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多宝鱼可以切块红烧吗 当然是可以的
多宝鱼可以切块红烧吗1.多宝鱼去除内脏洗净。2.在鱼身上划几刀。3.葱切断，姜、蒜切片。4.肥猪肉切成细条。5.热锅下油，放入猪肉炒至出油。6.再放入多宝鱼。7.两面都煎一下。8.再加入葱姜蒜，白酒，酱油，醋，白砂糖，清水炒匀。9.大火烧开。10.盖盖转小火烧7分钟，再转大火收汁关火。11.盛盘，一道美味的红烧多宝鱼就做好了。如何识别污染的多宝鱼众所周知，大多数商人都是些诡计多端之人，有人更可以称…- 0
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蒸青团子多长时间 制作青团的注意事项
蒸青团子多长时间生青团一般大火蒸个7—10分钟可以熟。切记不能蒸过长时间，青团会变软变塌，不好吃的。制作青团的注意事项1、做艾叶青团要使到糯米粉，如果喜欢黏一点，就可以多放点糯米粉。2、水煮好的艾叶不要用刀剁碎，最好是和面粉一起揉碎，这样不会破坏植物原有的纤维而影响到口感。3、煮艾叶的水不要使用，不要兑到面粉里揉团子，因为煮艾叶的水非常涩，很影响口感。青团子可以用什么汁传统的青团青色是因为用的是艾…- 0
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青豆牛肉汤怎么做好吃 青豆牛肉汤有什么营养
青豆牛肉汤怎么做好吃 1、准备青豆100克，牛肉400克，玉米粒150克，胡萝卜200克以及番茄酱、姜、清水、盐和胡椒粉适量等材料备用。2、先将青豆、牛肉等蔬菜洗净，把胡萝卜和姜切成块备用。3、把牛肉、姜块放入锅中，加入适量的清水，大火煮开，然后捞出牛肉备用。4、另起一锅，加入牛肉、番茄酱、胡萝卜块，大火煮开之后，转文火煮40分钟;再加入青豆、玉米粒，大火煮开，之后转文火煮15分钟。5、最后加入盐…- 0
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大闸蟹用大火蒸还是小火蒸 大闸蟹蒸要放什么佐料
大闸蟹用大火蒸还是小火蒸蒸大闸蟹一般建议是大火和小火相结合使用。蒸大闸蟹的方法比较多,不同的制作方法所需要的火候都不一样,大火的优势是可以让螃蟹快速上色,小火的优势是可以慢蒸让螃蟹入味,结合起来使用可以适应多种蒸煮方式。大闸蟹蒸要放什么佐料蒸大闸蟹需要的配料有：红椒、花椒、八角、葱、姜等。清蒸大闸蟹，是江南地区传统的汉族名菜。此菜螃蟹原形原味，色泽橙黄，蟹肉鲜美，营养丰富。属于清蒸海鲜类菜系，以其…- 0
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猪肘子高压锅压多长时间 炖猪肘子用前肘好还是后肘好
猪肘子高压锅压多长时间使用普通高压锅炖猪肘子时,先用大火煮5分钟左右,等到高压锅上汽后,将大火调节至小火,小火慢炖40-45分钟后,猪肘子即可成熟,所以普通高压锅炖猪肘子的时间一般在45-50分钟左右。炖猪肘子用前肘好还是后肘好总的说来还是猪前肘好。前肘皮厚、筋多、瘦肉多、肥而不腻,适合炖,后肘较前肘就次之。炖猪肘子一斤能卤几两这没有确切答案，因为这要看肉的质量还有你的加工方式。也就是你所用的火候…- 0
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菌汤火锅自制汤底的做法 菌汤火锅要用什么调料
菌汤火锅自制汤底的做法首先我们需要将香菇、杏鲍菇、金针菇、海鲜菇清洗干净，并把水分沥干放在一边备用。在锅里放入清水，加入枸杞、大枣、姜丝、葱段、料酒和水，大火道煮开后换成中火。煮40分钟左右，使用另一个锅加入少量的油和虾皮油炸一下，放入刚才的汤锅里边。最后加入香菇、杏鲍菇、金针菇、海鲜菇、桂圆和盐大火煮5分钟后转中火再煮30分钟左右即可。菌汤火锅要用什么调料需要准备的材料包括有：香菇1把、白玉菇适…- 0
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水煎包用大火还是小火 水煎包煎多久放面水
水煎包用大火还是小火温度15度左右就可以，锅中刷油，放水，然后放上包子，大火煎，煎至底部金黄就可以啦。需要注意的是，看到快没水的时候，碗改小火，在浇点加了淀粉的水，小火慢慢煎就可以啦。水煎包煎多久放面水煎至两面金黄的时候就可以加水了。煎水煎包的时候中大火需要煎10分钟,煎的时候不能煎太长的时间,不然非常容易出现煎糊的情况,可以在时间快到的时候掀开锅来按压一下包子的表面,按压之后能够很快的恢复原状就…- 0
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蒸馒头一直要用大火吗
1、蒸馒头不是一直要用大火。2、一般建议在开始蒸馒头的时候先用大火烧开，煮制水开冒气后再转为中小火蒸制，接着再关火焖一段时间即可。若一直用大火蒸煮，水蒸气很容易会滴落在馒头上，这样很可能会出现馒头塌陷的情况。馒头，古称“蛮头”，别称“馍”“馍馍”“蒸馍”，为“包子”的本称，中国传统面食之一，是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料，是中国人日常主食之一。- 8
