6、翻炒片刻放入适量的盐和味精。起锅，装盘。
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  • 荠菜腌制方法介绍

    荠菜腌制方法介绍

    1、先将荠菜洗干净，再将菜晾干，没有生水。2、将切菜刀、菜板、炒菜锅及铲洗干净晾干，没有生水。3、将荠菜切丝。4、切姜末、辣椒。5、用干净油炒，油量可以比炒菜略多一些。6、油热后：放花椒出味、放大料翻炒后放姜末、辣椒出味放盐（别太咸）、放醋，根据汁的多少放菜丝翻炒四到五分钟趁热放入缸内。
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  • 湖南蒸菜怎么做

    湖南蒸菜怎么做

    1、将鸡蛋液放入蒸锅中,文火蒸至熟。2、炒锅烧热,倒入油烧热,下入肉馅炒散,再放入蒜末、姜末、辣豆瓣酱炒香,然后加入盐、白糖、少量水煮开,放入木耳再次煮开,用水淀粉勾芡,淋入醋、香油,撒葱花制成鱼香汁。3、将鱼香汁淋在蒸蛋上即可。
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  • 做红烧鱼块的教程

    做红烧鱼块的教程

    1、材料：净鱼（青鱼或草鱼）中段350克，配料：熟笋片50克，湿淀粉15克，姜末5克，葱段5克，白糖20克，酱油50克，味精1.5克，绍酒30克，素油60克。2、制作步骤：鱼剁成长方块（约5厘米长、3厘米宽）；3、锅置旺火上烧热，滑锅后放少量油，下鱼块稍煎；撒姜末、烹酒略焖，加酱油、糖稍烧，添沸水一勺，转小火将鱼烧熟；用旺火收浓汤汁，撒上葱段，加入味精，用湿淀粉勾芡，浇亮油出锅即成。
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  • 荞麦灌肠如何炒

    荞麦灌肠如何炒

    1、材料：荞麦灌肠100克、黄瓜50克、里脊肉50克、盐2克、生抽3克、料酒1克、蚝油2克、玉米淀粉1克、白胡椒粉1小勺、蒜片2克、姜末1克、蒜汁5、红辣椒1个。 2、里脊肉切丝加入料酒生抽白胡椒粉少许玉米淀粉抓匀。 3、灌肠，黄瓜切丝。 4、辣椒，蒜片，姜末切好备用。 5、热锅凉油放入蒜片，姜末爆香。 6、下入肉丝迅速炒散。 7、肉丝炒变色加入红辣椒翻炒。 8、加入黄瓜丝炒1分钟。 9、加入灌肠…
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  • 肉丝炒面如何做

    肉丝炒面如何做

    1、材料：面条120克、肉丝50克、青菜50克、大白菜50克、鸡蛋一个、葱姜末各5克。2、锅中水烧开，放入面条，煮至九成熟，捞出。加些油搅拌均匀，放一旁边备用。3、鸡蛋打散，不沾锅烧热，倒入打散的鸡蛋，摊成蛋皮。4、将清洗好的青菜，大白菜，和蛋皮分别切丝。5、锅中放适量油，倒入葱姜末，和肉丝，翻炒均匀。再倒入两种蔬菜。最后加入面条和蛋皮丝，加少许生抽，用筷子搅拌均匀即可。
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  • 刀削面卤子怎么做

    刀削面卤子怎么做

    1、食材：猪肉50g、洋葱半个、姜末10g、蒜10g、葱末10g、蚝油15g、红油豆豉20g。 2、方法步骤：猪肉洗净切丁。洋葱切丁。锅中倒油烧至八成热，爆香葱末、姜末、蒜末。 3、倒入猪肉丁翻炒。放入洋葱。放入豆豉翻炒均匀即可出锅。 4、此时一份美味的刀削面卤子就制作成功了。
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  • 卤羊肉如何做

    卤羊肉如何做

    1、准备原料:山羊肉5kg，面盐0.5kg，老抽150g，面酱1kg，料酒150g，好酱油0.5kg，味精100g，大葱250g，姜末250g，花椒50g，大茴香100g，小茴香25g，桂皮50g，良姜50g，白芷60g，荜拨15g，丁香15g，肉蔻25g，砂仁25g，甘草10g，山奈10g，木香5g。2、先把羊肉放盆内用温水洗净放在菜墩上，用刀切核桃块放入盆内，冲净血水控干待用。3、把炒锅放在火…
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  • 葱如何做好吃又简单

