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元麦

  • 粮食包括哪些种类

    粮食包括哪些种类

    1、麦类：小麦，大麦，青稞（元麦），黑麦，燕麦。2、豆类：大豆，小豆（红豆），绿豆。3、稻类：粳稻，籼稻，糯稻，陆稻（旱稻），深水稻。4、粗粮类：玉米，高粱，荞麦，粟（谷子、小米），黍（糜子）。5、此外尚有作为补充主食用的粮食作物：木薯，番薯（红薯、白薯），马铃薯（土豆）。
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  • 为什么叫地三鲜

    为什么叫地三鲜

    我国古代民间到立夏的时候就有“尝三鲜”之说。三鲜又分为地三鲜、树三鲜和水三鲜这三种。而我们所熟知的地三鲜，指的就是新鲜下地的时蔬：苋菜、元麦和蚕豆。后来，到了东北，地三鲜中的三鲜就变成了土豆、茄子和辣椒。把这三种蔬菜炒再一起，味道更佳，因此这道地三鲜也成了地地道道的东北名菜。
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  • 地三鲜的历史由来

    地三鲜的历史由来

    我国古代民间到立夏的时候就有“尝三鲜”之说。立夏之日，古时天子率公卿大夫在都城南郊举行迎夏之礼，并着朱衣，以符夏为赤帝之意，同时以生肉、鲜果、五谷与茗茶祭祀古帝。此习俗流衍至民间，便有立夏尝新之举，后来慢慢发展成立夏尝三鲜的习俗。立夏尝三鲜又称为“立夏吃三鲜”。三鲜一般又分为“地三鲜”、“树三鲜”和“水三鲜”。而我们所熟知的地三鲜，指的就是新鲜下地的时蔬：苋菜、元麦和蚕豆。后来，到了东北，地三鲜中…
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  • 青稞是大麦吗？青稞是小麦吗

    青稞是大麦吗？青稞是小麦吗

    青稞和大麦的区别青稞是大麦的一种。青稞，是禾本科大麦属的一种禾谷类作物，因其内外颖壳分离，籽粒裸露，故又称裸大麦、元麦、米大麦。主要产自中国西藏、青海、四川、云南等地，是藏族人民的主要粮食。
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