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俄罗斯的饮食是什么？
对于俄罗斯人说，正餐分：道：冷菜，开胃沙拉。比如：蔬菜沙拉。第二道：汤。比如：红菜汤等。第三道：主菜。比如：肉饼，或烤鸡腿等。第四道：餐后甜品。比如：咖啡，或冰激凌等。配：黑面包或白面包，鱼子酱等。俄罗斯冷菜丰富多样，包括沙拉、杂拌凉菜、肉、禽冷盘、鱼冷盘、鱼冻、肉冻、鸡蛋冷盘，青菜酱、鱼泥、肉泥及各种加味黄油。俄式菜肴油大，味道浓醇、酸、甜、辣、咸各味俱全，如沙拉，名目繁多，颇负盛名，其中的黑鱼…- 25
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煮好的意大利面为什么要过冷水
意大利面煮完后可过冷水也可不过冷水，视你的烹饪方式而定，如果是如果是热食，就不用冷水冲了，滤去面条中水份后，可以加些橄榄油，稍搅拌一下防粘。如果是用如果意面做的冷菜，用冷水冲可以防粘。- 339
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