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怎么知道鸭蛋好还是坏
1、颜值法。鸭蛋手擦时并不是那么的光滑,并且在外壳还有一层白霜粉末存在,若是外形是完整的话,这个就是一个新鲜的鸭蛋,若是外壳有这种光滑发暗、并且不是很不完整、存在着有裂痕的情况,那么,这个就是那种不新鲜的鸭蛋。2、照射法。对光进行观察的时候,若是里面的蛋白清晰,呈出一种半透明的状态则是属于好的鸭蛋,若里面有一头是个小空室,并且是一种灰暗色的,空室较大的都是坏蛋。3、手摇法。选购鸭蛋的时候,可以采用…- 37
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蛋摇晃有声音一定是坏蛋吗
1、蛋摇晃有声音不一定是坏蛋。2、新鲜好鸡蛋拿起来,放在手心轻握转动手臂,有厚重、沉稳、内部结构严实的感觉就能吃的。陈放时间太久、已变质的蛋,放在手心轻握转动手臂,感觉轻飘、内有物资移动、有些还有水响声、象水移动一样,这种一定是变质蛋。从表面看,坏蛋有黑斑、黑点,有些还有黑块。坏蛋不能吃的。- 35
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蛋摇晃有声音一定是坏蛋吗,怎么区分好蛋和坏蛋
蛋摇晃有声音一定是坏蛋吗视情况而定。蛋摇晃有声音一般是里面散黄造成的,而造成散黄的原因一般有以下几种:1、由于鸡蛋在运输过程中防震保护措施没有做好,剧烈震荡造成鸡蛋的蛋黄膜破裂,从而出现散黄的情况,在没有变质的情况下是可以继续食用的,但按照现在的运输条件一般这种情况很少出现。2、由于放置时间过长,导致蛋清中的水分向蛋黄中扩散,蛋黄体积增大从而使蛋黄膜破裂,出现散黄的情况,由于放置时间过长,不建议食…- 115
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