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蒸的馒头发硬怎么回事 蒸的馒头发硬的原因
蒸的馒头发硬主要原因有两个，一个是发酵粉放少了，另一个是面团没有充分发酵。 蒸的馒头发硬的原因 蒸馒头蓬松的主要原理是，利用酵母菌将面粉中的糖发酵成酒精和二氧化碳。其中的二氧化碳溢出，可以让馒头内部形成蜂窝状气孔，使馒头更加蓬松。 发酵粉用量太少，酵母菌发酵产生的二氧化碳不足以使馒头膨胀，蓬松，所以蒸出来的馒头发硬。 面团没有充分发酵可能是，酵母菌分散不均匀，或者是温度不对也会导致馒头…- 192
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雪媚娘皮变硬了怎么办,雪媚娘发硬的原因
雪媚娘皮变硬了怎么办生活中要是发现买回家的雪媚娘皮出现了发硬的情况，那么首先不需要着急，可以先确定雪媚娘是不是发生了变质，要是发生了变质，那么这时候的雪媚娘就不可以再吃了，否则不利于人体的健康。要是没有发生变质，那么可以将雪媚娘皮放置常温下静置一段时间，这样可以使雪媚娘皮回温，其次就是可以将雪媚娘放在蒸笼中蒸软，但要注意时间不宜过长。雪媚娘发硬的原因主要有以下原因：雪媚娘皮变硬，首先考虑的是，是不…- 304
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月饼变硬了怎么弄软,月饼变硬了还能吃吗
月饼变硬了怎么弄软进行回油。一般情况下要是月饼出现很硬的情况，那么多半是因为没有进行回油的导致，这时候可以月饼置于常温条件下保存一段时间，月饼会自行回油，其中的水分以及油分会浮上月饼表面。而月饼回油好之后，一般将其置于低温阴凉、干燥处保存，这主要是因为回油月饼密封好，以免月饼吸收水分过多，导致其外表饼皮变得湿润，食用起来口感不好。月饼为什么会变硬主要考虑是原材料比例不当导致的。一般情况下月饼是不会…- 127
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月饼变硬了怎么办,月饼烤出来为什么发硬
月饼变硬了怎么办根据实际情况而定。一般来说正常的月饼是不会出现发硬的情况的，要是月饼发硬了，那么首先考虑的是月饼在制成的过程中没有把握好食材配比，导致做出来的月饼没有办法进行回油，从而出现的变硬，这时候建议可以将月饼进行回油，这样可以使月饼变软。但要是月饼是变质导致的发硬，那么这时候的月饼是不建议再进行食用的，容易对人体的健康造成伤害，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，对人体的健康造成…- 710
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