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什么是瓜尔胶 瓜尔胶和黄原胶的区别
什么是瓜尔胶瓜尔胶是大分子天然亲水胶体，含有半乳糖和甘露糖，属于天然半乳甘露聚糖，外观一般是白色或微黄色的自由流动粉末，遇水则变成胶状物体。瓜尔豆胶作为食品添加剂中的一种，被广泛应用于食品加工行业，它能起到增稠持水和稳定剂的作用，在加工中使得食品获得所需要各种形状和硬、软、脆、黏、稠等各种口感，我们平常吃的无麸质烘焙饼干就是添加瓜尔胶做出来的。瓜尔胶和黄原胶的区别一般来说瓜尔胶更适用于冷冻的食物，…- 0
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纤维素是生物大分子吗
纤维素是生物大分子。纤维素（cellulose）是由葡萄糖组成的大分子多糖。不溶于水及一般有机溶剂。是植物细胞壁的主要成分。纤维素是自然界中分布最广、含量最多的一种多糖，占植物界碳含量的50%以上。棉花的纤维素含量接近100%，为天然的最纯纤维素来源。一般木材中，纤维素占40～50%，还有10～30%的半纤维素和20～30%的木质素。- 5
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动物dna与人类dna有什么区别
人类dna与动物的dna最大的区别在于染色体数目存在差异。人类和动物dna的区别是染色体不同、基因不同。人类有46条染色体，马的染色体数是64条，人类约有3万个基因。 动物dna与人类dna有什么区别 dna是生物体发育和正常运作必不可少的生物大分子，携带有合成RNA和蛋白质所必需的遗传信息。 dna一般指的是脱氧核糖核酸，是生物细胞内含有的四种生物大分子之一核酸的一种。 dna是由碱基、脱氧核糖…- 51
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详解酱酒分子结构和其他香型白酒有何区别?
酱酒分子结构和其他香型白酒有何区别?答：酱香酒不能等同于普通白酒及其他名酒和洋酒，酱香酒经高温蒸馏和三年以上陈酿后，容易挥发的小分子物质已经通过化合反应生成大分子物质。- 108
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西瓜汁怎么保存好,西瓜汁的保存方法有哪些
西瓜汁怎么保存好冰箱保存。如果没有冰箱，可以装一盆冷水，放在阴凉处，将西瓜汁装在密封的瓶子里面保存，一般情况可以放6-8小时。西瓜汁的保存方法有哪些1、低温储藏，可以放在冰箱冷藏室内。2、密闭储藏，一定要盖上盖子或用保鲜膜密封储藏。最好的办法，是现喝现榨，既新鲜又营养健康。西瓜汁为什么会分层西瓜汁分层现象一般分为两种情况：一种是沉淀在下面的分层。西瓜汁属于水和大分子果粒等难溶性物质组成的一种混合物…- 63
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最基本的生命分子中都有什么原子
最基本的生命分子中都有碳原子。多糖、蛋白质、核酸等都是生物大分子，都是由许多基本的组成单位连接而成的，这些基本单位称为单体，这些生物大分子又称为多聚体。例如：组成多糖的单体是单糖，组成蛋白质的单体是氨基酸，组成合算的单体是核苷酸。每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。自然产生的碳由三种同位素组成：12C和13C为稳定同位素，而14C则具放射性。其半衰期约为5…- 66
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麦芽糖是生物大分子吗
烤德香精选回答:麦芽糖的分子结构是C12H22O11·H2O，其分子质量是360，一般分子量以万为单位的才算大分子，所以麦芽糖不属于生物大分子。小时候最爱吃的就是小巷子里老爷爷做的麦芽糖了，既便宜又好吃，那么麦芽糖是生物大分子吗？跟着小编一起来了解一下吧！详细内容一般我们把分子量小于500的分子叫做生物小分子，生物小分子一般为简单的单体物质，如水，麦芽糖，氨基酸、核苷酸，单糖等物质。…- 102
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什么是瓜尔胶 瓜尔胶和黄原胶的区别
什么是瓜尔胶瓜尔胶是大分子天然亲水胶体，含有半乳糖和甘露糖，属于天然半乳甘露聚糖，外观一般是白色或微黄色的自由流动粉末，遇水则变成胶状物体。瓜尔豆胶作为食品添加剂中的一种，被广泛应用于食品加工行业，它能起到增稠持水和稳定剂的作用，在加工中使得食品获得所需要各种形状和硬、软、脆、黏、稠等各种口感，我们平常吃的无麸质烘焙饼干就是添加瓜尔胶做出来的。瓜尔胶和黄原胶的区别一般来说瓜尔胶更适用于冷冻的食物，…- 240
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