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东北冷面和朝鲜冷面有啥区别 东北冷面是面还是粉
东北冷面和朝鲜冷面有啥区别面汤不同。东北冷面是红汤，朝鲜冷面为清汤。因为地理原因，东北有许多朝鲜族，所以在东北吃到的冷面大多数为朝鲜族冷面或者东北改良朝鲜族冷面。这种改良过的东北冷面，面汤味道浓郁，并且默认放入朝鲜辣酱调味。而朝鲜冷面为牛肉清汤，口感更加酸爽。东北冷面是面还是粉面。冷面是用荞麦面、小麦面和淀粉制作而成的,有的地方也会用玉米面、高粱面、土豆淀粉进行制作。煮冷面的之前需要将冷面放在清水…- 0
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冷面是什么面做的 冷面是荞麦面吗
冷面是什么面做的冷面，是朝鲜族民间传统面食。其中尤以荞麦面冷面为著称。一般用牛肉汤或鸡汤，佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条等。食用时，先在碗内放少量凉汤与适量面条，再放入佐料，最后再次浇汤。其面条细质韧，汤汁凉爽，酸辣适口。”冷面是荞麦面吗一样。大多数的冷面都是用荞麦面来做的，荞麦面纤维高且热量低，含有丰富的黄酮。冷面是朝鲜族的传统食物，营养价值也比较高。在煮面的时候，在水里夹一些食盐，煮的时…- 0
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冷面怎么调汁好吃 冷面怎么做好吃又简单
冷面怎么调汁好吃调冷面汁：黄瓜切片或丝，胡萝卜切片或丝，西红柿切片，梨（或苹果）切片，大葱白切丝，姜切丝，将以上材料放在一起，撒适量盐（比做菜少一点）、白糖（多一些）、米醋（多一点），用手抓拌均匀，放入冰箱冷藏30分钟以上，冷藏好后析出的汁水直接用作冷面汤，菜取一些放在冷面里做配菜，剩下的可以冷藏，平时吃饭当凉菜食用即可。冷面怎么做好吃又简单所用材料：冷面面条，辣椒面、韩式辣白菜，黄瓜丝，西红柿片…- 0
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冷面要提前泡多久 冷面不泡直接煮行吗
冷面要提前泡多久1.冷面需要浸泡30分钟。2.一般来说,从市面上购买回来的冷面都是干的,所以在制作之前需要先放到水中浸泡,时间不用太长,基本上泡30分钟左右就可以泡软了,之后沥干水分,就可以将它放到锅中煮制。冷面不泡直接煮行吗冷面不是直接用开水煮的，而是需要用凉水先泡30分钟，冷面买回来是比较干的，直接煮还是比较难煮熟，先用冷水泡可以将冷面泡至5成熟，然后锅中烧开水，将冷面下锅煮3分钟就可以了，煮…- 0
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冷面要煮多久才能熟 冷面是冷水下锅还是热水下锅
冷面要煮多久才能熟如果说到成品冷面煮几分钟我觉得大概煮五六分钟这个样子,差不多就可以了吧,就直接用大火给冷面煮软就可以了,其实不用,煮的时间很长,如果说煮的时间很长的话,其实有点影响它的口感,冷面的话就是稍微有点嚼劲会好吃一些的,不信你们可以在家里试一下。冷面是冷水下锅还是热水下锅煮冷面用冷水或者热水都是可以的。一般是用热水来煮冷面的,不过用凉水下锅煮冷面也是可以的。无论是用热水还是凉水煮冷面,在…- 0
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冷面煮好过水后放多久不坨 冷面煮好后泡着还是捞出来
冷面煮好过水后放多久不坨冷面会坨，需要煮完了赶快过凉水，然后尽快吃就可以了。冷面可分为冷面、温面、豆汁汤冷面、泡菜汤冷面等。通常用荞麦面、小麦面、淀粉或玉米面、高粱米面加榆树皮面为原料。用精牛肉或鸡肉熬汤，做冷面汤时要待冷却后撇油，以去腥味。吃时，在面条上放香油、胡椒、辣椒、味精、酱、醋等作料，再放上牛肉片或鸡肉、鸡蛋丝等，或放芝麻、泡菜、苹果片等，再放一块冰和着冷面汤吃。冷面煮好后泡着还是捞出来…- 0
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冷面怎么快速搓开 冷面为什么有嚼劲
冷面怎么快速搓开把干冷面用清水浸泡并用手揉搓，使其完全散开，控水待用然后，把水烧开，加入冷面，不时用筷子搅拌，防止粘结，煮1分钟左右待其变软无硬心时，立即捞出，放入已经备好的冰水中，并连续冲3~4次，沥干水分后放入碗内。冷面为什么有嚼劲首先就是因为冷面,它本身的材料就跟普通的面条不一样。冷面它是用玉米面加小米面加白面混合制成的,所以说比普通的面条就是要劲道。另外,冷面煮熟了之后是要过一次冷水的,就…- 0
