-
巧克力的种类 巧克力什么时间吃最佳
巧克力的种类 1、无味巧克力板：无味巧克力板的可可脂含量较高，一般为50%左右，质地很硬，作为半成品制作巧克力时，需要加入较多的稀释剂。如：制作巧克力馅、榛子酱等西点馅料时，一般用较软的油脂或淡奶油稀释。2、白巧克力（White Chocolate）：所含成分与牛奶巧克力基本相同，它包括糖、可可脂、固体牛奶和香料，不含可可粉，所以呈现白色。这种巧克力仅有可可的香味，口感和一般巧克力不同，而且乳制品…- 1
- 0
-
黑巧克力是什么做的 黑巧克力是酸性还是碱性
黑巧克力是什么做的黑巧克力制作所需材料：可可液块、可可脂、糖粉、淡奶油自制黑巧克力的做法：1.在干净容器里放入全部的可可液块，可可脂和糖粉(注意1.容器里不能有一滴水，否则可可无法溶化。2.可可液块和可可脂最好是小碎块，节省溶化时间。3.糖粉一定要过筛，隔水加热，不停的搅拌。温度控制在40-60度之间。待可可液块，可可脂和糖粉完全溶化后，充分搅拌加入淡奶油，快速搅拌，你会发现巧克力糊会越来越粘稠，…- 0
- 0
-
诺梵松露巧克力好不好 诺梵松露巧克力是什么档次
诺梵松露巧克力好不好诺梵的巧克力很好吃。NOVOR巧克力的香郁来自可可豆压榨后天然的香，不含人造香精，其香味深沉、厚重、持续、略带苦味； NOVOR巧克力在口中融化是一个渐渐的过程，其天然代可可脂30多度的融点和人的口腔温度相近，再加上其天然代可可脂不饱和脂肪酸的物理性，在口中溶解的过程让人非常愉快。这个是NOVOR巧克力最为闪光的一点，因为其原材料的高品质，导致其巧克力在口里融化以后，因为NO…- 0
- 0
-
费列罗巧克力是代可可脂吗 费列罗巧克力配料表
费列罗巧克力是代可可脂吗费列罗里面没有代可可脂。代可可脂含有氢化植物油，其目的是为了替代原巧克力中低熔点的可可脂配方。代可可脂巧克力往往常温下非常稳定，不会融化。其次符合质量条件的代可可脂是无害或者接近于无害的，代可可脂主要的有害成分是反式脂肪。如果一个代可可脂食品没有特别标注出反式脂肪，可以认为它是无害的。按照商务部制定的《代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品国内贸易行业标准》，代可可脂含量超过5…- 0
- 0
-
可可果是咖啡豆吗 可可果和咖啡豆的区别
可可果是咖啡豆吗可可豆相当于咖啡豆中的阿拉伯咖啡豆， 咖啡豆是一个统称，它包括很多种豆，可可豆就是其中的一种。 巧克力，原名就叫可可（cacao），是从可可树上结的果子里取出的种子，这种直接从树干、树枝上生长出来的果子也叫做可可豆荚。成熟的可可果，也就是可可豆荚，颜色从青绿色转变为黄褐色或者棕红色，树木品种不同，其形状和大小颜色都有差异。劈开豆荚，就能见到裹在白色絮状物质当中的可可豆。取出豆子…- 0
- 0
-
可可果怎么做成白巧克力 可可果要发酵多久
可可果怎么做成白巧克力1、白巧克力是由可可脂、糖、牛奶和香料（香草香料）制成的，不含可可粉的巧克力。2、白巧克力成分与牛奶巧克力基本相同，只是不含可可粉，而乳制品和糖粉的含量相对较大，甜度高。3、需要注意的是，可可脂（可可油）是高度饱和脂肪，也就是说，白巧克力的脂肪含量非常高。可可果要发酵多久可可果的发酵方法是把可可果肉挖出来，放入盒子或篮子发酵5～6天，采用日晒的方式来干燥可可豆，让可可豆的水分…- 0
- 0
-
