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冬笋是什么竹子的笋 毛竹的笋
冬笋是什么竹子的笋冬笋是立秋前后由毛竹(楠竹)的地下茎(竹鞭)侧芽发育而成的笋芽，因尚未出土，笋质幼嫩，是一道人们十分喜欢吃的菜肴。主要产区为贵州赤水、四川宜宾、福建、江西、浙江、湖南、广西等地,其中贵州赤水冬笋因土质和环境原因,草酸含量低可以直接炒,有不过水不麻口的特点.虽然采挖冬笋影响竹子繁殖，但合理采挖不仅可以保证竹子正常生长，也可以增加经济收入，满足消费者需求。冬笋怎么切将竹笋放平，用刀在…- 0
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冬笋可以包饺子吗 教你具体方法
冬笋可以包饺子吗做法1、冬笋洗净，切成粒状，入沸水中稍焯捞出;2、在焯过水的冬笋与肉馅内加入所有调味料一起拌匀成馅;3、取一饺子皮，内放20克的肉馅;4、将饺子皮的两角向中间折拢;5、折成十字形后捏紧;6、再将边缘的面皮捏成波浪形，即成水饺生胚。特别提示冬笋一定要选嫩一点的焯水时间要长，才会去掉笋的酸味。冬笋怎么储存灶火煨熟贮藏法：把挖回来的冬笋，连壳埋放到火堆煨熟(用手捏笋发软无硬感)。煨熟后取…- 1
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虾饺可以用微波炉蒸吗 当然是可以的
虾饺可以用微波炉蒸吗水晶虾饺微波高火蒸10分钟。主料：虾仁(50克)肥肉(7克)冬笋(4克)荸荠(2颗)澄粉(150克)淀粉(50克)沸水(150ml)辅料：碱(15克)盐(0.5克)鸡精(0.5克)糖(1.5克)白胡椒粉(0.5ml)厨具：微波炉虾饺做法：1、将冬笋和荸荠切碎丁备用;2、肥肉切成很细小的小丁备用;3、将澄粉中缓慢加入150ml沸水，用筷子搅拌将粉吸收水分，4、然后揉成团，用保鲜膜…- 0
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春笋是冬笋长出来的吗 春笋的家常做法
春笋是冬笋长出来的吗春笋的家常做法1春笋豆腐汤主料：春笋 (3根)、内酯豆腐 (1盒)辅料：香椿苗 (适量)、枸杞 (适量)做法：1、内酯豆腐取出，切小块.;香椿苗洗净，沥水。2、放入淡盐水中浸泡5分钟。3、春笋切片，入沸水锅中焯3-5分钟后捞出，去草酸，除涩味。4、锅中加入高汤、春笋、豆腐，旺火烧开。5、转至小火调入盐、枸杞，慢煮5分钟。6、倒入洗净的香椿苗，即可关火。春笋这样吃最有营养酒酿春笋…- 0
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哺乳期可以吃冬笋吗 哺乳期吃冬笋会回奶吗
哺乳期可以吃冬笋吗冬笋在中医中有很多好处，它可以促进肠道蠕动，帮助消化，笋是属于低脂肪，低糖，多纤维的食物，是属于天然的低脂，低热量的食品。处于哺乳期的妈妈可以适量的食用一些，可以帮助消化。在吃冬笋的时候，要将其烧熟煮透，在炒冬笋配菜的时候，要先将冬笋用开水焯一下，然后再配上其他的食物一起炒。这样可以通过高温分解掉笋中的一些不利成分，吃起来感觉也是味道鲜美。哺乳期吃冬笋会回奶吗不会。产妇在哺乳期可…- 0
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冬笋发苦能吃吗 冬笋有点苦怎么办
冬笋发苦能吃吗冬笋发苦也是能吃的。不过，发苦的冬笋一般会被晒干，用来腌制咸菜，而不是直接煮食或炒食。当然，也要注意适量，每天大量吃竹笋的话，有可能导致身体出现不适症状，如消化不良等。冬笋有点苦怎么办1、鲜笋去皮，切2瓣。如果是那总冬笋类的大竹笋，再切片。总之，切成可以直接食用的大小片或块状。2、自来水清洗2遍，煮锅里加水，加花椒、大料、红干辣椒;煮开。3、竹笋放入烧开的锅中，再煮15分钟。4、捞出…- 0
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冬笋可以晒笋干吗 冬笋怎么做成笋干
冬笋可以晒笋干吗可以。冬笋干可以说是“上佳之品”，它是用冬笋来制作的，将冬笋子挖起后，将其剥壳，煮熟，切片，压水，晾晒，冬笋干和春笋干的区别就在于一个使用冬笋做的，而另一个是用春笋做的，因其晒制成干的笋片看起酷似花瓣儿，因此也被人美称为“冬玉兰片”。冬笋怎么做成笋干1、将买回来的冬笋进行去皮，去皮必须从笋尖部开始，利用手指把尖部分成两半，然后将食指和拇指夹住一半，依次围绕给冬笋脱皮。2、脱皮后，对…- 0
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冬笋热量高吗 晚上吃冬笋会胖吗
冬笋热量高吗冬笋的热量并不是很高，一般每一百克冬笋中所含的热量大概是二十大卡。虽然热量不是很高，但是其他的一些营养元素却很丰富。通过吃冬笋可以为人体补充大量的微量元素，尤其是钙元素，如果体内缺钙的话，通过吃冬笋来补钙不失为一个好方法。晚上吃冬笋会胖吗适量的吃一些，一般是不会发胖的。晚上吃冬笋不会造成发胖，它的热量非常低，还会有辅助减肥的作用，肥胖的人群平时适当的吃冬笋不但能减肥，对身体健康也有一定…- 0
