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加尔文

亨利酒庄主要种植的有哪些葡萄品种？

酒庄拥有者：加尔文·斯科特·亨利（CalvinScottHenry）所在产区：俄勒冈州主要葡萄品种：黑皮诺（PinotNoir）其他葡萄品种：霞多丽（Chardonnay）、琼瑶浆（Gewurztraminer）、梅洛（Merlot）、灰皮诺（PinotGris）、米勒-图高（MullerThurgau）和雷司令（Riesling）葡萄园面积：4.9公顷
烘焙酒知识
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张艺菲21年12月2日
德国酸啤怎样？

德国酸啤主要有柏林小麦和古斯两种。区别是古斯在柏林小麦酿造过程中会加入一些奇怪的增味物质，诸如盐或者香菜籽之类（如果你觉得他们脑洞大的话，你看过美国酸啤可能就觉得还好了）。柏林小麦的来源据说是1559年巴黎宗教会议后，受加尔文主义影响，大量的雨格诺派跑路到德国，也把法兰德斯红色艾尔和棕色艾尔两种风格带到柏林，进行本地化改良。改良了哪些呢？原料烘烤度低了，酒精度低了，本地化开发喝法，加了糖浆和果汁。
烘焙酒知识
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张艺菲21年12月1日

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