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芦笋隔夜能吃吗 看保存情况
芦笋隔夜能吃吗保存得当可以吃。芦笋虽然也是属于蔬菜的一种，但是是根茎类的蔬菜，但是它的硝酸盐含量较低，虽然在保存过程中，蔬菜中的亚硝酸盐含量会有一些增加，但是冷藏条件下，总的亚硝酸盐含量并不会高出标准。但是还是建议尽量吃新鲜的芦笋，对身体健康有好处。芦笋隔夜吃好吗长期吃隔夜菜是不好的，尽量当天吃完。炒熟后的菜里有油、盐，隔了一夜，菜里的维生素都氧化了，使得亚硝酸含量大幅度增高，进入胃后变成亚硝酸盐…- 0
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腌辣椒多久没有亚硝酸 腌辣椒为什么放白酒
腌辣椒多久没有亚硝酸 腌辣椒只要超过一个月就可以放心的食用了。我们在腌制蔬菜的时候，在15天之后就会出现亚硝酸盐，随着时间慢慢的推移，亚硝酸盐也会慢慢的减少，在经过30天之后，就会消失了，这个时候可以放心的食用。影响我们健康的正是亚硝酸盐，所以在购买腌制产品的时候，一定要仔细的看生产日期，这直接就决定了食物的健康程度。腌辣椒为什么放白酒腌制辣椒时放白酒可以去除是辣椒中的一些不好的味道,这样也可以避…- 0
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胡萝卜可以隔夜吃吗 胡萝卜要不要过水
胡萝卜可以隔夜吃吗可以吃，但是煮熟的最好不要吃。 一般来说，隔夜的胡萝卜食用以后并不会对人体造成什么实质性的危害，所以胡萝卜放到第二天还是可以吃的，只是如果前一天已经煮熟了，那么最好不要再继续食用。 因为在烹饪的过程中，高温会使胡萝卜中的还原酶失去活性，从而使得胡萝卜中的硝酸盐很容易被转化成亚硝酸盐，亚硝酸盐对人体有害，所以最好不要食用煮熟的隔夜胡萝卜。胡萝卜要不要过水胡萝卜在烹饪之前是需要焯水的…- 0
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剁椒酱会产生亚硝酸盐吗 剁椒酱要不要在锅里炒熟
剁椒酱会产生亚硝酸盐吗自家做的辣椒酱会产生亚硝酸盐，做好了要放20天后才能食用，这样安全。大量测定表明，在腌制几天到十几天之内，亚硝酸盐的含量达到高峰，但经过2-3周，又会慢慢地下降，20天后一般可以达到安全水平。真正需要警惕的应该是短期腌制蔬菜，也就是所谓的“暴腌菜”。其中高水平的亚硝酸盐和微量的氨基酸分解产物结合，还会产生致癌物“亚硝胺”，所以，只有腌制时间达20天以上，才能放心取出食用。剁椒…- 0
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大闸蟹可以生腌吗 大闸蟹生吃有寄生虫吗
大闸蟹可以生腌吗腌制螃蟹可以生吃，但是对食材的新鲜度要求非常高，螃蟹死掉以后里面的病菌非常多，即便是腌制以后也没有办法把这些病菌给消灭掉，吃进身体里面影响是非常大的，情况严重的话对生命安全造成威胁，腌制以后螃蟹如果直接生吃，那么里面的亚硝酸盐含量非常高，过量的食用会导致窒息，甚至是死亡，腌制以后螃蟹里面的亚硝酸盐水平大大超出身体需求，会引起血液氧气没有办法合成的情况，缺氧的症状就会出现，这也是非常…- 0
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辣椒酱要腌制多长时间才好吃 辣椒酱放冰箱还是外面
