-
多用途麦芯粉是什么粉
多用途麦芯粉又称为麦心粉，是由小麦中心部分的胚乳磨制而成的小麦面粉。粉质洁白，面筋质量好，是比特制精粉加工精度更高的优质面粉，适合制作各种高档面点。 多用途麦芯粉的特点 多用途麦芯粉的加工精度高、筋力强，无添加剂，面色自然黄亮，延伸性和操作性良好，粉质细腻，食用品质好，制成品表面光滑透亮，结构细腻，口感润滑，爽口不粘牙。 多用途麦芯粉的主要成分是蛋白质，碳水化合物，维生素，矿物质。 多用途麦芯粉适…- 48
- 0
-
多用途面粉是低筋粉吗
多用途面粉不是低筋粉，两者是有区别的，主要为加工方式不同、营养成分不同、用途不同。多用途面粉算是一种高筋粉了，通常蛋白质含量平均为13.5%左右。高筋面粉本身较有活性且光滑，比较容易成团状，由于蛋白质含量高，所以筋度强，常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条等。多用途面粉又分为多种类型，比如多用途麦芯粉、多用途小麦粉等等。多用途麦芯粉属于高筋面粉，多用途小麦粉是中筋面粉，都不是低筋面粉。通常低筋面粉…- 222
- 0
-
￥优惠劵使用时效：无法使用使用时效：
之前
使用时效：永久有效优惠劵ID：×