    葱如何做好吃又简单

    1、食材：葱2根，猪里脊肉150克，葱、姜末少许，玉米淀粉2勺，生抽2勺，盐，植物油，黄豆酱油。2、葱剥去外皮去头洗净，斜刀切片；里脊肉切片，肉片加生抽、葱姜末拌匀，放玉米淀粉再拌匀腌2分钟。3、锅内加植物油烧至温热，放入肉片用筷子不断的划散至变色发白。4、加酱油提色，开大火，倒入大葱翻炒。5、炒到大葱一打蔫，立马加盐调味，炒匀出锅。
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  • 烤基围虾怎么做

    烤基围虾怎么做

    1、主料： 基围虾250g。2、辅料： 生抽2勺 15g 辣椒面一勺半 20g 麻椒面一勺 15g 姜末15g 蒜泥15g 盐根据个人口味。3、准备基围虾8只，250g左右（或鲜虾250g亦可）。4、将拌匀调料的虾放入密封的保鲜盒，放入冰箱腌制2个小时以上（最好腌制一夜 那样更加入味）。5、将提前腌好的虾从冰箱取出，选用可微波容器，盖上保鲜膜高火加热4~5分钟即可。香嫩可口的快手诱惑虾就做好啦。
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  • 蘸汁虾的汁如何调

    蘸汁虾的汁如何调

    1、第一种：香葱白少许切碎，花生油一小勺，生抽，老抽。花生油烧热，放入葱白呛出香味，汆入老抽和生抽，搅匀。 2、第二种：香葱末+姜末+盐+烧热的熟油+生抽，量的多少可以在调的过程中通过品尝决定。 3、第三种：辣椒丝放在味碟上；用旺火热油，浇在辣椒丝上，再加入酱油、香油、葱丝、姜末、精盐拌匀。
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  • 如何调皮蛋汁

    如何调皮蛋汁

    1、食材：陈醋2汤匙、白糖1汤匙、生抽2汤匙、香油几滴、食盐1克、香菜1根、洋葱少许、姜末少许。 2、碗里放2汤匙老陈醋，1汤匙白糖，2汤匙生抽，1克盐，几滴香油。 3、放入香菜碎，洋葱碎，姜末拌匀即可。
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  • 南瓜芯如何做好吃

    南瓜芯如何做好吃

    1、用料：南瓜芯2把、蒜子适量、姜适量。2、南瓜芯买回来先要细细的选一遍，撕去表皮，去除老梗和老叶，摘成段，清洗干净备用。3、蒜子和姜切末。4、锅中放适量食用油，烧热后入菜芯翻炒约15秒左右。5、入蒜末、姜末、盐调味，翻炒片刻即可出锅了。6、吃辣的可以酌量加入适量辣椒粉。
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  • 煮虾都放哪些调料

    煮虾都放哪些调料

    1、一般煮虾放的调料有：花椒、盐、水、姜末、醋、香油、生抽等。煮虾一般是将虾放在多量的汤汁或清水中煮熟，是常见的烹调虾的方法。2、煮虾时不要放太多水，没过虾即可。并且要掌握好烹饪时间，否则时间过长会导致虾肉质发柴，降低口感。
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  • 粉蒸鸡肉怎么做

    粉蒸鸡肉怎么做

    1、材料：肥鸡肉（200克）、白糖（6.5克）、甜面酱、酒酿露、酱油、米粉、麻油、整花椒、 葱姜末、猪油（少许）、胡椒粉、黄酒、熟豌豆、精盐、豆瓣酱。2、将鸡肉切成1寸左右长的厚片，和甜面酱、豆瓣酱、糖、酱油、葱、姜末、黄酒、胡椒、酒酿露等调味拌和。3、另将大米炒至黄色，加花椒一起炒，磨成末，再加猪油、麻油，同鸡片调拌均匀后放在碗中，再把熟豌豆拌上米粉和花椒粉，加少许盐，放在碗上面，上笼蒸熟，翻扣…
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