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新鲜冬笋怎么去除涩味 冬笋如何焯水去涩味
新鲜冬笋怎么去除涩味1用黄酒浸泡除去涩味用黄酒来浸泡冬笋的话，也是可以将涩味去除的。可以把新鲜的冬笋剥皮后切成片状，然后放入黄酒中浸泡5分钟左右，浸泡结束后再用清水对其进行冲洗，冲洗干净后，涩味基本就祛除了，做出来的菜肴不会有涩嘴的感觉。除了用黄酒浸泡以外，用白醋或者白酒浸泡也是有一定效果的，这对于去除冬笋存在的涩味有显著的效果。2用盐渍除涩味除了选择用上述介绍的这两种方法来去除冬笋涩味以外，还可…- 0
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冬笋剥皮后怎么保存 剥皮的冬笋放冰箱能放几天
冬笋剥皮后怎么保存把剥皮的冬笋装到能密封口部的容器里(竹笋可切可不切)，叠放一层竹笋铺一层食盐或是粗盐，叠放完后灌入凉开水，直至没过竹笋10厘米以上，然后用石头等重物压住竹笋，不让竹笋露出水面，密封口部。这种方法可以把竹笋保存一年以上，需要食用的时候，就拿竹笋出来用清水漂两天即可炒食，或是水煮一下再清水洗一下即可炒食。剥皮的冬笋放冰箱能放几天新鲜的放冰箱最多放个三，四天吧，如果想放长时间，你可以把…- 0
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春笋的保存方法有哪些
1、将完整的冬笋放入保鲜袋中，将袋口扎好，此法可以保存一个月以上。2、找一个箱子，箱底铺入2－3寸的稍湿的黄沙，把新鲜完整的冬笋尖朝上摆好。最后用黄沙埋好并且将箱子置放于阴凉通风处。适合很多的冬笋一起保存。3、将冬笋去外壳洗净，切成两半，放入沸水中煮到5成熟，取出放入竹篮子中晾干，可当笋干食用。4、将冬笋放入浓盐水中浸泡，可储存两个月左右。值得注意的是食用时须清洗干净泡盐。5、另外，还可以在笋上涂…- 7
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冬笋常见保存方法有哪些
1、带皮冬笋保存方法，取容器桶、缸等，在底部铺上湿河沙7-10厘米厚，将完好无损的冬笋尖头朝上排列在容器中，再用河沙填满空隙，然后铺盖一层7-10厘米河沙，将冬笋的顶尖完全覆盖后，搬到阴凉通风处，可贮藏保鲜30-50天不变质。2、剥皮的冬笋保存方法，把剥皮的冬笋装到能密封口部的容器里(竹笋可切可不切)，叠放一层竹笋铺一层食盐或是粗盐，叠放完后灌入凉开水，直至没过竹笋10厘米以上，然后用石头等重物压…- 9
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冬笋剥皮剥到什么程度
1、如果是新鲜的冬笋想要去皮，就可以把它的尾部切掉，然后再把冬笋头部朝上放好，用刀从头往下切，然后就可以把外皮去除，如果冬笋是比较大的，就可以把它放在地上，用刀划一下，然后再从划过的地方用力掰开，这样也能够轻松的把壳去除，竹笋皮剥掉以后，如果想要让它的味道更好，那么一定要去涩，否则吃进去以后就会有苦涩的味道。2、一般大的竹笋要用刀沿着中间切开，然后轻松的把皮去掉，需要把毛茸茸的皮全部都剥掉，露出里…- 6
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春笋与冬笋的区别有哪些
春笋与冬笋的区别在于上市时间、特点和做法。1、上市时间不同：冬笋指尚未出土的毛竹笋，一般在农历十月即有上市。春笋是春后采挖的笋，春天上市。2、特点不同：冬笋的特点是两头尖，笋体弯曲，肉色乳白；春笋的笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口。3、做法不同：冬笋可红烧、清炖、制汤，也可单独制成菜肴，是食用鲜笋时间较长的一种；春笋在烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，是人们喜爱的佳肴之一。- 5
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未剥皮的冬笋长毛了还可以吃吗
1、这个要看具体情况;如果是未剥皮的冬笋轻微发霉，可将皮剥掉观察笋肉是否有霉变情况，笋肉如果出现霉变那么就不要吃了。2、冬笋发霉说明已经滋生了很多细菌、病菌，也可能产生黄曲霉素，人食用后很可能对身体造成不良影响。即使是把发霉的冬笋经高温处理过，也可能会引起肠道不适反应;霉菌产生的细胞毒素会在食物里扩散，很难准确估计扩散范围有多大，所以最安全可靠的选择就是把它扔掉。- 21
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