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【体验经典—妃娟100%中种【北海道吐司】（附详细步骤图）的做法步骤图】糖心糯米糍-制作
网上流传的妃娟老师的100%中种北海道吐司相信很多TX都做过，100%的中种加大量的淡奶油做出的吐司不用多说，尝过的就知道好吃，没尝过的一定要试试。 中种法就是将配方中一定量的面粉和占此面粉量约60%的水及全部酵母搅匀后形成中种面团，待其充分发酵后加入其余的原料，搅拌到需要的程度，松弛一定时间后分割整形。中种法制作时间较长，但发酵时间灵活。中种面包比直接法大，组织柔软，老化相对较慢。（摘自自由的书…- 1k
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【奶香超浓郁的北海道吐司（消灭淡奶油）的做法步骤图】糖豆MM-制作
更新: 现在抄我这个菜谱的人很多，包括其他APP。呵呵，说明大家很喜欢它！ 这款奶香超级浓郁的北海道吐司是消灭淡奶油的最佳范例！真正可以撕着吃的好吐司，而且做法超级简单哦！ 配方用量需用450g吐司模具一个，烤箱175度中下层40分钟左右。 不放黄油不放黄油不放黄油！非要放也可以放它20克啊。。。 觉得量大，别盖盖子啊！！！ 用料表： 高筋面粉 320g 鸡蛋 45g 淡奶油 180g 盐 4g …- 655
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【北海道吐司的做法步骤图，北海道吐司怎么做好吃】Sammy爱烘焙-制作
北海道牛奶吐司是新手朋友们最喜欢做的一款面包。因为它失败率低，制作简单，最重要的是奶味醇香，口感如云朵一般柔软。大家一旦学会了这款面包，相信您会跟Sammy一样对制作面包欲罢不能～ 至于为什么叫它“北海道”呢？我没有找到官方的说法，只是在烘焙界有个传说：日本北海道出产的吐司奶味醇香，口感柔软，为世人津津乐道，由此，便有了北海道吐司一说。后来经由各大烘焙店的宣传，北海道吐司的名字也就深入人心了。好了…- 412
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【北海道吐司(直接法)的做法步骤图】xiao_MiSs7-制作
做过很多吐司,一直在尝试新品种。直到做了北海道吐司,彻底终结了我尝试之路。 也尝试过北海道的各种做法,中种、汤种、烫种、还有今天这款直接法的~ 柔软程度绝对不亚于中种法~ 口感也很棒,,组织很细腻~对于我这种想吃就非要吃到的吃货来说,,直接法真的有很大的诱惑~不用像中种等那么久~ 用料表： 高粉 270g 低粉 30g 牛奶 130g 淡奶油 75g 酵母 4g 黄油 25g 糖 40g 盐 3g…- 472
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【北海道吐司（70%冷藏中种法）的做法步骤图】天然气小姐—Ariel-制作
O(∩_∩)O~ 用料表： 中种 高粉 175g 酵母 3g 牛奶 72.5g 蛋白 37.5g 主面团 高粉 75g 糖 45g 盐 3g 淡奶油 55g 黄油 20g 水（我自己增加的） 8g 步骤图： 中种里的酵母溶于温牛奶中，然后与中种其它原料放在一起揉匀。 揉好的中种放冰箱进行发酵15个小时左右，发至约4倍左右。这时候的面团会略有甜酒的味道。 取出中种，撕成小块，与主面团原料一起，揉至完…- 1k
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【奶香超浓郁的北海道吐司（消灭淡奶油）–海氏烤箱定制的做法步骤图】糖豆MM-制作
更新: 现在抄我这个菜谱的人很多，包括其他APP。呵呵，说明大家很喜欢它！ 这款奶香超级浓郁的北海道吐司是消灭淡奶油的最佳范例！真正可以撕着吃的好吐司，而且做法超级简单哦！ 配方用量需用450g吐司模具一个，烤箱175度中下层40分钟左右。 不放黄油不放黄油不放黄油！非要放也可以放它20克啊。。。 觉得量大，别盖盖子啊！！！ 用料表： 高筋面粉 320g 鸡蛋 45g 淡奶油 180g 盐 4g …- 2k
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