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蛋糕有什么种类呢(蛋糕种类有哪些)
1、海绵蛋糕：海绵蛋糕是用鸡蛋打进到空气的，经过烘焙艺术使空气受热膨胀而使得蛋糕撑的变大。2、戚风蛋糕：戚风蛋糕制作时蛋清与蛋黄必须分开打发，最后才混匀，其组织是最为膨松的，水分又多但味道清淡而不腻。适合低温冷藏。3、布丁蛋糕：布丁蛋糕原料主要是黄油，鸡蛋，白糖以及牛奶配以各种辅料，通过冷藏亦或是烘烤制而成的一种欧式风格的蛋糕。4、慕思蛋糕：穆斯蛋糕是利用明胶凝结成乳酪还有鲜奶油而成，也不需要烘烤…- 75
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国产冰白葡萄酒有哪些
国产冰白葡萄酒有哪些白冰酒，酒体圆润、细腻、醇厚。透亮、诱人的金色光泽暗示了星级冰酒的优雅品质。它巧妙的融和了蜂蜜以及芒果、西番莲木、菠萝和荔枝多种口味。这种蜂蜜和水果般的甜度和香味只有在酿酒过程中酸度和甜度达到一个完美的平衡才能体现出来。在品尝完一份美妙的、有异国风味的水果沙拉，奶油焦糖，洛克福乳酪、蓝乳酪，或者仅仅一顿美味的餐点之后，搭配鹅肝酱，饮一杯如此美味、的“冰上皇后”冰酒就是一场甜蜜、…- 36
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葡萄酒的拍档是什么？
在葡萄酒的拍档中，除了乳酪外从不做第二人选的法国，可说是世界位的葡萄酒与乳酪消费国，光是乳酪的种类就有四百多种。只要是有葡萄酒的地方，就会有产制乳酪，这独特的国情真可说是“一村一乳酪”。葡萄酒与乳酪的搭配方式依各人喜好而定，相当自由。一般而言，清淡的葡萄酒配上清淡的乳酪；浓郁的葡萄酒配上香浓的乳酪，几乎已成为定律。另将同一地区出产的葡萄酒和乳酪拿来搭配食用应该可以说是的搭配组合了。以下将为各位初入…- 10
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活蛆乳酪为什么被禁止
因为这种乳酪因其对人健康有影响，甚至在发源地都是禁售的。活蛆乳酪一般指卡苏马苏乳酪，意大利语：formaggio marcio，意为“腐臭的乳酪”，又称活蛆乳酪，是萨丁尼亚传统羊奶乳酪，以内含活的苍蝇幼虫著称。 活蛆乳酪为什么被禁止 卡苏马苏乳酪是于意大利的撒丁岛一种传统的奶酪。卡苏马苏和普通食用牛奶发酵的奶酪不同，卡苏马苏是使用撒丁岛上本地的羊奶，含脂量更高，做出的奶酪相…- 82
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越千年新五钻赤霞珠干红葡萄酒怎么样？
这款葡萄酒呈深宝石红，香气优雅、细致、典雅、酒香与果香很好地结合，醇厚、丰满、结构佳、回味绵长，适宜与蜜汁牛排，烤肉，砂锅以及番茄类意餐，或重口味硬乳酪搭配。- 25
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法式料理的餐点顺序是怎样的？
第1道开胃菜通常都会相对少量而简单，开胃酒总是配以气泡、香槟或者简单的干白；第二道头盘，包括冷的、热的沙拉或多一份汤，配以白葡萄酒；第三道主菜，通常有两道以上的主菜，先上海鲜类，再上肉类，一般会以清淡及浓郁来安排顺序，而酒的搭配通常款红酒比较初级，第二款会比款厚重，如果有两道主菜通常就不会安排乳酪；第四道是乳酪，因为法国乳酪之丰富，足以出一本乳酪百科全书，它常常是在一道主菜、一款酒后上；之后是甜点…- 22
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轻乳酪芝士蛋糕配红酒怎样？
轻乳酪芝士蛋糕可谓是当下较火的蛋糕。它介于蛋糕和甜点之间，比传统蛋糕多了一分轻盈，又比一般甜点细腻。它呈淡黄色色泽，光看颜值就令人心动。伴有芝士的香甜，其口感绵软细腻，受到国内吃货们的追捧。国内的芝士控们甚至振臂高呼“芝士就是力量”。都市白领们辛苦忙碌一上午后，较爱来一份入口即化、香甜可口的美味芝士蛋糕，下午又是满满的能量。如果说轻乳酪芝士蛋糕是蛋糕界备受宠爱的存在，那么在酒界也有一个人人都爱的存…- 23
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豆浆焗烤花椰菜怎么做
1、主料：原味豆浆150㏄、白花椰菜250公克、红萝卜20克、袖珍菇60克、蒜末10克、洋葱末15克、低筋面粉20克、奶油25克、乳酪丝80克、盐少许、鸡粉适量、胡椒粉少许。2、白花椰菜洗净切小朵、红萝卜切片、袖珍菇切小朵，放入沸水中汆烫备用。3、热锅，加入奶油至融化后，爆香蒜末与洋葱末，再放入低筋面粉炒香。4、于作法2的锅中续加入作法1的材料，倒入原味豆浆与所有调味料，炒至入味后，加入40公克的…- 14
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做岩烧乳酪一定要放淡奶油吗
