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重庆小面可以用牛油吗 搭配起来最美味
重庆小面可以用牛油吗最好将菜子油和动物性油脂，比如牛油搭配使用，这样熬出来的油辣子香味会更浓郁。二是大葱米的用量可以加倍。怎样的小面才是好吃的一看汤色面条质地有要求首先，从色泽上来看，重庆小面红汤的汤色要红亮、清汤的汤色则应呈乳白或浅黄。除此之外，面条要显微黄，绿色蔬菜显嫩绿，其他蔬菜则呈本色。面条的质地应达到柔软不断，蔬菜口感嫩脆。二尝麻辣味浓或咸鲜适口再从口味上来说，红汤小面吃起来麻辣味浓，特…- 0
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怎么养买回来的黄鳝不会死掉
1、养殖场地：黄鳝对环境适应性强，对水体，水质要求不是很高，既可以利用一般池塘也可以用水泥池养殖，黄鳝具有穴居、喜暗、喜温和善逃的习性，因此选择养殖场地时应该选择洞头保暖、夏天避阴、土质良好、排灌方便的地方，并能有保持常年有微流水，周边无污染的环境。2、鳝苗：在国内养殖黄鳝有两种，一种是泰国、越南的韧带黄鳝，这种黄鳝繁殖力强，杂食性，生长也快，但是肉质口感不佳，市场价低，另一种是中国本土温带黄鳝，…- 8
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什么是焯水(焯水是啥意思)
1、焯水时，冷水和热水都是可以的，看具体选择。 2、开水锅焯水，就是将锅内的水加热至滚开，然后将原料下锅。下锅后及时翻动，时间要短。要讲究色、脆、嫩，不要过火。这种方法多用于植物性原料，如：芹菜、菠菜、莴笋等。焯水时要特别注意火候，时间稍长，颜色就会变淡，而且也不脆、嫩。因此放入锅内后，水微开时即可捞出晾凉。 3、冷水锅焯水是将原料与冷水同时下锅。水要没过原料，然后烧开，目的是使原料成熟，便于进一…- 16
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桑蚕丝衣服白痕怎么处理
桑蚕丝衣服白痕可以使用以下方法处理，第一，使用温凉水浸泡，重新搓洗一次，第二，在白痕上滴入几滴醋或者柠檬水，轻柔搓洗干净，第三，使用专门的真丝洗涤液浸泡，重新搓洗干净。 桑蚕丝衣服白痕怎么处理 桑蚕丝衣服的主要成分为动物性纤维，耐弱酸但不耐碱，洗衣液、肥皂、洗衣粉等清洁用品多半为碱性，动物性纤维容易与碱性洗衣液中的阴离子表面活性剂结合，发生反应，最后生成白色的沉淀吸附在衣服上。 清洗桑蚕丝衣服时最…- 86
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植物奶油和动物奶油哪个好吃
1、动物奶油的口感更好，而且更健康安全。 2、动物性奶油的保质期较短，而植物性奶油的保质期相对来说更长一点。动物性奶油不适宜冷冻，冷冻后会出现分层的问题。而植物性奶油可以冷冻。 3、植物性奶油打发后可以放置一定的时间，但是动物性奶油需要立即使用。动物性奶油造型后容易变形，但是植物性奶油塑形后能较长时间保持。 4、植物性奶油主要是使用植物材料制作，所以营养成分相对较少一点。动物性奶油颜色有点发黄，但…- 41
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蛋白质高易消化的食物有哪些
1、蛋白质高易消化的食物有动物性食物如瘦肉类，像猪、牛、羊的肉、肝、腰子及鸡、鸭、鱼、虾、蟹等，像鸡蛋、鸭蛋等；乳类，像牛奶、羊奶等。植物性食物如豆类，像黄豆、青豆、黑豆、豆腐、豆浆等；谷类，像米、面、玉米等；干果类，像花生、核桃、榛子、瓜子等。2、动物性蛋白质的生理价值高，当然最好吃动物性蛋白质、但是，我们都知道，植物蛋白质的价钱比较便宜，像黄豆、豆腐比起肉来便宜得多，以您可根据自己经济条件来选…- 217
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淡奶油和稀奶油的区别
淡奶油和稀奶油是同一种食物，只是不同地区的叫法不同而已。奶油是日常生活中常见的食物之一，深受人们的喜爱。这两种奶油之间有一个细微的区别，就是奶油的用途上。一般来说，稀奶油呈现出固体形态，主要用于蛋糕的裱花；淡奶油则是主要用于制作平日里的冰激凌和冰糕等食物。淡奶油可以分为动物性淡奶油和植物性淡奶油两种，这两者的区别还是挺大的。一、植物性淡奶油：植物性淡奶油多是人工加工出来的，主要成分是反式脂肪酸，这…- 871
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蛋糕的奶油是用什么做的
动物奶油是纯牛奶经过物理方法浓缩添加乳化剂、增稠剂等制作的；植物奶油是是普通植物油在一定温度和压力下加氢催化的产物。奶油是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品，是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。动物性奶油用于西式料理，可以起到提味、增香的作用，还能让点心变得更加松脆可口。但是，由于人们对健康的重视程度越来越高，目前，植物性奶油以不含胆固醇且口味与动物性奶油…- 106
