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鱿鱼的花刀怎么切 鱿鱼打花刀是正面还是反面
鱿鱼的花刀怎么切步骤一：鱿鱼去内脏，扒掉鱿鱼表面的膜，有鱿鱼膜的这面朝上，先直刀切，切到鱿鱼五分之四深的位置。步骤二：再从鱿鱼的一角斜刀45度，同样鱿鱼五分之四深的位置。步骤三：如图，把鱿鱼切成八小块。步骤四：把鱿鱼放入开水里，水必须是沸水，这样鱿鱼才会快速卷起。步骤五：鱿鱼一卷起就马上捞出，放入凉水里过凉捞出即可。鱿鱼打花刀是正面还是反面鱿鱼切花刀一般是切的内里面，就是比较光滑、有骨的那面，如果…- 0
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