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大豆可以酿酒吗 大豆的作用
大豆可以酿酒吗 大豆不可以酿酒酿酒主要是靠原料本身含有的糖类物质在酵母或细菌等微生物的作用下产生酒精的。水果等含糖类比较多的只要放置时间稍长就能闻到酒精味就是这个道理。我们国家一般采用粮食中不包含黄豆，主要是成分不同，大豆含有的蛋白质比较高，不属于糖类。但是绝大多数粮食作物的主要成分是淀粉，而淀粉其实本身就是多糖，只要采取相关的步骤就能酿酒。但是蛋白质和淀粉虽然说是人体必需的营养成分，但是是两种物…- 0
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大豆可以榨油吗 大豆油的由来
大豆可以榨油吗 黄豆可以榨油，榨出的油叫做豆油。黄豆又叫青仁乌豆、大豆、泥豆、马料豆、秣食豆，品种有，冬豆，秋豆，四季豆，我国主产于东北地区。中国古称菽，是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物。豆科植大豆呈椭圆形、球形，颜色有黄色、淡绿色、黑色等。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、 酿造酱油和提取蛋白质。豆渣或磨成粗粉的大豆也常用于禽畜饲料。大豆油好处1、黄豆油含有丰富的亚油酸等不饱和脂肪酸，具有…- 0
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纳豆要发酵多长时间 纳豆要搅拌多少次
纳豆要发酵多长时间20小时左右。大豆经过清洗、浸泡、蒸煮、接种纳豆菌，在一定的湿度、40℃下使之发酵20小时左右，生产出鲜纳豆。鲜纳豆产品应冷藏或冷冻保存。其中，大豆要经过洗涤除去表面的尘土和粘附的菌。此外，应使用商业化的菌种，不可自制，以免污染混入致病菌。市场上的纳豆多数在冷冻条件下销售。选购时应关注产品包装上的保质期及保存方法等相关信息。冷藏鲜纳豆，在0—4℃的环境下，保质期通常为7天；置于-…- 0
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大豆油有白色沉淀物物能吃吗 大豆油有沉淀物正常吗
大豆油有白色沉淀物物能吃吗大豆油有白色沉淀物能吃。油中出现沉淀物是正常现象，而大豆油在零下8度就会凝固，不排除在运输过程中发濛甚至冰结，并非质量问题。冬季购买的食物油里出现沉淀物，多是因为食用油中会添加抗氧化剂，在低温环境中可能导致出现沉淀物，要鉴定油中沉淀物是否变质，可把油放置在有暖气的房屋内，若沉淀物依然不消退，那么可能是买到变质或假冒的食用油。固体脂就是说在温度降低的时候可能有一些固体脂会提…- 0
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大豆油怎么熬成熟油 大豆油是反式脂肪酸吗
大豆油怎么熬成熟油豆油就是通常所说的大豆色拉油，是最常用的烹调油之一。豆油是从大豆中压榨出来的，有冷压豆油和热压豆油两种。冷压豆油的色泽较浅，生豆味淡；热压豆油由于原料经高温处理，其出油率虽高，但色泽较深，并带有较浓的生豆气味。按加工程序的不同又可分为粗豆油、过滤豆油和精制豆油。粗豆油为黄褐色，精制的大多数为淡黄色，粘性较大。在空气中久放后，豆油油面会形成不坚固的薄膜。豆油较其它油脂营养价值高，我…- 0
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gb18186酱油是纯酿造吗
gb18186酱油不是纯酿造的。它是可以使用添加剂的，属于酿造酱油。GB18186酿造酱油是指以大豆和（或）脱脂大豆（豆粕或豆饼）、小麦和（或）麸皮为原料，经微生物发酵制成的具有特殊色、香、味的液体调味品。酱油是中国传统的调味品，用大豆或脱脂大豆或黑豆、小麦或麸皮，加入水、食盐酿造而成的液体调味品，色泽呈红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。- 12
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毛豆煮多久能熟又入味
将毛豆角凉水下锅，煮开后10分钟左右就熟了，在煮的时候放花椒6、7粒，再加上适量的盐分，煮熟后焖半小时左右就可以让毛豆入味了。毛豆，又叫菜用大豆，是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆，豆荚嫩绿色，青翠可爱。毛豆在我国约有5000多年的栽培历史，起源于中国。中国种植约有九成是黄大豆，以江西萍乡盛产、萍乡以上栗县湖塘村最盛产、味道最特别。- 8