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冬天虾笼还能捕到虾吗
能，但是不建议在冬季捕虾。河虾属于广温性虾类，水温14℃以上才开始摄食，最适合的生长温度在25~30℃。而冬季温度低于4℃之后，河虾开始进入越冬期。为了确保来年河虾顺利繁殖生长，不应该去河里打扰河虾。池塘水位在一米左右，水草丰富的龙虾塘会有大量的留塘成虾。下地笼就可以正常捕虾，但是每个地笼的起虾量相对减少，所以可以加大地笼密度。虾笼制作方法：使用竹篾编织一个直径15~40cm，外形为\"…- 474
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酸奶加蛋清可以做奶油
一般来说，酸奶加入蛋清是无法制作成奶油的，只有新鲜的牛奶才可以打成奶油，在打发奶油的时候，一定要控制好比例和温度，这样才可以更好的打发出奶油。奶油分为很多种，鲜奶油又被称为生奶油，这种奶油是从新鲜的牛奶中分离出来的脂肪含量比较高的奶油，这种奶油呈现出液体状。鲜奶油还分为动物性奶油和植物性奶油，动物性奶油是从牛奶的脂肪中分离出来的，植物奶油则是以大豆等植物油、水、奶粉等加工出来的。淡奶油打发出来的奶…- 88
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动物奶油是从哪里提取出来的,裱花用奶油怎么做
动物奶油是从哪里提取出来的动物性奶油也就是用牛奶提炼而来的，像黄油味道就非常醇香，里面所含有的热量会更高一些，还有胆固醇成分，不饱和脂肪酸，还含有一定的胡萝卜素类色素，所以奶油的颜色会有一些淡淡的黄色，制作蛋糕的话最好能够选择动物性奶油。裱花用奶油怎么做准备一些普通面粉，一些动物性奶油，然后再把面粉，玉米油，牛奶以及蛋黄搅拌均匀，蛋清需要分三次，加糖用搅拌机打发，然后再放到一起搅均匀，放进烤箱中烤…- 142
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植物奶油是用什么打发的,植物奶油和动物奶油的区别哪个更好
植物奶油是用什么打发的植物性奶油是以大豆作为主要的原料，加入水、盐以及奶粉加工制作而成的。在制作植物性奶油的时候，是需要加入很多的配料。主要配料有水，玉米糖浆，氢化棕榈仁油，白砂糖，食用香精，食用盐等。植物奶油和动物奶油的区别哪个更好2成分不同植物性奶油的主要成分是植物脂肪，营养价值是要比动物性蛋白高很多。植物性奶油是人造的，主要的成分是棕榄油和玉米糖浆，色泽是来源于食用色素，牛奶的风味是通过人工…- 104
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补充维生素d的食物有哪些,缺乏维生素d吃什么最好
鱼肝油维生素D是一种脂溶性维生素，补充维生素D也应该首先选择动物性食物补充，深海鱼的肝脏中含有很多维生素D3，把深海鱼鱼肝中的维生素D提取出来，做成鱼肝油，是现在补充维生素D的主要手段，尤其是其适合婴幼儿的补充。三文鱼在有关数据中显示，在所有天然食物中，三文鱼的维生素D含量最高。除了三文鱼，金枪鱼中的维生素D也很丰富。不管是新鲜的、冷冻的，还是罐头的，含量都很高。菠菜植物性食物中也有含有维生素D很…- 120
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稀奶油和淡奶油的区别
动物性奶油用于西式料理，可以起到提味、增香的作用，还能让点心变得更加松脆可口。但是，由于人们对健康的重视程度越来越高，植物性奶油以不含胆固醇且口味与动物性奶油相近等优点成为奶油消费中的主导，多数情况下，几乎将动物性奶油取而代之。稀奶油和淡奶油的区别：1、原料方面。淡奶油（动物奶油）是由牛奶中的脂肪分离获得的，而甜奶油（植物奶油）是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。2、健康方面。淡奶油脂肪含…- 111
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淡奶油不加糖能打发吗 淡奶油打发诀窍
淡奶油不加糖能打发吗不能，如果要打发必须放糖。1、动物性的鲜奶油是从牛奶中提炼的乳白色浓稠液体，脂肪含量较高。本身是不甜的，打发前需要依据个人口味加入糖。2、动物性鲜奶油只能冷藏保存，切忌冷冻，否则解冻后会出现油水分离。3、有很多人觉得鲜奶油不容易打发。其实，正确的速度，正确的冷藏以后，鲜奶油的打发应该是非常容易的。打发鲜奶油需要注意，不要用太高的速度，尤其是打发少量鲜奶油的时候，如果打发过头，鲜…- 1k
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