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三文鱼加柠檬汁腌多久 味道更鲜美
三文鱼加柠檬汁腌多久10-15分钟。三文鱼肉质细嫩，容易入味，腌柠檬汁并不需要很久，放入柠檬汁以及其他调料一般腌制10-15分钟就可以入味了;如果是做刺身直接食用的话，将柠檬汁直接滴在上面即可食用，不需要等待。三文鱼怎么用柠檬汁腌1、将三文鱼洗净后，用厨房纸吸干表面水分。2、然后在三文鱼的两面分别都挤上柠檬汁以及黑胡椒粉、精盐。3、然后用手指轻轻按摩，腌制15分钟左右。4、锅中热油，将三文鱼煎至两…- 0
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罗非鱼怎么做好吃 罗非鱼的做法大全
罗非鱼的做法大全一、糖醋罗非鱼的做法1、罗非鱼去鳞、腮和内脏，洗干净后，用厨房纸或干布吸干表面的水分，使炸时易于干脆。2、在鱼背上每隔3厘米斜刀切一刀，切成斜坡形，深至脊梁骨，加少许精盐、料酒撒入鱼中稍腌片刻。3、翻起切过的鱼片撒上干淀粉，每片都要均匀地撒到，用手轻轻拍牢，使鱼外表干燥，然后用手抓起鱼尾抖一抖，使鱼片张开，抖落没拍牢的干粉。4、用碗放酱油，盐，白醋，番茄酱、白糖，淀粉水拌匀成芡汁。…- 0
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红烧罗非鱼的做法 秘制家常菜
红烧罗非鱼的做法1、罗非鱼买回来以后里里外外洗净。2、洗净以后打花刀，肉厚的地方划深一些，这样更好入味。3、打好花刀以后抹上盐，架空放好略控水。4、等鱼表面没那么多水以后抹上一层红薯淀粉。5、煎锅烧热，倒入适量植物油，然后放入鱼煎到两面金黄，在翻面的时候如果觉得鱼还是巴住锅底就先别急着翻面，那说明还没煎好，煎好的鱼外面裹了一层金黄的壳，能轻易翻面，煮的时候也不容易碎。6、炒锅加一大碗水，倒入适量料…- 0
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小龙虾为什么要去头 外面的小龙虾为什么不去头
小龙虾为什么要去头小龙虾之所以要去头主要多考虑是以下几种原因：1.更安全放心小龙虾的大多数器官都位于头部，所以它的头部也堆积了大量的排泄物、细菌甚至重金属等，将它的头去掉后再进行烹饪，吃起来会更安全放心。2.更方便剥壳小龙虾的外壳十分坚硬，不经常吃小龙虾的人很难轻易剥开，而将它的头去掉后剥壳就十分方便了。3.更容易入味小龙虾的外壳比较坚硬，在烹饪的时候比较难入味，而将它的头去掉后，汤汁就能从断口处…- 0
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小龙虾要焯水吗 小龙虾焯水用冷水还是热水
小龙虾要焯水吗可以焯水，也可以不焯水，根据个人需求选择。一、焯水的好处1、去腥。小龙虾是一种常见的淡水虾，其腥味相对来说比较重，将它焯水后可以从很大程度上减轻小龙虾的腥味。2、定型。很多人在烹饪小龙虾的时候其肉质容易变散，而将它提前焯水可以帮助小龙虾肉定型，防止此类情况发生。3、杀菌。小龙虾中携带有较多的细菌等微生物，焯水后可以帮助杀灭小龙虾表面的细菌，吃起来更安全放心。二、不焯水的好处1、肉质更…- 0
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鲶鱼可以炸着吃吗 炸鲶鱼的做法
鲶鱼可以炸着吃吗可以。鲶鱼是可以炸着吃的。在生粉中加入适量清水，搅拌均匀之后再加入加水其他调料入味，把鲶鱼块放到其中腌制，去除土腥味，入味之后再放入油锅中，把鱼炸至金黄色时再捞起，放到盘里即可食用。炸鲶鱼的做法主料：鲶鱼调料：姜、蒜、干辣椒、盐、味精、料酒、酱油、十三香、生粉制作方法：1、将生粉加水搅拌均匀，然后加入其他调料混合，接着放入鲶鱼块腌制至其入味。2、将腌制好的鲶鱼块放入烧好的油锅中，7…- 0
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酸菜用凉水投好还是热水投好 酸菜用开水烫的方法
酸菜用凉水投好还是热水投好1.腌酸菜时用到的容器一定是无水无油的，不然在腌制途中容易坏掉。2.腌酸菜的时候一定要用开水，开水腌出来的酸菜更酸更脆更入味。3.腌酸菜的时候放点白醋不但使腌出来的酸菜更酸更脆还更入味。4.腌酸菜时，不一定要用芥菜，用白菜或者包菜都是很不错的。酸菜用开水烫的方法用大锅煮一锅开水，水开之后拿着白菜顶部，将根部一端放入开水中烫，大概15到20秒。之后全部放入，并用筷子将白菜翻…- 0
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卤好的牛肉怎么一切都散了 卤牛肉怎么做结实不散
卤好的牛肉怎么一切都散了自己卤牛肉一切就散了因为用的不是牛腱子肉，所以一切就散了。在牛肉酱卤的过程中，煮的时间不能太长，但是煮的时间短了，又不入味。解决办法就是：通过把牛肉在卤水里长时间浸泡，来达到入味的目的。一般来说，泡上一夜就差不多了。牛肉煮的时间太长，就会把牛肉煮烂，烂了自然一切就散了。吃牛肉的时候，刀刃要与牛肉丝的走向垂直，要横丝切，不能顺着或斜着牛肉的丝路切。横着切，与牛肉丝的走向垂直着…- 0