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青豆放冰箱长芽能吃吗
长芽的青豆是可以食用的，若是出现异味、腐烂等变质的情况，不建议继续食用。青豆在光合作用的条件下可以生出青豆芽，所以在冰箱中长芽是正常现象。长芽的青豆对人体没有危害，反而有一定的营养价值。青豆是大豆、豌豆的别称。大豆属于豆科大豆属一年生攀缘草本植物。按其子叶的颜色，又可分为青皮青仁大豆和绿皮黄仁大豆两种。是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史。在中国普遍种植，在东北、华北、陕、川及长江下游地区均…- 3
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黄豆种植时间是什么时候
1、黄豆的种植时间是根据天气的不同而改变的，而其种植的时间主要分为春播和夏播两种。春播于清明前后进行，收获期为9月份。夏播于麦收后进行，9月下旬至10月中旬收获。2、另外还有一种东北的黄豆播种期稍晚一些，但收获期相关无几。我国北方春大豆于4～5月播种，黄淮海夏大豆型于麦收后6月间播种，南方夏大豆一般在5月至6月初、秋大豆7月底至8月初播种。3、在秋翻耙地或秋翻起垄的基础上刨净茬子，在原垄上用精量点…- 9
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过立夏可不可以种植大豆
1、立夏能种大豆。2、大豆是一种油料作物，也是一种优质蛋白来源的作物，同时它还可以改善土壤环境，提高土壤含氮量。大豆是喜温作物，地温稳定在10摄氏度时可以很好的发芽生长。3、所以立夏之后，家庭菜园种植大豆，最合适不过。一来可以和其他蔬菜作物轮作换茬，再个也可肥沃土地，满足自家食用豆制品，一举多得。注意：大豆最忌连作种植，要注意换茬。- 6
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大豆种植时间是什么时候
1、大豆的种植时间是根据天气的不同而改变的,但是一般的播种时间主要是在春季和夏季两个季节,春节就是在清明前后了,收获期是9月份左右,那么在夏季播种就是在9月下旬到10月中旬进行收获了,除此之外东北的地区种植到可以稍微晚一些,而在我国北方一般在4月份或者5月份的时候就可以播种了黄海地区一般是6月份左右播种,那么在南方地区一般在6月份到7月份之间进行播种。2、选择土壤。种植大豆的田地要选择土壤肥沃，排…- 19
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豆具体要炒几分钟能熟
1、炒黄豆大约需要30分钟才会熟，其中中小火翻炒10分钟后改小火翻炒约20分钟。在炒黄豆之前需要将黄豆先用水泡八小时以上，以黄豆皮发软为好，不想泡水的话，也可放水里煮了一下。2、大豆长期贮藏水分不能超过12％。大豆收获后，要在豆荚上充分晒干再脱粒。入库后水分偏高的大豆，可采取日晒处理，但要摊凉后才可入仓。新入库的大豆籽粒间水分不均匀，加上大豆的后熟作用，堆内湿热容易积聚，引起发热霉烂，因此要适时通…- 31
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5月份种植皇豆的时间
1、春播大豆，种植时间主要集中在4月下旬到5月上旬之间，9月下旬左右收获。夏播大豆，播种时间一般在6月中旬，收获时间为9月下旬到10月上旬之间。2、秋播大豆，种植时间在8月中下旬左右，到11月份收获。除了以上说的春、夏、秋播大豆外，还有极少地区会有冬播大豆，主要集中在气温高，常年无霜的区域，种植时间在11月份，到第二年的3-4月份进行收获。3、大豆播种时间不是很统一，一年四季都可以播种，不同的区域…- 13
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黄豆属于什么时候收获
1、大豆的收获期一般在9月上旬至10月上旬。2、当大豆茎叶开始变黄、苗秆和豆荚已干，并呈黑褐色时便可收获。一般最好在早晨有露水时收割，割倒后要轻放，尽量避免籽粒散失。割倒的大豆应及时运回脱粒，去杂晒干后入仓贮藏。- 20
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