巧克力是可可脂好还是代可可脂好 巧克力是优质脂肪吗
巧克力是可可脂好还是代可可脂好1、成分不同：可可脂是可可豆中的天然脂肪，不会升高血胆固醇。代可可脂胆固醇含量高，本身还属于高糖高热量的东西，相对更容易令人发胖，对人体健康的损害比较大。2、口感不同：可可脂是可可豆中的天然脂肪，含量高的纯巧克力，香味纯正、浓郁、入口即化，含量越高的巧克力价格越高，代可可脂则比较腻。3、营养价值不同：代可可脂一般都采用氢化的工艺，而这种氢化的植物油中含有大量的反式脂肪…- 0
- 0
-
巧克力用什么材料做的
巧克力的主原料是可可豆，其他材料还包括可可脂、果仁、砂糖、牛奶、食品添加剂等。巧克力，原产中南美洲，其鼻祖是“xocolatl”，意为“苦水”。其主要原料可可豆产于赤道南北纬18度以内的狭长地带。作饮料时，常称为“热巧克力”或可可亚。因为巧克力在制造过程中所加进的成分不同，也造就了它多变的面貌。市面上的纯脂巧克力，依照国标GB/T 19343可分为黑巧克力（Dark Chocolate或纯巧克力）…- 5
- 0
-
有些巧克力上写着代可可脂巧克力说明什么
巧克力上写着代可可脂巧克力，是表示该巧克力是使用白砂糖或甜味料、添加或不添加可可制品、乳制品及食品添加剂等，添加非可可油脂之外的油脂等为主要原料的具有巧克力风味及性状的食品。根据国家规定，巧克力加工生产中，添加的油脂只要不是可可油脂就统称为代可可脂，如椰子油，棕榈油，玉米油，色拉油等，而油脂含量大于5%的巧克力都要统称为代可可脂巧克力。- 3
- 0
-
巧克力发白是什么原因
巧克力“发白”是“可可脂析出”，由于储存巧克力不当，温度变化引起的。当巧克力长期保存在22℃以上，其中的部分可可脂会熔化并渗出到巧克力表面。当温度下降时，油脂在巧克力表面重新结晶，形成较大的晶体，并呈现出花白的斑，好像一层白霜。这种现象对巧克力的外观和口感有一定影响，使其表面色泽暗淡，缺少光泽，但并不影响食品安全。- 8
- 0
-
狗为什么不能吃巧克力
狗不能吃巧克力的原因，主要是巧克力里面含有可可碱等物质，狗摄入一定量的可可碱和其他有啥物质后，会导致身体出现中毒的症状，如呕吐、腹泻、抽搐、心律不齐等，严重会危及狗的生命，所以不建议狗主人给狗吃巧克力。狗主人日常在给狗喂零食的时候，可以选择罐头、奶酪、饼干、苹果、香蕉等，但要注意零食的控制，一次不可以给狗吃太多的零食。- 3
- 0
-
白巧克力可以做哪些简单的食物
1、巧克力砖。所需食材：白巧克力100g，淡奶油35g，可可粉10g，鸡蛋1个，白砂糖15g。 2、将白巧克力和淡奶油放到盆里。 3、隔水加热至巧克力完全融化，加热的时候要不断地搅拌。火要开到最小，以免沸腾。 4、筛入可可粉，搅拌均匀。 5、把白砂糖放到鸡蛋里，搅拌均匀。 6、隔水加热至35-40度。 7、将蛋液倒入巧克力奶油溶液里，搅拌均匀。 8、放到模具里。模具要提前刷一层油，方便脱模。 9、…- 13
- 0
-
男狗狗名字大全霸气十足
1、米奇、威尔、狐狸、天狼、狐狸2、大地、小狼、龙龙、可可、路飞3、瑞拉、牛牛、盖子、豆豆、馒头4、小小、饼干、哈里、米飞、克力5、毛毛、聪聪、那墨、叮当、星颐6、晓堇、阿贵、小狼、小秋、尼采7、贝尔、大壮、靓靓、诺诺、雪花8、多多、海豚、美美、可可、卡卡- 8
- 0
-
￥优惠劵使用时效：无法使用使用时效：
之前
使用时效：永久有效优惠劵ID：×