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蒸红薯用大火还是小火
1、先用大火再用小火。2、蒸红薯可以先用大火烧开水，然后小火再蒸15分钟左右，蒸至软糯熟透即可。开始的大火是让红薯表皮短时间内变熟，然后再用小火蒸红薯，让红薯由内到外慢慢熟透，如此才可以蒸出红薯的甘甜，红薯也能蒸得比较软糯。红薯刚发小芽要提防发霉通常发芽的红薯多半是因为存放条件过于潮湿导致的，而此时发芽的同时也可能伴随着霉菌的入侵，如红薯有小芽还伴有发霉的情况下，就不能吃。注意有小芽还发霉的红薯要…- 9
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煮玉米用大火还是小火
1、煮玉米用大火好。2、煮玉米的时候我们直接在冷水的时候就下锅，冷水没过玉米，再加入一点食盐，开大火煮开，这里注意，一开始是大火，等到水沸腾后，就转为小火慢煮20分钟。用冷水煮出来的玉米口感更好，营养成分不被破坏，玉米的味道更美味。大量鲜玉米的保鲜方法剥去玉米外层的厚皮，留3层玉米内皮，不必择去玉米须，更不必清洗，放入保鲜袋或塑料袋中，封好口，放入冷库保存即可。玉米，禾本科的一年生草本植物。又名苞…- 5
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大火收汁还是小火收汁
一般是大火收汁。收汁指的是把汤汁熬浓，菜肴在煸炒中的汤汁经过加热，由多到少，由稀到稠，可增加菜的浓度和香味、光泽，也可加入水淀粉。收汁一般采取的是大火收汁，这种方法就是在烧菜快到收尾的时候，将火力开大，接着将多余的汤汁尽快烧干，只剩下部分的汤汁。例如烹制红烧肉、红烧鱼等菜肴，通常最后一道工序就是大火把汤熬浓至黏稠，然后盛出肉或者鱼装盘，最后把锅底的浓汁倒在肉或者鱼的上面。- 7
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粉条如何煮既简单又好吃
1、400克粉条放在凉水里泡软。 2、锅中倒入适量菜油，加入花椒粒和干红辣椒炸出香味。 3、放入肉末大火翻炒，炒到肉色发白。 4、加入一碗清水，调入盐、醋、老抽和生抽大火煮开。 5、放入泡好的粉条，继续大火煮开，加入一勺蚝油翻炒均匀。 6、撒上葱花，出锅装盘。- 9
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美的电饭煲标准煮是多久
1、美的电饭煲精煮需要60分钟。2、电饭煲中的精煮是对火力的调节要求更高，该大火的时候它自动转换为大火，小火就转为小火。精煮时间稍长，煮出的米饭松软。3、一般情况下，水量的多少还是要根据米量来确定才行。水和米的比例大概是按照1：1这样比较合适，比如说放了一碗米，那么放一碗水就可以，这样做出来饭正合适。- 40
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晒干的小干鱼如何红烧好吃
1、准备鱼清洗干净去内脏，打上花刀，拍上干淀粉。2、起锅烧油，油温5成热放鱼，炸制金黄酥脆捞出。3、起锅烧油放五花肉炒香，放葱、姜、番茄酱、豆瓣酱、耗油。4、放水、鸡精、盐、酱油大火烧开。5、放鱼大火炖制出锅摆上香菜即可。- 5
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黄豆要煮多长时间才熟
1、要是没泡过的干黄豆需要大火20分钟，文火30分钟再大火10分钟，预计1小时。建议还是泡一下，这样黄豆还是好吃点。2、泡开的黄豆只需要10分钟的大火，如果是大锅还不用10分钟。黄豆要泡开至少3小时。3、高压锅煮浸泡过的黄豆，煮开了以后盖上帽子，再煮8—10分钟就熟了。普通锅煮浸泡好的黄豆，大火烧开了以后，中火再煮20分钟就差不多要熟了。4、没有用水浸泡的黄豆要煮40~50分钟才会熟。因为没用水泡…- 628
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微波炉煮虾多长时间才熟
1、2分钟。微波炉的火力充足，蒸虾的时间较短，以中火2分钟的时间为宜。使用微波炉蒸虾需要注意火力不能使用大火，大火会让虾快速失水变干。鲜虾直接使用中火即可，冻虾需要使用小火解冻再转中火。2、微波炉没有蒸的功能时，可以在虾盘旁边放半碗清水，以保证蒸虾时有足够的水蒸气。- 66
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杏鲍菇炒多长时间能熟
1、大火爆炒3分钟左右即可熟透了。2、一般就是炒到杏鲍菇变软后再多炒半分钟就可以了，最好不要炒到出水，杏鲍菇的水分都被逼出来了，这样的杏鲍菇就不好吃了。若是经过焯水的杏鲍菇炒制时间就更短了，焯过水的杏鲍菇都是已经熟了或者是半生不熟的了，大火炒制很容易就炒软，所以一般炒制1分钟左右即可。- 3
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