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香菇放久了还能吃吗,香菇放多久不能吃
香菇放久了还能吃吗根据实际情况而定。一般情况下香菇分为新鲜的香菇以及干香菇,新鲜的香菇一般放不了多久,因为新鲜的香菇中含有一定量的水分,放置时间过长,容易导致香菇变质,而干香菇则可以放置比较长的时间,因为干香菇水分稀少,只要保存好,没有发生变质都是可以吃的。香菇放多久不能吃2新鲜香菇由于新鲜香菇中的水分含量比较高,并且属于一种菌类食物,相对于其他食物来说,比较难被保存,一般新鲜香菇在采摘后30℃以…- 118
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香菇变成褐色还能吃吗,香菇切开发红是不是坏了
香菇变成褐色还能吃吗不能吃。香菇是生活中常见的一种食用菌,是世界第二大菇,味甘性平,肉质肥厚细嫩,味道鲜美,香气独特,其中含有丰富的维生素、蛋白质、纤维素以及磷、锰、铁等成分物质,一般都是白色或者是黄褐色的,是没有褐色的,要是出现了褐色,那么很有可能是香菇保存的时间过长氧化导致的,这时候的香菇已经滋生大量的细菌以及微生物,食用之后不利于人体的健康,所以香菇变褐色是不能吃的。香菇切开发红是不是坏了根…- 192
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如何判断香菇变质,香菇常温还是冷藏
如何判断香菇变质1、看新鲜的香菇褐色表面是否有白色或绿色的粉末状霉菌,表面颜色是否变黑或变红,如有则是发霉变质的现象,如果是干香菇的话,一旦变质了颜色也会有变化,里面还可能长虫子。2、闻闻香菇是否有异味,还有无香菇特殊香气,如果闻着味道散发一股霉味、发酵腐败食物的味道,则说明香菇是发霉变质了,干制的香菇如果坏了还可能闻到一股其他的特殊异味。3、摸用手摸、捏鲜香菇时,有无湿润黏滑感,按压还有无弹性,…- 127
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如何鉴别红菇?红菇的做法有哪些?
红菇的鉴别1、伞盖(重要)正红菇伞概顶部中央是深红色或者暗紫色,比伞盖四周颜色略深一些。2、味道(重要)正红菇煲汤清甜可口,汤好喝,但菇并不非常可口,略带涩味,大朵的菇口感略有渣。3、菇杆正红菇的菌杆是实心的,少数在菇脚有虫洞。4、菌褶注意观察红菇伞盖下的菌褶,正红菇的菌褶较厚,且略微带银灰色。红菇的功效与作用1.含有人必需的多种氨基酸等成分,有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效,经常食用,…- 56
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