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怎么判断咖啡豆的好坏与新鲜度
购买咖啡豆前先做功课选择信任的店家：比起购买名店咖啡豆，建议在自家烘焙咖啡馆购买最好。因为有些名店的咖啡豆会在国外烘焙，从国外海运到台湾、再到消费者手中至少耗时2个月，且生豆一旦经过烘焙，风味就会逐渐流失，已不新鲜。而生豆在良好的保存条件下，可维持约2年的保鲜期。已烘咖啡豆这样挑：看、闻、剥POINT 1：「看」表面油脂冲泡后如何确认咖啡的好坏手冲法：将现磨咖啡粉(建议颗粒度同2号砂糖)放入浸湿的…- 149
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