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手抓饼和烤冷面哪个热量高 手抓饼一次吃不完怎么放
手抓饼和烤冷面哪个热量高应该是手抓饼的热量高，因为手抓饼为了做得香脆可口，会加入大量的油来烹制，因此热量较高。冷面本身的热量不高，但烤冷面的时候会放一些油来烤，因此热量也不低。手抓饼一次吃不完怎么放如果你今天就想吃的话就放冷藏，但是隔天以上就需要冷冻，-18℃以下的冷冻环境下，保存的时候可以每个手抓饼之间加层保鲜膜，便于使用。手抓饼一般放什么酱手抓饼的酱料有番茄酱、沙拉酱、甜面酱、辣酱四种。1、番…- 0
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烤冷面是哪个地方的小吃
烤冷面是黑龙江省特色小吃，起源于黑龙江省鸡西市密山市。烤冷面制作方法简单，可以用鸡蛋、香肠等辅助材料，主要以蒜蓉酱、蕃茄酱、辣酱、醋、白糖等作为调味剂，松软可口酱香扑鼻，吃起来很劲道，非常受大众喜爱。早期所用冷面为普通冷面，制作工艺成熟后使用特制冷面，这种特制冷面比平常市面常见的冷面要薄、柔软，可直接食用。21世纪初烤冷面已经火遍全国的大江南北，是东北地区极具特色的美食。- 0
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烤冷面放一晚上能吃吗
1、烤冷面放一晚上还是能吃的。做好的烤冷面放在温度比较低的环境中保存，不容易变质，但处于高温环境下容易坏。吃不完的要在保质期内吃完最好。如烤冷面可以放在冰箱冷藏室进行保存，最好是包裹好保鲜膜。但是也不适合存放时间过久，若出现手感发粘等现象则不能继续食用了。 2、烤冷面是普遍的小吃，制作的食材包括烤冷面、鸡蛋、香肠、辣椒酱、葱花、香菜末等。喜欢吃辣口的烤冷面可以多添加一些辣椒酱。早期的烤冷面是普通的…- 68
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沈阳的特色美食(沈阳有什么好吃的特色)
1、“老边饺子”是沈阳著名的特色小吃，于清道光年间传入沈阳，从创制至今约有160多年历史。老边饺子选料讲究，制作精细、造型别致、口味鲜醇。中国著名艺术大师侯宝林品尝过老边饺子后，对其称赞不已，席间余兴未尽，挥毫写了八个大字：“边家饺子，天下第一。”2、“冷面”是一道朝鲜族风味的特色面食，冷面主料为荞麦和淀粉，制作时将两种材料按比例用开水烫制，加入适量碱煮熟后放在凉水中过凉，再放上各种时蔬配以狗肉，…- 16
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怎么做凉凉爽爽的延吉冷面
1、首先准备好原材料，烧开水，先把冷面用温水浸泡五分钟，浸泡期间，黄瓜，胡萝卜切丝，火腿、酱牛肉以及西红柿切片，鸡蛋从中切开待用。2、烧开水后，将冷面均匀投入锅中，用筷子慢慢打散。煮开30秒后捞出，放入冰水里镇凉。3、将米醋或陈醋倒入碗中，放入白糖和秘制料汁，拌匀，接下来将冷面沥干水后放入碗中，稍微拌开。4、将切好的配料根据自己的爱好整齐的码在冷面上，放几粒冰块，倒入适量冰水。5、根据个人的口味，…- 25
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街边烤冷面酱是什么酱
如花生酱、芝麻酱、蒜蓉辣酱、蒜蓉甜酱、辣椒酱、专用烤面酱、甜面酱、黄豆酱等等，其的种类繁多，且其的味道与口感均是不相同的，因而，其能符合不同人群的需要。烤冷面，是黑龙江省特色小吃之一，起源于黑龙江省鸡西市密山市，烤冷面起初有多种做法，包括油炸、高温铁板碾压等，后改良为铁板成块煎烤。21世纪初烤冷面已经火遍全国的大江南北，是东北地区极具特色的美食。- 33
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荞麦冷面的热量是多少卡
500g荞麦冷面的热量是340大卡，荞麦冷面是以荞麦面条为主要原料制作而成的食物，冷面通常指的是朝鲜冷面，是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统民族食品。其中尤以荞麦面冷面为著称。荞麦冷面是以荞麦面条为主要原料制作而成的食物。制作简单，口感良好。一般用牛肉汤或鸡汤，佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条等，食用时，先在碗内放少量凉汤与适量面条，再放入佐料，最后再次浇汤，其面条细质韧，汤汁凉爽，酸辣适口…- 233
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