辣椒酱要腌制多长时间才好吃20天以上。 所有腌菜至少腌制20天以上再食用,辣椒酱也不例外,大量测定表明,在腌制几天到十几天之内,亚硝酸盐的含量达到高峰,但经过2-3周,又会慢慢地下降,20天后一般可以达到安全水平。辣椒酱放冰箱还是外面辣椒酱需要放冰箱，但是辣椒酱不放冰箱不会坏。辣椒酱是用辣椒制作成的酱料，是餐桌上比较常见的调味品。以湖南为多，有油制和水制两种。油制是用芝麻油和辣椒制成，颜色鲜红，上…- 0
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辣白菜属于腌制品吗 辣白菜有亚硝酸盐吗
辣白菜属于腌制品吗辣白菜也属于腌制食品,在腌制的第4天到第28天这段时间不能食用。因为此时亚硝酸盐含量最高,有害身体健康。辣白菜有亚硝酸盐吗辣白菜在腌制的过程中，会产生亚硝酸盐，亚硝酸盐的含量与辣白菜的腌制时间密切相关。一般来说，亚硝酸盐的含量在大约第三天会达到一个峰值，在这三天内亚硝酸盐含量随着时间的推移而不断增加，三天之后辣白菜中的亚硝酸盐含量会逐渐减少，趋于一个相对稳定的数值，这期间需要大概…- 0
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腊肉吃之前处理的方法
生腊肉吃之前一般可以先清洗再煮。或者蒸熟后直接食用或再煮熟。因为生腊肉是生肉腌制后再熏制的，是不能直接食用的。可以用温盐水泡一会，直到腊肉中的盐分溶解在盐水中，再用清水进行冲洗，这样处理后的生腊肉就不会很咸了。另外生腊肉在腌制后一般是不建议清洗的，最好是在腌制前进行清洗。吃腊肉要提前泡水多久腊肉吃时要用热水泡三个小时到五个小时是最好的，也可以用水煮一下，能够降低盐的浓度和亚硝酸盐的成分，腊肉在腌制…- 8
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吃腊肉一般提前泡水多久
腊肉吃时要用热水泡三个小时到五个小时是最好的，也可以用水煮一下，能够降低盐的浓度和亚硝酸盐的成分，腊肉在腌制的过程当中会产生大量的亚硝酸盐，如果吃的太多对身体的危害是比较大的，可能会增加癌症的几率。如果只是偶尔的吃一次，对于身体的影响不是很大，不要有紧张情绪，保持一个放松心情，在吃腊肉的时候可以配合上新鲜的水果和蔬菜。若是要吃腊肉的话，我们需要将腊肉提前一个晚上放入水中浸泡着，到了第二天的时候再进…- 7
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吃腊肉要提前泡水多久
腊肉吃时要用热水泡三个小时到五个小时是最好的，也可以用水煮一下，能够降低盐的浓度和亚硝酸盐的成分，腊肉在腌制的过程当中会产生大量的亚硝酸盐，如果吃的太多对身体的危害是比较大的，可能会增加癌症的几率。如果只是偶尔的吃一次，对于身体的影响不是很大，不要有紧张情绪，保持一个放松心情，在吃腊肉的时候可以配合上新鲜的水果和蔬菜。清洗腊肉的方法：方法一、生腊肉处理的时候可以先用热水泡,之后用洗米水清洗；也可以…- 8
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腊肉煮了10分钟能熟吗
不能，时间太短了。腊肉煮二三十分钟就可以吃，但是如果你切的比较小块，那么15分钟就可以了，你先夹一小块腊肉出来尝一下，要是觉得它的味道已经熟了，那么你就可以关火，而且你也可以尝一下它的味道差不差，因为有的人可能吃的特别重，他觉得腊肉还是很差盐的，所以会给里面放一些盐。腊肉煮15-30分钟就能煮熟。腊肉要先用温热水泡十几分钟（如果怕咸就多泡一会），然后洗净表面的脏东西，然后上锅蒸，一般来说蒸二十分钟…- 12
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干木耳可以直接用开水煮吗