1、材料：面包片1包，芝士片（百吉福香浓原味）5片，三角奶酪（百吉福）1到2块，淡奶油110ml，黄油40g，白糖40g到50g，鸡蛋黄1个；2、1个大碗或小锅，装入三明治专用芝士片，黄油，淡奶油，鸡蛋黄；3、隔水加热，慢慢搅拌小锅里的材料直到全部融化；4、调好的乳酪糊放一会儿冷却后，涂抹到面包上；5、放入烤箱，下火120度，上火180度，烤约8分钟，乳酪上色即可取出。- 17
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如何快速做简单的草莓蛋糕
1、主料：2杯新鲜草莓、1杯乳酪、1杯蛋糕粉、1/4杯乳酪 辅料：4个鸡蛋黄、4个鸡蛋。2、调料：1/4杯新鲜的黄油、1/2杯糖、1/2茶匙香草汁、2茶匙烘焙粉、1杯糖、1/2茶匙香草汁、糖粉。 3、烤箱预热到300度，做成两个8-9英寸的盘子并用牛皮纸包好，撒上油。 4、在打杯里，放入黄油、糖、蛋黄、蛋糕粉和乳酪。在电搅拌器里搅拌直到它们变得均匀。 5、把这些料平均放在两个蛋糕盘子上。把搅拌器洗…- 19
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番茄酪梨乳酪开胃拼盘怎么做
1、材料：番茄4大个，酪梨（牛油果）1大个，意大利乳酪225克，红葡萄酒醋2茶匙，白砂糖1/2茶匙。点缀：新鲜罗勒叶8片。沙拉酱材料：纯橄榄油2汤匙，现磨黑胡椒少许，盐少许，干牛至1茶匙。2、番茄洗净去籽切片，洒上醋和糖调味。3、意大利乳酪切成薄片。酪梨对切去核，然后纵向切成薄片。4、将番茄片、乳酪片、酪梨片等放在每个菜盘中，须红、白、绿3色相间。5、油、黑胡椒、盐及牛至放在小碗中拌匀，然后均匀地…- 16
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轻乳酪蛋糕塌陷的原因
1、做出来的轻乳酪蛋糕塌陷，原因可能是这三点：蛋清打发的不够、烘烤的温度较低或者是模具选择的不对。2、轻乳酪蛋糕有着清香的味道，一般来说，和重芝士做出来的蛋糕相比，味道更加清淡，食用时更加细腻轻盈，食用口感极好。轻乳酪蛋糕的制作是比较简答的，所以很多人喜欢自己制作，但很多人做出来的轻乳酪蛋糕会塌陷。- 95
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轻乳酪蛋糕塌陷的原因
做出来的轻乳酪蛋糕塌陷，原因可能是这三点：蛋清打发的不够、烘烤的温度较低或者是模具选择的不对。轻乳酪蛋糕有着清香的味道，一般来说，和重芝士做出来的蛋糕相比，味道更加清淡，食用时更加细腻轻盈，食用口感极好。轻乳酪蛋糕的制作是比较简答的，所以很多人喜欢自己制作，但很多人做出来的轻乳酪蛋糕会塌陷。需要注意的是，制作轻乳酪蛋糕时，需要进行蛋清的打发，需要注意的是，蛋清里含有大量泡泡。烘烤温度过高的话，很容…- 186
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缺钙要吃什么食物补钙,什么食物含钙高
虾皮虾皮儿是生活中最常见的补钙食物，而且它补钙效果特别好，这种蔬菜中含有大量蛋白质和矿物质，特别是钙的含量特别高，据说每一百克虾皮中含钙量能超过990毫克，平时人们可以直接吃虾皮也可以在做汤或者做菜时加入适量的虾皮都能起到明显补钙作用。牛奶牛奶也是生活中最常见的补钙食物，各种食物中不得含有丰富的微量元素钙，还含有一些微量元素磷，不再饮用牛奶以后可以促进身体对钙的吸收，能起到明显补钙作用，它对骨骼和…- 80
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做披萨用什么面粉 用什么奶酪
做披萨，很多人是第一次，会遇到一些问题。做披萨用什么面粉 ?用什么奶酪?做披萨用什么面粉：一般最常用到的是高筋面粉，有时也辅以低筋面粉来改善口味。采用不同面粉的差异主要体现在成品的口感上，低筋粉做的酥松，中筋绵软，高筋粉有嚼头。传统的做法是美式厚饼披萨用低筋面粉，意式薄皮用中筋。除了低筋粉，中筋高筋都行，采用哪种看个人喜好。做披萨用什么奶酪：做披萨的一项重要材料就是奶酪。它是增加披萨香气及口感的重…- 153
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11种可让人长寿食物 哪些食物吃了能长寿
现在的社会发展了，人们充分感受到了社会进步的好处，都希望自己能长寿，看看这些食品能帮助你长寿哦。 长寿食物 岁月催人老，时间的流逝身体以不是当年那么年轻了。所以长寿成为人们最想做的一件事情。推荐11种抗衰老最佳食物，除了让味蕾兴奋外，更能为你带来苗条的体型、年轻的心脏、非凡的免疫力、愉悦的心情吃出真正的无龄女人。蜂蜜 呵护关键词：净化血液 对于女人来说，早餐选择面包加蜂蜜，无疑是明智的。不过，…- 19
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