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奶茶和咖啡哪个好 奶茶和咖啡的区别
奶茶和咖啡哪个好都不好，咖啡是新陈代谢症候群的危险因子之一，而新陈代谢症候群若没控制好，患者便易得心血管疾病。所谓新陈代谢症候群，指的是一群和新陈代谢症状有关的特征，出现在同个人身上，而这些特征有腰围肥胖、高血压、高血脂等。奶茶中的奶精含有大量的反式脂肪酸和重金属，这种东西不容易被我们人体吸收，摄入过多久会在我们身体里面堆积，久而久之就会对我们的身体造成一定的影响的。尤其是反式脂肪酸，会导致不孕不…- 0
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胆固醇高可以吃虾吗 胆固醇高不适合吃什么
胆固醇高可以吃虾吗 食物胆固醇的摄入量应限制每天不超过300毫克，而3盎司的虾约含150毫升的胆固醇。虾的饱和脂肪含量很低且根本不含反式脂肪，除非在油炸或烹调的过程中加入了反式脂肪。但如果你本身已经是高胆固醇的话，在食物胆固醇方面要遵循医生的建议。胆固醇高不适合吃什么1、动物的脑子按食物重量100克计算，猪脑的胆固醇含量为2571毫克，羊脑为2004毫克，牛脑是2447毫克，因此，如果吃动物脑的话…- 0
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花生米的营养价值有什么呢 吃花生米有什么好处呢
花生米的营养价值有什么呢花生米不含胆固醇和反式脂肪酸，富含微量营养素，植物固醇、白藜芦醇、异黄酮、抗氧化剂等物质，是乳、肉食物的优秀替代品，对平衡膳食、改善中国居民的营养与健康状况具有重要作用。吃花生米有什么好处呢1、经常吃一些花生米可增强记忆力、健脑和抗衰老。2、治胃疼、胃酸过多、胃及十二指肠溃疡。每日早晨漱口后，食花生油2～4汤勺，连服1周。3、治产后缺奶。花生米60克、黄豆60克、猪蹄2只，…- 0
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费列罗巧克力是代可可脂吗 费列罗巧克力配料表
费列罗巧克力是代可可脂吗费列罗里面没有代可可脂。代可可脂含有氢化植物油，其目的是为了替代原巧克力中低熔点的可可脂配方。代可可脂巧克力往往常温下非常稳定，不会融化。其次符合质量条件的代可可脂是无害或者接近于无害的，代可可脂主要的有害成分是反式脂肪。如果一个代可可脂食品没有特别标注出反式脂肪，可以认为它是无害的。按照商务部制定的《代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品国内贸易行业标准》，代可可脂含量超过5…- 0
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巧克力是可可脂好还是代可可脂好 巧克力是优质脂肪吗
巧克力是可可脂好还是代可可脂好1、成分不同：可可脂是可可豆中的天然脂肪，不会升高血胆固醇。代可可脂胆固醇含量高，本身还属于高糖高热量的东西，相对更容易令人发胖，对人体健康的损害比较大。2、口感不同：可可脂是可可豆中的天然脂肪，含量高的纯巧克力，香味纯正、浓郁、入口即化，含量越高的巧克力价格越高，代可可脂则比较腻。3、营养价值不同：代可可脂一般都采用氢化的工艺，而这种氢化的植物油中含有大量的反式脂肪…- 0
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人造奶油到底能不能吃
1、最早的人造奶油是普法战争时期法国化学家Mege-Mouries发明的，1870年拿破伦三世授予奶油代用品发明奖，后来在其它国家都先后出现了人造奶油，特别在欧美地区取得了较大的发展。2、我国国家标准里的“奶油”，其主要成分是从新鲜牛奶中提炼出来的油脂；而人造奶油主要是从食用油脂当中提取出来加工而成的，所以人造奶油中含有较多的油脂，尤其是反式脂肪酸。3、大量的食用反式脂肪酸会影响人体的记忆力，对于…- 8
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人造奶油是不是一定含反式脂肪酸
1、不一定。2、人造奶油不一定含反式脂肪酸。人造奶油是用食用油添加水及其它辅料，经过乳化、急冷后进行结晶的产物，这些材料在炼化过程中，有可能产生反式脂肪酸，但如果产生的量每100克中低于0.3克，则可以忽略不计，对人体基本没有危害。- 43
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无水酥油是不是反式脂肪酸
1、无水酥油是反式脂肪。2、反式脂肪酸又名反式脂肪，主要来源是部分氢化处理的植物油。部分氢化油具有耐高温、不易变质、存放久等优点，在蛋糕、饼干、速冻比萨饼、薯条、爆米花等食品中使用比较普遍。3、过多摄入反式脂肪酸可使血液胆固醇增高，从而增加心血管疾病发生的风险。反式脂肪是植物油经过部份氢化处理过程中产生的，方法是在少量的镍、钯、铂或钴等触媒金属的帮助下，将氢加入植物油里产生氢化反应。随着氢化反应的…- 81
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薯片受潮不脆了怎么办
可以用微波炉加热，放入微波炉中加热30秒左右的时间，可将薯片吸收的水分蒸发掉，恢复松脆的口感。薯片是指由马铃薯制成的零食，是很多国家零食市场重要一部分。 薯片 薯片含油量通常在30%左右，属高油高盐食物，与其他油炸食品一样，长期食用对健康不利。 薯片在加工中使用了氢化油或是部分氢化的起酥油，即反式脂肪酸。反式脂肪酸会影响生长发育期的青少年对必需脂肪酸的吸收，对青少年的中枢神经系统的生长发育造成不良…- 38
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饱和脂肪和反式脂肪的区别