1、木耳不泡直接用开水煮是不可以的。2、由于栽培木耳等菌类时，人们会向培养基里添加尿素、铵盐等含氮的物质，这些物质会被微生物利用，产生亚硝酸盐。所以鲜木耳里往往也会有少量的亚硝酸盐存在。木耳等菌类在泡发后，亚硝酸盐含量会更低。因为在泡发和反复水洗的过程中，亚硝酸盐会随水流失，所以泡发的木耳比新鲜木耳更安全。3、研究者分别对比了鲜木耳在室温和冷藏两种条件下，亚硝酸盐含量的变化，结果发现，泡发24小时…- 9
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熏肉下锅前要不要煮熟
1、炒腊肉前要先煮熟会比较好。2、干的腊肉通常是比较硬的,所以必须要经过加工才能吃,最简单的方法就是用水煮,煮一定时间之后硬的腊肉就会变软,吃腊肉时可以将腊肉先煮后蒸,可以让水分缓慢地渗入肉的组织中。这样做一方面可以让干瘪的腊肉变得滋润起来,另一方面也可以去除腊肉上过多的盐分。同时可以避免摄入腊肉中的有害物质-亚硝酸盐,吃起来也会更加安全。- 40
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煮熟的胡萝卜第二天还可以吃不
1、煮熟的胡萝卜放冰箱隔夜后是否能吃，需要根据胡萝卜的具体情况进行分析。若胡萝卜未出现变质的现象，充分加热后可继续食用，但若胡萝卜出现变质的情况，则不建议食用。 2、不建议吃：将隔夜的熟胡萝卜从冰箱中取出后，食用者需要对其进行仔细观察。如果胡萝卜保存状况不好，已经变质，如出现变色、发粘等情况，同时闻起来有异味，一般不可以吃，由于隔夜的食物保存不当容易产生亚硝酸盐，对身体不利，同时进食后胃肠道容易出…- 32
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炒熟的蘑菇过夜能不能吃
1、炒熟的蘑菇过夜不宜食用。2、蘑菇炒熟后，菜里有油、盐，当过了一夜后，菜里的维生素会发生氧化，使菜中的亚硝酸含量大幅度增高。若食用隔夜炒熟的蘑菇，菜中大量的亚硝酸进入胃后则变成亚硝酸盐，硝酸盐不是直接致癌的物质，却是健康的一大隐患。亚硝酸盐进入胃之后，在具备特定条件后会生成一种称为NC的物质，该物质是诱发胃癌的危险因素之一。 在天气热时，隔夜的饭菜易受到细菌污染，会大量繁殖，很容易引发胃肠炎等，…- 41
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泡菜一般需要每天开一次盖吗
1、泡菜是需要每天开一次盖的，因为泡菜在发酵的过程中会产生非常多的气体，而开口就是为了将里面的空气排出来，这样就能起到通风的作用，制作出来的泡菜味道也会比较好。不过需要注意的是，泡菜不能天天吃，否则会出现中毒情况，对健康不利。 2、在制作泡菜的时候是需要可以每天开口一次，因为泡菜在发酵的过程中会产生许多气体，这样每天开口一次的话，就可以将里面的空气排出来，也就是起到通风的作用，这样制作起来的泡菜味…- 37
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没吃完的炸鸡保存方法
1、将炸鸡密封好进行保存。需要注意的是如果我们一开始装炸鸡的盒子上有水汽的话,记得密封之前要将上面的水汽抖去。密封可以减少炸鸡和微生物的接触的机会。用保鲜膜将炸鸡盒子密封,之后再放入保鲜盒里,最后放进冰箱冷藏。2、减少炸鸡的保存时间。由于空气中含有大量的微生物,这些微生物体内的硝酸可以将炸鸡里的硝酸盐还原成亚硝酸盐,所以如果炸鸡保存时间越长,那么产生的亚硝酸盐就会越多。3、将炸鸡放在低温环境中进行…- 19
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