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青梅泡酒泡多长时间最好 青梅泡酒上面一层变褐色正常吗
青梅泡酒泡多长时间最好青梅酒一般至少泡三个月，当然泡越久味道越浓厚。建议半年或一年后风味更佳。放置6个月后，后可以将梅子取出它用，也可继续放着浸泡。泡的时间放长一点，这样酒更香，青梅更入味，很好吃的。青梅泡酒上面一层变褐色正常吗青梅酒变棕色是很正常的,还是可以饮用的。青梅和熟梅酿酒后的颜色不会差别很大,都是深棕色的。青梅泡酒可以加蜂蜜吗青梅酒是可以加蜂蜜的，蜂蜜是一种温和的食物，味道甘甜，里面含有…- 0
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东坡肉煮多久才会烂 东坡肉煮久了汤不够怎么办
东坡肉煮多久才会烂1~3个小时 东坡肉炖煮的时间会比较长一些,必须把肉炖到软烂,肉皮炖烂入味为才好吃,这也是东坡肉做的好吃的秘诀所在。所以东坡肉起码炖一个小时,如果条件允许的话,炖至三个小时,时间炖的越久,肉越酥烂味道越入味,口感会最好,所以做这道菜一定不能心急,时间一定要把握好,做出来的东坡肉才好吃。东坡肉煮久了汤不够怎么办少加点水进去，在炖东坡肉的时候最好一次性把水加够要是中途在加水的话味道可…- 1
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花生煮多长时间能煮熟 花生可以煮粥吗
花生煮多长时间能煮熟老花生米。饭店都是花椒水浸泡一晚才煮，煮5~8分钟，所以脆的。再煮就是棉花套子了。盐泡的时候微量或可以不放，开始上火煮放盐。煮带皮五香花生，一定要捏开口。盐一定要重点。煮10分钟左右偏脆，不超过15分钟偏软口感可能更好，再煮就成棉花套子啦。带皮花生不需要脆但也别太软，接近15分钟以内根据个人口味。煮好后冷却一小时后立即控水捞出。切记千万别把花生泡在卤水里半天去入味!那样不会入味…- 0
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刚灌好的香肠怎么晾晒的快
1、将灌好的香肠放在大盆中，在上面覆盖上一层塑料袋，要黑色的，保证香肠不要见到阳光，一天翻一次面，就这样盖上七天，这个时间内要记得翻面。2、时间到后，将香肠取出来后，在干燥通风的地方挂上三天，然后用钢针扎一扎香肠，再放到有微弱阳光的位置晒上一个星期。3、这样做出来的香肠很好吃，一般都会做的很多，那么就将香肠放在保鲜袋中，放在冰箱中冷冻，最好在半年内吃完！这样晾晒出来的香肠很香很入味，那是因为刚灌好…- 3
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腊肉腌制一天一夜可以晾晒吗
腊肉腌制一天一夜可以晾晒吗最好不要。一般来说，腊肉可以腌制3-7天左右。但盐多、盐少、温度高低都会影响固化时间。如果你喜欢关键的味道，你可以再腌几天。意在腌制期间将肉翻面，这样可以尝到更多的咸味。如果觉得盐少了，可以再撒盐。把腌好的肉放在绳子上，在阳光下晒几天。当你闻到腊肉的气味时，你就会成功。腊肉腌制一天一夜能入味吗一般不怎么入味，要腌制一个星期左右才能入味。冬至后春分前，是晒腊肉的最佳时间。如…- 6
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鸡翅先焯水还是先腌制
鸡翅先腌制。腌制和焯水的步骤都能去除鸡翅的腥味，但处理时要先进行腌制，再进行焯水，因先焯水鸡翅接受开水煮沸的过程，会使其肉质变老，吃起来口感发柴，再进行腌制也不易入味。腌制的方法是鸡翅洗净，用刀尖划开约两厘米的口子（深度及鸡肉），以便入味及快熟，加入适量酱油、盐、白酒、白糖及少量生粉拌匀，腌半小时左右即可。- 8
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小海鲜炒之前用水焯多久
1、水开后将小海鲜下锅，15秒后即捞出沥水。 2、此时的贝类多成半开合状态，去壳取肉后即可进行下一步烹饪。 3、这种状态的肉质，已经将原料本身的鲜味大半锁住，再进行下一步烹饪时，既容易入味，又不会将本味渗出流失。 4、进行过焯水之后的海鲜，适合于爆炒、焗、蒸等二次烹饪方法，但是烹制时间不宜长，快速入味成熟有利于保存食材本味。- 51
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煮花生米一般需要的时间
1、泡发后的花生煮开五分钟即可，浸泡入味两小时左右，没泡发的煮开十五分钟浸泡入味。花生不亦煮太久，时间长了口感变得太软吃起来无味，但是这样的花生去更加适宜老年人吃。2、水煮花生比炸花生要更加营养。因为油炸的花生吃起来虽然更香，但是已经破坏了本身富含的维生素，而且花生的含油量本来就高，油炸之后脂肪量就更高了，吃起来既油腻又容易上火。而水煮花生最能保持花生原有的营养，还容易消化。- 8
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