两者区别有，第一，来源不同，饱和脂肪主要存在于肉类、乳制品和椰子油等食物中，反式脂肪通常存在于甜甜圈、蛋糕和其它烘焙食品中，第二，组成成分不同，饱和脂肪酸是天然存在的，反式脂肪酸多半是人工合成的。 饱和脂肪和反式脂肪的区别 反式脂肪一般是指含有反式非共轭双键结构的不饱和脂肪酸，通常使用氢化油油炸过的食品都含有反式脂肪酸，例如人造奶油、糕点、薯片、炸薯条等。 饱和脂肪酸是指不含不饱和双键的脂肪酸，是…- 308
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哪些食物含反式脂肪酸高
含反式脂肪酸高的食物：牛奶和奶酪、黄油、鸡蛋、肉和肉制品、油和脂肪、饼干和蛋糕、开胃馅饼、土豆片和法式炸土豆片。反式脂肪酸是含有反式非共轭双键结构不饱和脂肪酸的总称。脂肪酸分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸两种，其中不饱和脂肪酸是指脂肪酸链上至少含有一个碳碳双键的脂肪酸。日常饮食还是要尽量减少含反式脂肪酸比较多的食品，控制反式脂肪酸带来的风险：1、控制食用油摄入。精炼植物油中也含有少量的反式脂肪酸，日常…- 595
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零反式脂肪食用油是什么意思
零反式脂肪食用油是指完全氢化的植物油。氢化植物油，是一种人工油脂，是普通植物油在一定的温度和压力下加入氢催化而成，氢化植物油不等于反式脂肪酸，植物油不完全氢化才会产生反式脂肪，完全氢化的部分就不是反式脂肪而是饱和脂肪。氢化植物油主要是以植物来源的油，也包括从鱼和其他动物来源的油经过精制，漂白，氢化脱色及除臭，喷雾干燥而制得，主要含硬脂酸和棕桐酸的甘油三酯。氢化植物油一般呈白色微细的粉末或蜡状固体，…- 194
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植脂末是反式脂肪酸吗
植脂末不是反式脂肪酸，但是会产生反式脂肪酸。植脂末又称奶精，是以精制植物油或氢化植物油、酪蛋白等为主要原料的新型产品。该产品在食品生产和加工中具有特殊的作用，同时也是一种现代食品。研究表明，植物油的部分氢化实际上是把植物油的不饱和脂肪酸变成饱和或半饱和状态的过程，此过程中会产生反式脂肪酸，它可以使人体血液中的低密度脂蛋白增加，高密度脂蛋白减少。氢化植物油是反式脂肪酸最主要的食物来源。以不饱和脂肪酸…- 621
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哪些食品不含反式脂肪酸
不含反式脂肪酸的食物有：馒头、菠萝、葡萄干、鱿鱼片、牛肉等。氢化植物油是反式脂肪酸最主要的食物来源。以不饱和脂肪酸为主的植物油在加压和镍等催化剂的作用下加氢硬化，从液态不饱和脂肪酸变成固态或半固态的饱和脂肪酸。在处理过程中，植物油中一部分不饱和脂肪酸从天然构架顺式不饱和脂肪酸转变成了反式不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸氢化时产生的反式脂肪酸因加工工艺不同有很大波动，一般占油脂含量的8%~70%，其中以反…- 725
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反式脂肪和反式脂肪酸有区别吗
反式脂肪和反式脂肪酸没有区别。反式脂肪（Trans fats），又称为反式脂肪酸（Trans fatty acid）、逆态脂肪酸，是一种不饱和脂肪酸（单元不饱和或多元不饱和）。反式脂肪酸(trans fatty acid，TFA) 是含有反式非共轭双键结构不饱和脂肪酸的总称。脂肪酸(fatty acid)分为饱和脂肪酸(satu-rated fatty acid，SFA) 和不饱和脂肪酸 (uns…- 354
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可可脂是反式脂肪酸吗
可可脂不是反式脂肪酸。可可脂是在制作巧克力和可可粉过程中自可可豆抽取的天然食用油，而反式脂肪酸是一种食品添加剂，但是部分零食会存在反式脂肪酸。可可脂又称可可白脱，是从可可液块中取出的乳黄色硬性天然植物油脂，是一种非常独特的油脂。可可脂除了具有浓重而优美的独特香味外，在15℃以下，还具有相当坚实和脆裂的特性。可可脂放在嘴里很快融化，并一点也不感到油腻。而且它也不像其它一般植物油脂，容易发生酸败。可可…- 272
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再制干酪是反式脂肪酸吗
再制干酪不是反式脂肪酸，有些反式脂肪酸是自然形成的，被称为“聚合亚油酸”这样的反式脂肪存在于很多奶制品中，其中就包括芝士。对人体有害往往是人工合成的反式脂肪酸，也就是在人工奶油。再制干酪，又称融化干酪、加工干酪或重组干酪，是以1种或2种不同成熟度的天然干酪为主要原料，经粉碎后添加乳化剂、稳定剂融化而成的制品。在加工过程中可根据不同口味的需要添加香辛料、调味料，最后经冷却包装而成。其风味柔和，制造中…- 191
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植物黄油到底能不能吃
1、少吃或者不吃。因为植物黄油中含有过高的反式脂肪酸，这是一种可以危及健康的成分，如果人体摄入过多的反式脂肪酸会影响生长发育、增加患冠心病、哮喘、II型糖尿病、过敏等疾病的风险，因此植物黄油最好少吃或者不吃。2、植物黄油没有动物黄油好。植物奶油又叫人造奶油，它不是从纯正的牛奶中提炼出来的，而是将植物油进行氢化之后，加入黄油味的人工香料所做成的黄油替代品，在化学理论上被称为氢化油；而动物黄油则是由牛…- 25
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