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白萝卜里面发蓝能吃吗,白萝卜里面发蓝是怎么回事
白萝卜里面发蓝能吃吗白萝卜里面发蓝这种情况一般是比较少见的，建议在没有弄清楚是什么原因导致的白萝卜里面发蓝的情况下，不要吃发蓝的白萝卜，以免给身体造成不必要的损害，这样是得不偿失的。白萝卜里面发蓝是怎么回事1、食物花青素，白萝卜中含有一定的花青素，若是和其他一些有碱性的食物放在一起，两者可能会发生反应，从而导致白萝卜变蓝的现象。2、异花授粉，异花授粉是密封在采粉授粉的过程中，将不同种类的萝卜的花粉…- 179
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白萝卜里面发蓝能吃吗
白萝卜里面发蓝能吃吗:白萝卜里面发蓝是可以吃的。萝卜变蓝的情况比较罕见，这种变化其实是植物本身的自然变化现象，含有花青素的萝卜，如果跟其他碱性食物放在一起，就有可能变蓝。是无毒无害的，因此还是可以食用的。自然现象:网上有一种说法称，萝卜变蓝是因为在气温较低的环境中放置时间过长，水分蒸发后会变蓝。通过实验观察发现，白萝卜片在低温冷藏24小时以上、且水分蒸发明显时，未发生变蓝现象；常温下水分蒸发5小时…- 72
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紫薯粥什么时候放醋比较好
紫薯粥变绿主要是与碱性水发生了化学反应。所以在煮粥的过程中，滴几滴醋就可以预防发绿的现象。最好是在20~30分钟后，紫薯粥熬制粘稠浓厚，但是颜色发青发蓝。此时可加入几滴食醋，会发现粥立马变成紫色啦。因此在煮紫薯粥的时候放几滴醋进去让粥颜色恢复如初。- 113
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